海南舉辦食品委托生產與召回管理辦法專題宣貫講座

為進一步規(guī)范食品生產經營秩序，強化企業(yè)食品安全法治意識，筑牢全省食品安全監(jiān)管防線，3月26日下午，由海南省食品安全協(xié)會主辦的《食品委托生產監(jiān)督管理辦法》《食品召回管理辦法》專題宣貫講座，在海南省社會組織孵化基地順利舉辦。本次講座聚焦食品生產全流程監(jiān)管核心要求，助力食品生產經營企業(yè)精準把握規(guī)章要義，全面壓實食品安全主體責任，提升行業(yè)全鏈條風險防控與合規(guī)管理水平。

海南省食品安全協(xié)會秘書長趙文陽作開班講話。他指出，食品安全既是“產”出來的，也是“管”出來的。隨著市場經濟深入發(fā)展，食品委托生產已成為優(yōu)化資源配置、促進專業(yè)化分工的重要模式，但責任界定不清、過程管控缺失等問題也日益凸顯。

趙文陽表示，這兩部規(guī)章一個管“事前預防”與“事中控制”，一個管“事后補救”，共同構筑了食品生產領域全過程監(jiān)管的閉環(huán)。同時就辦好本次專題講座提出兩點意見：一是深刻認識《食品委托生產監(jiān)督管理辦法》帶來的核心變革，摒棄“甩手掌柜”心態(tài)，將委托雙方從簡單的“甲乙關系”扭轉為“責任連帶關系”；二是準確把握《食品召回管理辦法》的時效性要求，守好最后一道防線，強調食品召回不僅是企業(yè)落實主體責任、消除安全隱患的關鍵舉措，更是企業(yè)誠信經營、對社會負責的具體體現(xiàn)。

本次講座特邀海南省檢驗檢測研究院質檢所唐聞寧主任授課。唐主任圍繞兩部辦法的出臺背景與意義、食品委托生產現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)、基本信息與適用范圍、資質要求及關鍵流程、委托方與受托方責任劃分等內容進行了系統(tǒng)講解，并結合標簽虛假、超范圍生產、原料不合格、監(jiān)督缺位等多個領域的典型案例，詳細解讀了食品召回全流程實操指南，從風險識別到召回終止的執(zhí)行步驟進行了逐一剖析。同時，她還介紹了監(jiān)管部門職責與企業(yè)違規(guī)的法律后果，總結如何建立長效機制、提升企業(yè)合規(guī)管理水平。授課結束后，唐聞寧主任與現(xiàn)場企業(yè)代表深入互動，逐一解答企業(yè)在實際運營中遇到的合規(guī)難題與實操困惑，獲得參會人員一致好評。

來自全省各市縣近120名食品生產經營企業(yè)代表參加本次專題學習。主辦方海南省食品安全協(xié)會表示，食品安全責任重于泰山，行業(yè)發(fā)展沒有“旁觀者”，更沒有“局外人”。下一步，協(xié)會將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，常態(tài)化開展食品安全政策宣貫、行業(yè)法規(guī)培訓等活動，推動全省食品企業(yè)不斷強化法治思維、嚴守安全底線，攜手共建安全、透明、放心的食品消費環(huán)境，助力海南食品行業(yè)高質量發(fā)展。

來源：海南省食品安全協(xié)會