長沙AB面：凌晨逛街熱鬧，不耽誤智能工廠忙碌

長沙，讓你想不到

有點數·數字經濟工作室原創

作 者 | 有 叔

凌晨一點的長沙，商業街上人流不息，正是熱鬧的時候；在同城的智能工廠里，機械臂正沿著既定軌跡揮動，焊接機器人精準劃出焊縫，幾乎無人的車間是另一種熱鬧。近日，跟隨“行思中國”活動與當地代表性企業座談調研，有叔對長沙也有了別樣的認識。

凌晨逛街的新消費

盡管做好了心理預設，但當你凌晨一點來到長沙五一廣場時，仍然會被熱鬧非凡的景象所震撼——巨大的顯示屏點亮夜空，毗鄰的坡子街上各種小吃的香味在蒸騰熱氣中交織，文和友的復古霓虹燈下、茶顏悅色的等候長龍中，涌動的人群上演著一場獨屬于這座城市的消費盛景。

有人監測發現，就在其他城市早已沉沉睡去的凌晨一點，正是五一廣場人流量最多的時候。品美食，喝奶茶，逛小店……看似日常的消費行為，卻在一群現象級品牌的托舉下，為長沙賦予了獨一無二的“煙火生產力”，向世界展示著新消費的魅力。

說句玩笑話，為什么凌晨一點長沙這么熱鬧？因為熱門的美食店總是要等叫號。從一家路邊炸串攤發展起來的文和友，逐步拓展出“文和友龍蝦館”“文和友老長沙大香腸”“文和友長沙臭豆腐”等品牌系列。超級文和友更是通過場景打造，還原真實長沙街頭景象，巔峰時期，長沙文和友最高翻臺率能達12次，日放號1.6萬個，最終將市井煙火轉化為文旅消費IP，成為長沙的“必打卡”地標。

如果說文和友打造的是一場沉浸式的懷舊敘事，那么五一商圈里黑色經典飄出的香氣，就是一張更直白、更鮮活的長沙名片。走進黑色經典的門店，烏黑的豆腐塊在翻滾的油鍋中逐漸披上金黃酥脆的外衣。咬開的剎那，滾燙鮮辣的湯汁在舌尖迸發——這是每一位來長沙的游客都能精準捕捉的煙火味道。黑色經典的直營店面積多在百平方米以上，消費流程設計巧妙：以現炸臭豆腐作為“引流爆款”吸引顧客，再通過動線布局和銷售話術，將其轉化為特產零售的購買力，成為展示湖湘特色美食的“城市窗口”。

在新中式茶飲賽道，茶顏悅色被公認為是最早一批將東方審美、茶文化與現代連鎖運營融合的品牌，幾乎將奶茶打造成了長沙“特產”。茶顏悅色2013年誕生于長沙，創始人呂良在多次創業失敗后，學習星巴克經驗，又結合國風元素，以“中茶新做”為核心破局。通過“鮮茶+奶+奶油+堅果碎”的產品創新、詩意化命名與國風門店設計，將傳統文化年輕化表達，如今直營門店超700家，成為長沙最具文化符號感的品牌之一。

這些品牌的崛起，并非孤立的創業奇跡，而是長沙城市基因與消費趨勢疊加的結果。在最具代表性的五一廣場，不僅有奢侈商圈代表IFS，毗鄰的坡子街和夜生活更展現長沙獨有的煙火氣息，五一商圈3公里內聚集超20家大型購物中心，日均客流超50萬人次，讓品牌可自由探索差異化定位，無需局限單一賽道。

有人從街頭小攤起步，有人在傳統賽道中找到新切口，既抓住了消費者對文化、性價比、體驗感的升級需求，也順應了長沙這座城市一貫的開放、務實的發展節奏。

其實長沙也很“硬”

在長沙，不僅有凌晨逛街的“小清新”，還有助力基建的“大家伙”。

當你走進中國鐵建重工盾構機、特種裝備生產線，兩臺碩大的盾構機產品映入眼簾，帶來了鋼鐵巨獸的另一種震撼。

作為城市地鐵、過江隧道、水利工程的核心裝備，“國之重器”盾構機不止于大，還有滿滿的高科技含量，被稱為“鋼鐵穿山甲”。作為典型的非標定制化裝備，盾構機曾制造面臨客戶需求多樣、生產環節分散、工藝銜接復雜的行業難題。

