半島酒店集團呈獻尊尚新春禮遇 誠邀賓客共啟吉祥新歲

馬踏祥云，歲啟華章。值此農歷新年之際，為慶祝中國最具吉祥意義的傳統節日，半島酒店集團再度呈獻一系列華麗的新春慶祝活動。從豪華的節慶盛宴、引人入勝的精彩表演、珍饈美饌及精美禮品，到尊尚住宿及水療套餐，半島酒店集團以匠心禮序，誠邀賓客與親朋摯友在半島獨有的奢華氛圍中喜迎馬年，共啟新歲篇章。

香港半島酒店呈獻盛饌禮遇迎馬年 共賀非凡新春

香港半島酒店將延續四十余年以來的盛大傳統，以舞龍醒獅表演迎接農歷新年的到來。這一傳統儀式象征著來年的繁榮與吉祥，更是酒店備受贊譽的重要盛事之一。表演結束后，客人可于大堂茶座品嘗豐盛的中式節日早餐，每位蒞臨享用中式節日早餐的客人更可獲贈限量吉祥麻將禮品一份，寓意雀躍迎春，福運連綿。

米其林星級食府嘉麟樓悉心準備了高雅尊貴的迎春納福禮品籃，包括招牌 XO 辣椒醬、琥珀芝麻合桃、云南陳年普洱、18 頭花膠、北海道瑤柱等，以及由中菜行政總廚林鈺明及其廚師團隊精心巧制的賀年糕點，如「蒸蒸日上」棗皇糕、「招財進寶」蘿卜糕、「戶戶順景」芋頭糕、「美景年年」年糕等，讓賓客可于新春團圓分享或作為新年賀禮饋贈親朋，盡顯心意。

嘉麟樓呈獻米其林星級粵菜及一系列精致傳統賀年佳肴，客人可置身于優雅的裝飾藝術風格空間享用農歷新年盛宴，實屬歡聚一堂的理想之選。今年由中菜行政總廚林鈺明及其廚師團隊悉心呈獻的佳肴包括：寓意來年豐盛富足的嘉麟樓一品盆菜、匯聚多款精致食材的應節菜式「包有撈起」，以及「福」「祿」「壽」三款賀年盛宴，適合十位客人享用，與親朋好友共聚，盡享豐盛。

除賀年盛宴外，嘉麟樓亦推出一系列新春賀年菜式，匯聚精致巧思與節慶寓意，以細膩手法演繹傳統佳肴的非凡匠心，其中包括「包羅萬有」(酥姜金衣蠔豉卷)及「年年有余」(原條豆酥東星斑)與豬腳姜醋。

一年一度的農歷新年煙花匯演是香港最盛大璀璨的煙花表演，吸引眾多市民及游客聚首維港兩岸觀賞。香港半島酒店坐擁維港無敵景致，是欣賞煙花的理想之選。今年，酒店包括嘉麟樓、吉地士、大堂茶座在內多間屢獲殊榮的餐廳將于 2 月 18 日（年初二）晚上供應特別設計的煙花晚宴餐單，讓賓客一邊品嘗美饌，一邊欣賞璀璨奪目的匯演。

除了豐富的美饌，為打造無與倫比的節日體驗，香港半島酒店于農歷新年期間推出「福聚半島」住宿禮遇，讓客人在舒適奢華的環境中迎接馬年。半島水療及康體中心也特別呈獻和諧漢方療程與「煥膚煥彩」水療療程兩款節日水療療程讓客人以最佳狀態迎接馬年。

上海半島酒店艾利爵士餐廳主廚柯諾言（Eugenio Cannoni）

攜手伊斯坦布爾半島酒店 GALLADA 餐廳主廚 Taylan Yücel 聯袂呈獻美食盛宴

2026 年 1 月 16 日至 1 月 17 日，上海半島酒店將再度呈現備受矚目的「半島 廚·弈」活動。由上海半島酒店艾利爵士餐廳主廚柯諾言 (Eugenio Cannoni) 與伊斯坦布爾半島酒店 GALLADA 餐廳主廚 Taylan Yücel 聯袂合作，共同呈現一場美食盛宴。這不僅是兩位主廚的首次創意碰撞，更是半島酒店集團旗下餐飲卓越理念的深度交融，以美食為紐帶，共同續寫美食文化的非凡篇章。

兩位出色的主廚此次相聚在上海半島酒店，把意式優雅與土耳其風味完美融合，每一道精心制作的菜肴，都將展現兩位大廚在烹飪藝術上的深厚造詣與及對食材的深刻理解。定制的菜單包括柯諾言 (Eugenio Cannoni) 的特色菜肴海螯蝦鮮甜彈嫩，搭配主廚特調的經典皮埃蒙特紅醬，呈現濃郁地中海風味；伊比利亞豬肉意餃餡料豐富多汁，融入卷心菜的微酸爽脆和日式柚子胡椒的獨特柑橘辛香，層次豐富；碳烤 M9 牛肉肉質鮮嫩，佐以柑橘的清新與栗子的甘甜平衡風味，最后以濃醇的骨髓醬汁提味點睛；主廚 Taylan 也帶來了經典菜肴如曲漬花椰菜搭配土耳其特色的水牛乳酪，清新與咸香醇厚完美交織；羊肉沙什力克是當地經典菜肴，以傳統香料腌制后直烤至外焦里嫩，肉香四溢；最后以美味的傳統甜點果仁蜜餅畫下完美句號。

