遵義撈沙巷，藏在老城區(qū)的百年小吃巷，200米吃盡黔北特色美食

在遵義老城深處，有一條相當(dāng)有歷史的老巷子——撈沙巷。巷子緊鄰遵義會議會址，彎彎繞繞大約200米，就是這短短200米，卻匯聚了黔北所有美食小吃，食物香氣從街頭彌漫到巷尾，一路吃，一路驚喜。

據(jù)記載，兩百多年前，撈沙巷所在區(qū)域地勢低洼，是溪水匯入湘江的交匯處，此地居民常到溝中撈取泥沙、撿拾煤核補貼家用，名字便由此而來。如今巷子附近仍有不少當(dāng)?shù)厝司幼。镒永镌缫巡灰娖茢?，小攤一個接一個，石板路被煙火熏得溫潤，依然是滿滿煙火氣。

無論什么口味的小伙伴在這里都能找到自己喜歡的美食，小吃有炒洋芋、烤豬蹄、遵義米皮、絲娃娃，硬菜少不了遵義烙鍋、酸湯牛肉火鍋、辣子雞，主食配上遵義羊肉粉、蛋炒飯，一頓吃下來滿足感爆棚。

鹵味攤是撈沙巷的必打卡美食地，檸檬酸辣無骨鳳爪、紅油蒜香雞爪、麻辣鹵味等一應(yīng)俱全，鳳爪在湯汁里浸泡得入味十足，酸辣開胃，是逛吃路上的美食好搭子。

豆角燜飯鍋氣十足，一旁整整齊齊擺放著十多種菜品，炒菜、涼菜任選，物美價廉，分量十足，10多塊就能吃到撐，是本地人的日常食堂，也是外地人體驗遵義家常菜的好去處。

主街兩側(cè)又分出許多小支巷，每一條小巷里同樣藏著“人間絕味”，烤魷魚、缽仔糕等勾引著肚里的饞蟲，還有來貴州一定要吃的烙鍋，現(xiàn)吃現(xiàn)點，香氣四溢。

烤豬蹄的濃郁香氣能飄出二里地，蒜香、香辣、麻辣等多種口味任意選擇，豬蹄在炭火上滋滋冒油，烤得外焦里嫩，軟糯Q彈，咬上一口回味無窮。

天氣漸暖，海鮮燒烤攤又迎來一波人氣。蒜蓉粉絲蝦、烤生蠔、麻辣小龍蝦等琳瑯滿目，新鮮的食材在炭火上烤制，香氣誘人。約上朋友，點上一桌燒烤，喝上一杯啤酒，人間小確幸也不過如此。

從街頭的水果攤到巷尾的小吃鋪，從辣爽的黔味小炒到香甜的炸香蕉，無論大人還是小孩，嗜辣的老饕還是喜甜的小姐姐，來撈沙巷逛上一圈，保證空腹來，滿肚歸。

巷子里既有傳承了幾代人的老吃食，也有年輕人喜歡的網(wǎng)紅小吃，既有外地人想感受的遵義煙火氣，也有本地人更看重的經(jīng)濟實惠，因此傍晚開始就越發(fā)熱鬧，到了飯點，撈沙巷是許多人的首選。

土烙鍋是遵義的特色吃法，將食材放在中間高、四周低的土鍋上現(xiàn)烙，五花肉、洋芋片、手撕豆腐等葷素食材在鍋里滋滋作響，焦香味瞬間就彌漫開來，搭配辣椒面，讓人垂涎欲滴。

來遵義不要錯過撈沙巷，這里沒有高大上的環(huán)境，沒有精致的擺盤，有的是自由和放松，是遵義最質(zhì)樸的味道。