粵味西融，鮮啟新章 成都W酒店型樂餐廳半自助午餐煥新上線

2026年3月，成都 - 春風(fēng)送暖，食鮮正當(dāng)時。成都W酒店攜手疊川（THE CHUAN），特邀珍之寶·珍舍餐廳行政主廚陳堪江，以 “東方粵味碰撞西式摩登” 為靈感，于 2026 年 3 月 13 日晚共同呈獻(xiàn) “風(fēng)味新生之夜” 主廚晚宴，更將煥新創(chuàng)作的春季美食加入半自助午餐，為型樂餐廳注入全新活力，為成都饕客帶來一場跨越風(fēng)味邊界的春日盛宴。

成都W酒店型樂廚師長李征深耕高端精致西餐領(lǐng)域多年，持有美國烹飪學(xué)院Professional Chef Level One一級烹飪證書，深諳法餐、意大利餐的烹飪精髓，對時令高端食材的甄選與西式烹飪技法的運用有著獨到見解。而粵菜創(chuàng)意名廚陳堪江精通粵菜、融合菜與創(chuàng)意菜制作，曾斬獲第四屆全國分子廚藝烹飪大賽西餐組金獎，登上江蘇衛(wèi)視《主廚的榮耀?中餐季》并躋身前9強，在中西融合菜品的研發(fā)與創(chuàng)作上極具巧思。

兩位主廚跨界攜手，以各自深耕領(lǐng)域的專業(yè)積淀，將東方粵味的鮮醇與西式烹飪的精致融合，打造出一系列兼具創(chuàng)意與質(zhì)感的春日限定美味。陳堪江主廚的兩道拿手招牌菜——主菜“金不換薄殼米乳山生蠔”，甄選鮮運乳山生蠔，搭配潮汕本地海瓜子，慢熬鹵水汁與菜脯汁交融，金不換的清香裹著海鮮的鮮甜，入口滑嫩回甘，每一口都是嶺南海岸的鮮活氣息；任食單品“四季豆撈汁大海螺”，甄選脆嫩四季豆與Q彈大海螺，以秘制油燜汁慢浸入味，鮮辣回甘，口感層次豐富，盡顯粵式創(chuàng)意菜的精妙匠心。

型樂主廚李征匠心呈現(xiàn)立鱗鯛魚配地中海風(fēng)味番茄汁、柚子鹽，甄選新鮮鯛魚去骨留鱗，搭配真空低溫慢浸12小時的西班牙風(fēng)味香料油，輔以慢火熬制的地中海番茄汁，經(jīng)高溫淋脆魚鱗、低溫浸熟靜置，外脆里嫩，搭配柚子鹽提鮮，中西風(fēng)味層次鮮明，是高端食客的心儀之選；檔口全新上線的現(xiàn)做伊比利亞火腿炒春季鮮菇，甄選油脂細(xì)膩、風(fēng)味醇厚的伊比利亞火腿，切成大小均勻的細(xì)丁，油脂的綿密與瘦肉的緊實相得益彰，搭配春日鮮采菌菇猛火快炒，火腿的咸香與菌菇的清甜碰撞交融，油脂香氣層層滲透，鮮醇馥郁，每一口都藏著中西食材碰撞的驚喜。

同時，香煎三文魚、提拉米蘇等備受食客青睞的經(jīng)典菜品得以悉數(shù)保留；招牌甜品櫥窗、冰淇淋專區(qū)、時令鮮果、中西涼菜、田園沙拉吧、冷切芝士檔、特色湯品等豐盈品類，涵蓋甜咸風(fēng)味，一站式契合高端食客的多元期許。

鮮食滋味，盡在成都W酒店。此次型樂餐廳半自助午餐煥新，以中西融合的創(chuàng)意風(fēng)味、新鮮豐富的時令食材，從粵式鮮醇到西式精致，都藏著春日的鮮活與主廚的熱忱。