中國鐵建重工深入解析盾構機行業的個性化定制需求，針對各大工藝環節的特點，積極研發新一代數字化智能化解決方案，引入數字孿生技術，將每臺盾構機在虛擬空間1:1 還原，使其從研發設計、生產制造到運行管理的每個環節都能精準模擬與實時優化，推動了智能建造技術的發展。

在超級工程領域，鐵建重工的身影遍布全國：從海太長江隧道“江海號”盾構機精準攻堅水下施工世界難題，到高原鐵路大直徑硬巖掘進機征服雪域高原極端工況;從“京華號”貫通我國最長盾構高速公路隧道，到“深江1號”挑戰最深海底隧道施工，一系列定制化裝備的成功應用，彰顯其在超級工程領域的絕對技術優勢。

曾經，盾構機市場由海外品牌主導。但如今，中國盾構機全球市場占有率已超過70%，產品出口至五大洲40多個國家。其中，約一半的盾構機誕生在湖南長沙，從追趕者成長為標準制定者，鐵建重工已經讓湖南制造成為了世界盾構產業的新標簽。

走進中聯重科智能高機生產基地，能感受到不一樣的震撼：一臺臂式高空作業平臺正緩緩升起，該平臺最大作業高度可達82.3米，最大作業幅度達35.9米，運動精度可控在毫米級。在這里，智能排產、工業AI、等數字化技術與制造業深度融合，可實現每7.5分鐘生產一臺剪叉式高空作業機械，每18分鐘制造一輛起重機，每27分鐘打造一臺臂架泵車。

支撐這些極限效率的背后，中聯重科自主研發的工業互聯網平臺“中科云谷”充當著關鍵角色。目前，這一平臺已連接全球18大類、600多個品種、180萬臺套、價值兩千億元級別的設備資產，構建工業模型超1萬個，支撐工業App超1.2萬個，累計賦能超300條產線。從研發、生產到售后服務，所有環節都串聯在一條數字鏈上。

生產效率提高的背后，是制造邏輯的徹底改變。這種改變，意味著中聯重科的身份已經超出傳統制造商，它正在從制造產品轉向為行業提供完整的智能制造解決方案。

從硬核盾構到挖掘重裝，湖南長沙盡顯“基建狂魔”的底氣，它們正在鋼鐵轟鳴聲中，用算法、數據、智造改寫著傳統工業的邊界。

結語：長沙何以AB面

“我眼中的湖南，早已不止煙火氣，鮮活之外，更有科技智造硬核底色。”在不少參訪者看來，凌晨逛街的新消費和智能制造的硬科技形成了長沙的AB面，看似不相干的兩者能在長沙相融合，也有著背后的緣由。

新消費和硬科技，都離不開“人”這個關鍵因素，尤其是對年輕人的吸引和集聚。第七次全國人口普查數據顯示，長沙14至35歲青年人口占比達31.4%，城市平均年齡僅37歲。此外，數據顯示，過去5年，長沙人口從963.6萬飆升至1061.7萬，年均增長近20萬，增速全國領先。其中80%為年輕人，成為全國人口凈流入最多的城市之一。

年輕化的人口帶來更高頻的消費、更開放的審美、更創新的意識、更尖端的技術，這成為長沙AB面的底氣。

另一方面，無論是消費產業還是智能制造領域，都要有產業鏈作為支撐。作為中部交通樞紐，長沙串聯南北、輻射湘鄂贛等周邊省份，高橋大市場、紅星全球農批中心等商貿載體打通供應鏈上下游，為消費品牌提供了低成本的物流與貨源支撐。

作為工程機械之都，長沙工程機械產業集群更是領跑全國，不僅產業規模連續15年位居全國第一，更被工信部列入世界級產業集群培育三個樣本之一。該集群已形成以三一重工、中聯重科、鐵建重工、山河智能、星邦智能5家“全球工程機械制造商50強”企業為龍頭，500余家主機和零部件企業協同發展的生態體系。

從率先全國首創“鏈長制”到構建梯度體系培育國家級產業集群，再到向世界級產業集群沖刺，從2022年長沙出現首個國家級先進制造業集群到如今，長沙已擁有6個“國字號”、10個“湘字號”、5個“省級”培育對象，產業集群累計總數排名省會城市前列。有著這樣的產業基礎，長沙一定會展現給我們更多的精彩一面。

多向出圈的長沙，是中國經濟轉型發展的一個縮影。在這里實地感受中國制造業以及供應鏈的實體經濟魅力之后，更能體會到中國經濟韌性發展的底氣。

THE END

作者：有叔運營：風輕言重微信ID：yds_sh

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