冬天吃它，真是潤(rùn)透了！

網(wǎng)購(gòu)指南

,595

最近天氣冷，風(fēng)大，早上醒來(lái)喉嚨干得冒火；到了辦公室，隨時(shí)可以聽(tīng)到同事清嗓子的聲音。

碰巧電商部的同事挖到一款“潤(rùn)嗓小救星”——開(kāi)蓋即食的枇杷燉梨——真是及時(shí)雨，我就吭哧吭哧拿來(lái)吆喝吆喝。

這碗枇杷燉梨，不是普通的糖水或罐頭。

它用整顆酥梨和枇杷，小火慢燉到梨肉酥軟卻形狀依舊。

打開(kāi)蓋，能看到實(shí)實(shí)在在的果肉，占了大半碗。

吃起來(lái)就是家里慢火細(xì)煨的味道，清爽溫潤(rùn)，不會(huì)過(guò)甜。

秋天干燥、嗓子不舒服的時(shí)候，舀幾勺果肉吃下去，會(huì)感覺(jué)整個(gè)人都舒坦了些。

這是一碗的配方很簡(jiǎn)單琵琶燉梨。

只有：酥梨、枇杷、銀耳、黃冰糖、一點(diǎn)梨膏、紅棗和枸杞。除此之外，什么都沒(méi)有加。

沒(méi)有防腐劑，沒(méi)有增稠劑，也不依賴(lài)任何加工手段。

味道和滋潤(rùn)感，都來(lái)自食材本身。喝下去的感覺(jué)，就是干凈、安心。

它的潤(rùn)，從選梨就開(kāi)始了。

用的不是普通梨，而是安徽碭山的老品種酥梨。這個(gè)品種種植歷史很久，酥嫩多汁，古時(shí)候還曾被列為貢品。

好梨是底子，經(jīng)得起慢燉，才能燉出那種入口柔順、潤(rùn)而不寡的質(zhì)地。

枇杷選自果肉細(xì)嫩的臺(tái)州產(chǎn)區(qū)，酸甜平衡。

又加入了膠質(zhì)豐潤(rùn)的古田銀耳，配以灰棗與枸杞增補(bǔ)自然的甘甜。

這些食材搭配在一起，燉出的味道溫潤(rùn)平和。用料實(shí)在，滋潤(rùn)的感覺(jué)也實(shí)實(shí)在在。

它的燉法也有點(diǎn)講究：是把梨心挖去，嵌入整顆去核的枇杷，再慢慢煨透。

這樣梨的形狀保持完整，但入口酥軟，枇杷的香氣也融進(jìn)梨肉里。

不像有些梨湯，梨肉燉得糊爛無(wú)形。這一碗，還能吃到清晰的果肉，潤(rùn)而不散。

燉煮的過(guò)程也很細(xì)致。用接近沸騰的溫度隔水慢燉三個(gè)小時(shí)，讓梨和枇杷達(dá)到透而不爛的狀態(tài)。

同時(shí)精準(zhǔn)控制火候，慢慢引出銀耳的膠質(zhì)。

燉好后，每勺都能舀起完整的梨肉，湯汁清潤(rùn)掛勺，口感飽滿(mǎn)不單薄。這才是一碗用了心思的燉梨該有的樣子。

這碗枇杷燉梨，尤其適合這兩類(lèi)朋友：

若是想吃得滋潤(rùn)又怕費(fèi)事——它替你省去了挑果、削皮、慢燉和洗刷的繁瑣。開(kāi)蓋即食，溫暖潤(rùn)澤都準(zhǔn)備好了。

若是喜歡甜潤(rùn)又在意身體——它的甜味主要來(lái)自紅棗與梨子本身，只加少許冰糖調(diào)和。梨肉和銀耳富含纖維，吃下去是潤(rùn)澤的滿(mǎn)足感，而非甜膩的負(fù)擔(dān)。

我也在家和辦公室都備了一些。

在空調(diào)房里忙一天，嗓子干得發(fā)緊時(shí)，挖幾勺吃下去，喉嚨會(huì)舒服很多，呼吸也順了。

下午對(duì)著電腦累了，吃幾口梨肉和軟糯的銀耳，清潤(rùn)微甜，人也跟著緩過(guò)神來(lái)。

天涼下來(lái)的時(shí)候，隔著熱水溫幾分鐘，捧在手里暖暖的。

晚上在家看劇，順手吃一碗，比奶茶舒服，也比咖啡溫和。

↓ 戳圖片購(gòu)買(mǎi) ↓

有問(wèn)題歡迎加我個(gè)人微信咨詢(xún)

人工操作，可能來(lái)不及回復(fù)，還望擔(dān)待
想要入群買(mǎi)買(mǎi)的同學(xué)，請(qǐng)備注“入群”

打開(kāi)快團(tuán)團(tuán)首頁(yè)，點(diǎn)擊關(guān)注

一上新就能收到

本圖文版權(quán)歸小O獨(dú)有，

歡迎留言，嚴(yán)禁盜圖。