餐廳地址：成都高新區(qū)交子大道300號成都W酒店3層型樂餐廳（ZING）

關(guān)于成都W酒店：

2020年10月閃耀開幕的成都W酒店坐落于熱鬧非凡的高新區(qū)，兼具商務(wù)和休閑娛樂功能。酒店結(jié)合成都豐富的文化屬性，通過獨特的設(shè)計和充滿創(chuàng)意的藝術(shù)品深度展現(xiàn)了時下“都·姿態(tài)”。297 間精心設(shè)計的客房和套房?既蘊含了四川標(biāo)志性的文化元素，又彰顯W的現(xiàn)代時尚風(fēng)格，令人耳目一新。成都W酒店擁有逾2, 600平方米的活動空間，包括寬敞的1, 200平方米無柱宴會廳、獨具特色的W婚禮堂以及耍屋。5間配備齊全的會議室，先進(jìn)的器材與高端視聽設(shè)備，是賓客舉辦大型會議或私人宴請的理想場所。3個餐廳及社交場所，全力滿足來自世界各地饕客的味蕾享受：風(fēng)格多變的潮堂，隨著日夜交替呈現(xiàn)不同樣貌，提供觸發(fā)味覺的下午茶與雞尾酒體驗；活力隨性的型樂餐廳，帶來西式美食與川味香料擦出的創(chuàng)意火花；燎屋頂酒吧，開放式空間設(shè)計為賓客打造別具一格的社交空間。賓客還可盡享一系列實用設(shè)施與服務(wù)，如激發(fā)活力的FIT有型健身中心、AWAY?水療中心以及WET?碧波泳池。從白天到深夜，成都W酒店精彩持續(xù)上演，帶領(lǐng)賓客恣享“快節(jié)奏、慢生活”，體驗天府之國的時下潮流與趣味。

關(guān)于W酒店

根植于紐約城時刻涌動的活力氣息，W酒店以20多年的成功經(jīng)驗在生活方式酒店領(lǐng)域引領(lǐng)風(fēng)潮。W酒店目前在全球充滿活力的城市和度假勝地?fù)碛?0家酒店，憑借精雕細(xì)琢的設(shè)計、標(biāo)志性的“隨時/隨需”服務(wù)以及充滿活力的W潮堂，為賓客營造與眾不同的社交互動體驗。每個目的地W酒店都融合了品牌特有的活力氣息與在地文化精髓，為賓客創(chuàng)造激發(fā)全新視角、推崇個性自由的動感空間。目前，W酒店正在推行一項長期的品牌升級計劃，旨在滿足當(dāng)下賓客與時俱進(jìn)的探索需求，打造新一代的奢華生活方式體驗。W酒店是萬豪國際集團(tuán)旗下旅行計劃萬豪旅享家（Marriott Bonvoy?）成員之一。萬豪旅享家將為會員提供萬豪國際旗下在全球范圍內(nèi)龐大的酒店陣容，會員可體驗“萬豪旅享家Moments?”并輕松賺取及兌換積分，享受免費房晚及尊貴級別會員禮遇。

關(guān)于萬豪國際集團(tuán)奢華酒店品牌

憑借充滿活力的八大奢華酒店品牌陣容，我們將為新世代奢華旅行者打造真實、獨特且多樣的旅行體驗。萬豪國際集團(tuán)旗下奢華酒店遍布全球，包括麗思卡爾頓酒店、麗思卡爾頓隱世酒店、寶格麗酒店及度假村、瑞吉酒店及度假村、艾迪遜酒店、豪華精選酒店、JW萬豪酒店和W酒店，在全球70多個國家和地區(qū)擁有超過530家地標(biāo)性酒店及度假村。從全球標(biāo)志性目的地到新興目的地，萬豪國際集團(tuán)作為全球酒店行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，旗下的奢華酒店品牌陣容專注于提升旅行品質(zhì)，為賓客打造高度情景化和細(xì)致入微的品牌體驗，讓賓客盡情釋放激情并激勵個人成長，引領(lǐng)奢華酒店的未來。

關(guān)于萬豪旅享家?

萬豪旅享家囊括超30個卓越非凡的酒店品牌，在全球備受歡迎的旅游目的地為會員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足多元化旅行需求。參與萬豪旅享家計劃的麗思卡爾頓酒店、瑞吉酒店及度假村、 W 酒店等奢華品牌為會員呈現(xiàn)精彩紛呈的尊享禮遇。會員入住萬豪國際集團(tuán)旗下酒店和度假村（包括“All Inclusive”度假酒店和精選短租住宅）或使用萬豪旅享家聯(lián)名信用卡進(jìn)行日常消費，即可輕松賺取積分。會員可以使用積分兌換免費住宿、萬豪旅享家MomentsTM體驗或萬豪旅享家精品店商品等禮遇。