“動蕩”的酒便利

一則股權司法拍賣的公告，將河南酒便利商業股份有限公司（下面簡稱“酒便利”）這家酒類老牌連鎖代表再次推向行業的視野：

11月10日，酒便利發布公告顯示，杭州市上城區人民法院將于12月8日至9日，在淘寶網司法拍賣平臺公開拍賣公司控股股東河南僑華持有的3831.21萬股股份，占酒便利總股本的51%。

此次拍賣源于河南僑華未履行生效法律文書確定的義務，其持有的酒便利52.98%股份已全部被司法凍結，且累計質押股份占總股本的51%，與本次拍賣股份數完全一致。值得關注的是，本次拍賣起拍價約為市場價的70%，以此推算酒便利整體市場價約1.88億元。

若拍賣完成股權過戶，河南僑華持股比例將降至1.98%，酒便利控股股東與實際控制人將發生變更。盡管后續仍有競拍、執行等法定程序，結果存在不確定性，但這家2010年創立的頭部酒類連鎖企業，再次站在了命運的十字路口。從早期的行業標桿到如今的股權動蕩，酒便利的起伏不僅是一家企業的興衰史，更折射出酒類連鎖行業在深度調整期的生存困境與發展命題。

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“動蕩”的酒便利，十余載風雨路

酒便利的故事始于2010年，王雪、沈麗波、張立三人合伙創立酒便利，開出六家創新型酒類零售連鎖門店，成為全國首個以“便利”命名的酒類連鎖品牌。以其創新的“20分鐘喝上放心酒”的模式，某種意義上可謂“即時零售”的區域版，迅速在河南市場站穩腳跟，2016 年在河南地區20分鐘送達率高達97%，形成差異化競爭優勢，并開啟了高速擴張。

2011年門店達22家；2013年走出鄭州，會員超10萬人，業績破億并實現盈利；2014年進軍北京，打響全國化第一槍……資本的注入更是加速了擴張步伐：2016年拿到聯想控股數億元B輪戰略投資；同年8月，酒便利在新三板掛牌，此后河南國控、仁懷醬酒集團等紛紛注資，公司業務延伸至江蘇、湖北等市場。

2021年，酒便利的發展迎來重要轉折。聯想控股旗下佳沃集團以2.98億元價格清倉所持 29.8%股份，轉讓給河南僑華，最終這筆投資以虧損告終。股權更迭并未停止：2022年始創始人王雪逐步減持，河南僑華最終以52.98%持股成為第一大股東。伴隨股權變動的是高管頻繁變緩，2022年劉鵬接替王雪任董事長，一年后的2023年蔡立斌接任。

酒便利的擴張后遺癥，本質是跨界資本短期逐利與行業長期發展規律的背離。卓鵬戰略聯合創始人郭宏利老師指出，前幾年形勢特殊，酒行業呈現出強大的產業韌性，大量跨界資本出于避險需求進入酒業，而現在行業下行后又紛紛離場，這種資本潮汐對企業發展造成巨大沖擊。這反過來也在提示行業，連鎖擴張需匹配自身能力與市場需求，盲目擴張與短期資本依賴終將引發經營風險。酒便利作為酒類連鎖較早的代表與頭部標桿，行業一直是非常關注的。

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酒類連鎖未來命運幾何？

盡管酒便利個案遇挫，但酒類連鎖作為一種現代化的渠道形態，其價值并未被否定。相較于傳統大商，連鎖模式擁有品牌化、標準化、直面消費者等核心優勢。在當前行業調整期，雖然普遍面臨增長壓力，但許多連鎖體系憑借其穩定的終端網絡和品牌信譽，依然展現出較強的抗風險能力。渠道的集中化、品牌化、連鎖化依然是長期趨勢，只是對運營者的能力提出了更高要求。

對于酒類連鎖的未來發展，郭宏利提出明確幾點明確建議：

一是堅守長期主義，拒絕盲目擴張。酒業無論上游還是下游，都需摒棄短期逐利思維，根據自身資源與市場需求理性布局，避免因規模擴張引發資金鏈與管理風險。

二是適度引入專業長期資本。連鎖企業應選擇看好行業長期發展、具備相關資源與經驗的資本合作，而非單純追求資金注入，專業資本能為企業帶來運營指導與資源協同。

三是提升綜合運營能力。連鎖行業已從“單長板取勝”進入“無短板競爭”時代，需在品牌建設、供應鏈整合、數字化運營、自有品牌開發等方面全面補課，構建系統競爭力。

四是探索多元化路徑。結合自身定位開展“酒飲+”場景融合、私域流量運營、技術零售等創新，如“酒類+餐飲”“酒類+文化體驗”等模式，進一步提升用戶粘性與客單價。

當然，酒便利的“動蕩”，或許只是酒類連鎖行業發展歷程中的一段插曲，但也折射出行業轉型期的深層邏輯。從早期的風口擴張到資本退潮后的理性調整，從單一模式競爭到綜合能力比拼，酒類連鎖行業正在經歷從“規模優先”到“質量為王”的深刻變革，堅實的商業模式、健康的現金流和盈利能力可能成為衡量連鎖生命力更重要的指標。