王府半島酒店誠邀賓客饗迎濃情火紅中國年

王府半島酒店在即將到來的中國年節慶期間，誠邀賓客與親朋摯友在午后于大堂茶座品嘗以美好寓意為靈感的馳騁迎新半島下午茶，節日甄選飲品；小小賓客可體驗充滿妙趣且蘊含深厚中國傳統文化及節慶氛圍的半島新春親子游園會兒童活動；在酒店凰庭中餐廳品味中餐廚師團隊匠心呈現的年夜飯定制菜單，將佳節美好祝愿化作盞盞美味珍饈，旨在這團圓歡聚的節慶時刻，讓賓客在歡聲笑語的愉悅氛圍中，以豐富饗味迎接農歷新年的到來。

酒店特別推出的「金馬送福」新春客房套餐和「一馬當先」新春客房套餐，令賓客不僅可以在寬敞舒適的典雅套間里感受中式工藝與現代簡約設計的完美糅合，更是在京城中心與家人享受靜謐而珍貴的歡聚時光。酒店服務團隊還將在房間布置新年主題裝飾，以紅火祥瑞的細節點綴空間，讓濃濃的春節氛圍縈繞其間，令家外之家溫馨備至。

秉承為賓客締造難忘節日時刻的傳統，酒店于 2026 年 2 月 18 日，邀請專業舞龍舞獅團隊舉辦迎禧接福新春慶典，以精彩絕倫的龍獅表演展現中國民間特色習俗傳承的魅力。

伊斯坦布爾半島酒店盛啟馬年新春慶典

在博斯普魯斯海峽壯麗風景的映襯之下，伊斯坦布爾半島酒店將呈獻一系列精彩紛呈的新春慶祝活動。賓客們不僅可以在此一同歡慶火馬年的到來，更可感受半島酒店源自中國的獨特文化底蘊。

根據中國十二生肖的民俗文化，火馬年象征活力與創新，是鼓勵人們自由、行動、勇敢邁進以及迎來成長蛻變的一年。伊斯坦布爾半島酒店將于 2026 年 2 月 7 日及 8 日以傳統舞獅表演拉開新春慶典序幕。舞者身著華麗獅服，伴隨節奏明快的鼓樂，縱躍翻騰，生動再現獅子的威猛與靈動。不僅是視覺上的盛宴，更能讓賓客沉浸于濃厚的中華文化氛圍中。

自 2026 年 1 月 30 日至 2 月 17 日，伊斯坦布爾半島酒店大堂茶座將與倫敦半島酒店小青花特別合作，化身為溫馨趣味的快閃面館。由王府半島酒店行政副廚師長主廚Jonnie Liang 傾情帶領，精心烹制手工拉面及特色面食。新春期間食用面食象征長壽與吉祥，賓客可在歡聚時刻共享美味與祝福。

在此期間，賓客還可于酒店大堂茶座享用獨特主題的半島新春下午茶。伴隨博斯普魯斯海峽的壯麗景致與雅致的現場樂演，品味兼具東西方風味的精選咸甜點心，盡享新春美好寓意。

在二月的前三個周日，伊斯坦布爾半島酒店大堂還將呈獻新春早午餐盛宴，兼具中式特色、土耳其風味及國際美饌，為賓客帶來豐盛的節日餐飲體驗。

倫敦半島酒店新春呈獻：美饌盛宴、節日慶典與東方傳統之美

以半島酒店深厚的亞洲文化底蘊為靈感，倫敦半島酒店將精心打造一系列慶祝活動，包括精致美食、精彩舞龍表演、節慶住宿禮遇，以及由中國紡織藝術家林芳璐創作、半島“藝術回響”（Art in Resonance）特別呈獻的新春藝術裝置。

2026 年 2 月 3 日至 3 月 3 日，酒店標志性粵菜餐廳藍粵軒將推出新春特別單點菜單及精心設計的六道式新春套餐（午、晚餐每位 148 英鎊，不含飲品）。菜單以寓意吉祥的傳統節日食材為靈感，呈現雅致創新的中式風味。與此同時，小青花推出精心調制的白酒主題雞尾酒，并提供傳統擔擔面、酸辣蝦面及紅燒牛頰面等特色菜肴。每款雞尾酒均取材自中國標志性白酒的傳統工藝：包括茅臺金王子、竹葉青白酒及黃酒，各兩款，以知名旅行者命名，彰顯冒險精神、探索與文化交流，完美映襯節日歡慶氛圍。

賓客可在茶室欣賞來自中國大連的藝術家林芳璐創作的限時藝術裝置《她給予的愛II》。該作品由英國維多利亞與艾爾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）亞洲部策展人李曉欣博士策劃、半島酒店集團“藝術回響”項目呈獻，以手工染制的紅色織物組合而成，寓意生命的活力、情感與循環不息。該作品汲取了云南白族紡織傳統技藝，并向代代傳承這一精湛工藝的女性匠人表達致敬之意，體現了半島酒店對文化傳承、匠心精神及當代藝術表達的恒久承諾。

2026 年 2 月 17 日，倫敦半島酒店還將在雅致庭院呈現生動活潑的舞龍表演，搭配色彩絢麗的服飾和節奏感十足的鼓樂歡慶新春佳節，納福迎祥。除此之外，倫敦半島酒店還推出專屬“新春慶典”住宿禮遇，意在將文化體驗、美食盛宴與奢華住宿完美結合，為賓客帶來沉浸式的節日體驗。