建議中老年：有錢沒錢，這3道菜要常吃升陽(yáng)氣，手腳有勁精神氣足

最近一段時(shí)間， 冷空氣頻繁來(lái)襲，寒冬對(duì)于中老年朋友都特別難熬，老媽年紀(jì)大了， 現(xiàn)在每到冬天老喊腿腳沒勁，爬樓都費(fèi)力? 看到隔壁鄰居阿姨比老媽還要大上近十歲，但精神頭卻比我媽好上太多，買菜遛彎一口氣走倆小時(shí)不帶喘的，趕緊向阿姨請(qǐng)教，阿姨說(shuō)平時(shí)她都會(huì)堅(jiān)持適量鍛煉， 還常會(huì)曬太陽(yáng)， 且飲食也特別注意，雖然年紀(jì)大了，但營(yíng)養(yǎng)卻不能馬虎， 有錢沒錢，平時(shí)營(yíng)養(yǎng)不能缺， 其實(shí)有些食材家常又營(yíng)養(yǎng)便宜，冬季常吃不僅有助于益氣升陽(yáng)驅(qū)寒，手腳有勁精神氣足。就如這三道菜?,?食材易得又便宜?,?做法簡(jiǎn)單又好吃,?還特別管用?下面就將它們分享給大家，趕緊學(xué)起來(lái)吧。

第一種：韭菜， 韭菜是常見的蔬菜，冬季、春季的韭菜最為新鮮口感好， 韭菜性溫，寒冬能溫補(bǔ)脾腎陽(yáng)氣，驅(qū)散體內(nèi)寒氣，故稱為“起陽(yáng)草”； 且冬季進(jìn)補(bǔ)油膩食物吃得過(guò)多，韭菜中的膳食纖維和硫化物能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)， 有助于增強(qiáng)消化防積滯，改善便秘。韭菜的價(jià)格還特別便宜，建議中老年人常吃精神足?,?腰腿也有勁?

推薦菜譜【韭菜炒千葉豆腐絲】 原料： 韭菜 1把 千葉豆腐絲 1盤 蒜 2根 紅椒 1個(gè) 生抽 1勺 油鹽 少許

制作過(guò)程：1. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末和紅椒放進(jìn)鍋中翻炒香；

2. 加入千葉豆腐絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許生抽翻炒上色；

3. 將準(zhǔn)備好的韭菜段放進(jìn)鍋中翻炒幾下至微微變色，再加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

第二種： 洋蔥，洋蔥有著“蔬菜皇后”， 洋蔥性質(zhì)偏溫，冬天食用不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能溫中驅(qū)寒， 保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力等， 中老年人冬季很容易手腳冰涼的?,?多吃點(diǎn)洋蔥促進(jìn)身體血液循環(huán)? 配上瘦肉一起炒?,?蛋白質(zhì)也補(bǔ)上了?,?一舉兩得?

推薦菜譜【洋蔥爆豬心】 原料： 洋蔥 1個(gè) 豬心 半個(gè) 姜絲 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 蔥花 少許 油鹽 適量

制作過(guò)程：1. 豬心切成片沖洗干凈后加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜絲等調(diào)味料拌均勻沿著3分鐘；

2. 燒熱鍋放入少許油，將腌制好的豬心片放進(jìn)鍋中煸炒變色后盛入碗中；

3. 燒熱鍋放入少許油，將洋蔥片放進(jìn)鍋中煸炒至微微變色；

4. 加入炒好的豬心片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中，撒上少許蔥花即可。

第三種：栗子，板栗稱為“腎之果” ，香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富， 板栗性溫，富含淀粉、維生素C和微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)，冬季不妨多吃些它， 既能補(bǔ)充體力，補(bǔ)氣升陽(yáng)，健脾驅(qū)寒暖胃。板栗即可作為零食吃，也可入菜、煮粥或燉湯食用，增強(qiáng)脾胃功能，冬季適量食用以增強(qiáng)體質(zhì)和恢復(fù)精力，腿腳有句。

推薦菜譜【板栗燒排骨】 原料： 板栗仁 1小盤 排骨 1小盤 姜 少許 冰糖 1勺 干辣椒 2個(gè) 料酒 1勺 生抽 1勺 蔥花 少許 油鹽 少許

制作過(guò)程：1. 燒鍋鍋放入少許油，將少許冰糖放進(jìn)鍋中翻炒至融化呈棕色， 加入排骨放進(jìn)鍋中翻炒干水分， 加入少許姜片和干辣椒放進(jìn)鍋中翻炒幾下；

2. 加入少許料酒和生抽翻炒均勻；

3. 加入適量的水，再將準(zhǔn)備好的板栗仁放進(jìn)鍋中，加蓋燉煮二十分鐘；

4. 加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁，繼續(xù)燉煮3分鐘后盛入缽中，撒上少許蔥花即可。