中國食品報(bào)：躍騁騏驥圖其終 食業(yè)向陽計(jì)于始

歲序更替，春風(fēng)再起。

　　當(dāng)新春的第一縷陽光灑向大地，我們迎來了充滿生機(jī)與希望的馬年。馬，象征著奔跑、奮進(jìn)與擔(dān)當(dāng)，也寓意著一往無前、行穩(wěn)致遠(yuǎn)的精神氣質(zhì)。站在歲月交匯的新起點(diǎn)，回望來路、眺望前程，中國食品產(chǎn)業(yè)正處在承前啟后、由量向質(zhì)躍升的關(guān)鍵階段。值此辭舊迎新之際，中國食品報(bào)社謹(jǐn)向廣大食品行業(yè)工作者、企業(yè)家、科研人員、監(jiān)管者以及所有關(guān)心食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的朋友，致以誠摯的新春?jiǎn)柡蚺c美好祝福。

　　躍騁騏驥，圖其終；食業(yè)向陽，計(jì)于始。

　　這一寄語，既是對(duì)全年目標(biāo)的篤定指向，也是對(duì)當(dāng)下行動(dòng)的清醒提醒。

　　回望過去一年，外部環(huán)境復(fù)雜多變，需求分化加劇，行業(yè)承壓前行。但越是在爬坡過坎之時(shí)，越能檢驗(yàn)產(chǎn)業(yè)的韌性與底色。我們欣喜地看到，一大批食品企業(yè)在困難中堅(jiān)守品質(zhì)底線，在調(diào)整中推進(jìn)結(jié)構(gòu)升級(jí)；一系列標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善，監(jiān)管方式更加科學(xué)精準(zhǔn)；從田間到餐桌的全鏈條協(xié)同持續(xù)強(qiáng)化，“安全”“營養(yǎng)”“健康”成為越來越多消費(fèi)者的共識(shí)。食品產(chǎn)業(yè)，正以穩(wěn)健步伐穿越周期，在夯實(shí)根基中積蓄新的增長力量。

　　更值得關(guān)注的是，新質(zhì)生產(chǎn)力正在食品行業(yè)加速孕育。數(shù)字化、智能化、綠色化正在深度融合，從生產(chǎn)制造、供應(yīng)鏈管理到消費(fèi)體驗(yàn)，行業(yè)正全面邁向高質(zhì)量發(fā)展階段。智能制造和柔性供應(yīng)鏈不斷落地，精準(zhǔn)營養(yǎng)、個(gè)性化定制、生態(tài)健康食品快速崛起；綠色發(fā)展從理念走向?qū)嵺`，節(jié)能降耗、減損增效成為企業(yè)共識(shí)；區(qū)域特色食品、生態(tài)食品、功能性食品不斷豐富供給體系，推動(dòng)消費(fèi)提振。種種變化表明，食品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)邏輯正在發(fā)生深刻轉(zhuǎn)變——不再只是規(guī)模之爭(zhēng)、速度之爭(zhēng)，而是質(zhì)量、價(jià)值與可持續(xù)能力的綜合較量。

　　在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神與“十五五”規(guī)劃前瞻部署的引領(lǐng)下，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向更加清晰：推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化、增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力、促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、強(qiáng)化品牌建設(shè)和安全監(jiān)管。不僅為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策藍(lán)圖，也明確了行動(dòng)路徑，為馬年食品行業(yè)開局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　馬年，意味著更快的節(jié)奏，也意味著更穩(wěn)的步伐。

　　在“躍騁”的姿態(tài)背后，是方向感，是耐力，是對(duì)終點(diǎn)的清醒認(rèn)知。對(duì)食品行業(yè)而言，所謂“終”，并非短期的市場(chǎng)排名或一時(shí)的業(yè)績(jī)高點(diǎn)，而是長期可持續(xù)的發(fā)展能力，是對(duì)人民群眾“吃得安全、吃得健康、吃得安心”的莊嚴(yán)承諾。

　　實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須從“始”處落筆。

　　計(jì)于始，首先要計(jì)在守正。守住食品安全底線，是行業(yè)的生命線，也是任何創(chuàng)新和發(fā)展的前提。無論技術(shù)如何迭代、模式如何更新，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的敬畏、對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)守、對(duì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)，都不能有絲毫動(dòng)搖。只有把“安全”二字深深嵌入企業(yè)文化和制度體系，食品產(chǎn)業(yè)的奔跑才有堅(jiān)實(shí)的地基。

　　計(jì)于始，也要計(jì)在向新。新，不是盲目求變，而是順應(yīng)趨勢(shì)、因勢(shì)而動(dòng)。當(dāng)前，消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻變化，從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”升級(jí)，從單一購買向體驗(yàn)、場(chǎng)景和情緒價(jià)值延展。這要求食品企業(yè)更加重視科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌創(chuàng)新，推動(dòng)供給與需求在更高水平上實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡。誰能更早讀懂消費(fèi)者、把握新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展機(jī)遇，誰就能在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)。

　　計(jì)于始，更要計(jì)在向優(yōu)。高質(zhì)量發(fā)展不是抽象概念，而是落實(shí)在每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、每一道工序、每一次服務(wù)之中。要通過完善產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、加強(qiáng)區(qū)域品牌建設(shè)、提升產(chǎn)業(yè)組織化程度，推動(dòng)“好原料”“好工藝”“好管理”轉(zhuǎn)化為“好產(chǎn)品”“好品牌”“好口碑”。消費(fèi)提振不僅是經(jīng)濟(jì)增長的動(dòng)力，也將反哺企業(yè)創(chuàng)新能力和產(chǎn)品升級(jí)。只有整體向優(yōu)，產(chǎn)業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，人民群眾才能共享高質(zhì)量發(fā)展成果。

　　作為服務(wù)食品行業(yè)的專業(yè)媒體，中國食品報(bào)社始終與產(chǎn)業(yè)同頻共振。我們記錄行業(yè)的奮進(jìn)足跡，見證企業(yè)的探索實(shí)踐，傳播權(quán)威信息，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，搭建溝通橋梁。新的一年，我們將繼續(xù)聚焦高質(zhì)量發(fā)展主題，深入一線、深入企業(yè)、深入產(chǎn)區(qū)，講好中國食品故事，傳播中國食品價(jià)值，為行業(yè)發(fā)展?fàn)I造更加清朗、有序、積極的輿論環(huán)境。

　　馬年，是奔跑的一年，也是沉潛的一年。

　　奔跑，是對(duì)機(jī)遇的把握；沉潛，是對(duì)規(guī)律的尊重。越是面對(duì)不確定性，越需要保持戰(zhàn)略定力，在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神指導(dǎo)下，堅(jiān)持新發(fā)展理念，在“十五五”規(guī)劃的戰(zhàn)略引領(lǐng)下，在新質(zhì)生產(chǎn)力驅(qū)動(dòng)下，食品產(chǎn)業(yè)必將在高質(zhì)量發(fā)展道路上穩(wěn)健前行。

　　春已至，萬象新。

　　站在新的起點(diǎn)，讓我們以馬的精神為鏡，以實(shí)干為鞭，在高質(zhì)量發(fā)展的賽道上持續(xù)發(fā)力。躍騁騏驥，不負(fù)時(shí)代；食業(yè)向陽，共赴未來。

　　新的一年，愿中國食品產(chǎn)業(yè)步履堅(jiān)定、行穩(wěn)致遠(yuǎn)；

　　愿每一分努力，都能化作餐桌上的安心與溫暖。

《中國食品報(bào)》(2026年02月13日01版）