2025年中國(guó)糖料發(fā)展數(shù)據(jù)分析簡(jiǎn)報(bào)

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內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2025年中國(guó)糖料發(fā)展數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，報(bào)告全文約11000+字，含24圖表。

核心觀點(diǎn)

1.從國(guó)內(nèi)生產(chǎn)形勢(shì)來(lái)看，2024年，受國(guó)內(nèi)外糖價(jià)持續(xù)低迷與糖料種植成本居高不下的雙重影響，全國(guó)糖料種植面積與產(chǎn)量分別波動(dòng)下降至2220萬(wàn)畝和11457.43萬(wàn)噸。但隨著種植技術(shù)改進(jìn)與規(guī)模化生產(chǎn)推進(jìn)，糖料平均單產(chǎn)水平逐步提高至5161公斤/畝。從全球甘蔗種植格局來(lái)看，全球甘蔗種植面積超過(guò)4億畝，年產(chǎn)量超20億噸，其中，巴西、印度和中國(guó)位列全球甘蔗產(chǎn)量前三，占比分別為38.63%、24.21%和5.18%，共同主導(dǎo)全球甘蔗生產(chǎn)格局。

2.從生產(chǎn)格局來(lái)看，我國(guó)糖料作物生產(chǎn)呈現(xiàn)“南甘北甜”的總體格局，甘蔗與甜菜是兩大核心作物。2024年，全國(guó)甘蔗種植面積為1609.35萬(wàn)畝，產(chǎn)量10209.44萬(wàn)噸，單位面積產(chǎn)量達(dá)6343.83公斤/畝；主產(chǎn)區(qū)集中于廣西、云南和廣東，其中，廣西和云南作為國(guó)家劃定的糖料主產(chǎn)區(qū)，保護(hù)區(qū)面積達(dá)1500萬(wàn)畝，甘蔗種植面積（含境外）分別為1135萬(wàn)畝、369萬(wàn)畝——分別占全國(guó)的70.53%、22.93%，食糖產(chǎn)量分別高達(dá)646.5萬(wàn)噸、241.86萬(wàn)噸。同年，全國(guó)甜菜種植面積為335.85萬(wàn)畝，產(chǎn)量1241.12萬(wàn)噸，單位面積產(chǎn)量為3695.46公斤/畝；內(nèi)蒙古為全國(guó)最大甜菜產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)181.25萬(wàn)畝，食糖產(chǎn)量為66.37萬(wàn)噸；新疆緊隨其后，種植面積為129.75萬(wàn)畝，食糖產(chǎn)量為81.52萬(wàn)噸。

3.從食糖消費(fèi)情況來(lái)看，近三年來(lái)我國(guó)食糖年消費(fèi)量均保持在1500萬(wàn)噸以上，2024年達(dá)到1580萬(wàn)噸，居民人均年消費(fèi)量約1.1公斤。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)上，整體呈現(xiàn)“工業(yè)為主、民用為輔”的基本格局。從對(duì)外貿(mào)易情況看，2024年中國(guó)糖料相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口量為981.1萬(wàn)噸，遠(yuǎn)高于出口量（1.93萬(wàn)噸），凈進(jìn)口量達(dá)979.17萬(wàn)噸；進(jìn)口金額為37.03億美元，出口金額為0.14億美元，貿(mào)易逆差達(dá)36.89億美元；主要進(jìn)口商品為“其他甘蔗糖，未加香料或著色劑”，主要出口商品為“甜菜渣、甘蔗渣及制糖過(guò)程中的其他殘?jiān)保话臀鳛樽畲筮M(jìn)口來(lái)源國(guó)，日本則是最大出口市場(chǎng)。

前言

糖料作物是為制糖工業(yè)提供原料的作物，糖料生產(chǎn)作為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給體系的關(guān)鍵部分，其高質(zhì)量發(fā)展對(duì)保障我國(guó)食糖供給安全、穩(wěn)定糖業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

在國(guó)家一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的支持下，通過(guò)持續(xù)推進(jìn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局、大力推廣高產(chǎn)高糖品種、不斷提升機(jī)械化作業(yè)水平，我國(guó)糖料生產(chǎn)在穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、增效益方面取得了顯著成就，目前呈現(xiàn)“南甘北甜”格局。甘蔗主產(chǎn)于廣西、云南、廣東等地，產(chǎn)量占比約90%左右；甜菜主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、新疆等地，產(chǎn)量占比約10%左右。近年來(lái)甜菜南擴(kuò)、甘蔗北移趨勢(shì)明顯，機(jī)械化水平提升，甘蔗主產(chǎn)區(qū)機(jī)械化率突破60%，甜菜產(chǎn)區(qū)全程機(jī)械化占比達(dá)95%以上。2024年我國(guó)糖料種植面積約2220萬(wàn)畝，產(chǎn)量約11457.43萬(wàn)噸。食糖年產(chǎn)量約1000萬(wàn)噸，年消費(fèi)量約1500萬(wàn)噸，缺口約500萬(wàn)噸，對(duì)外依存度約28.1%（僅食糖進(jìn)口）。

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營(yíng)中積累的糖料全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，通過(guò)對(duì)種植規(guī)模、區(qū)域布局與市場(chǎng)消費(fèi)等關(guān)鍵維度分析，為從事糖料全產(chǎn)業(yè)鏈科研、育種、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的主體及社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)提供參考。

1.近10年產(chǎn)量面積波動(dòng)下降，單產(chǎn)提升明顯

受國(guó)內(nèi)外糖價(jià)保持低位運(yùn)行和糖料種植成本居高不下的影響，糖料種植面積下降；2024年，中國(guó)糖料種植面積為2220萬(wàn)畝，同比較2023年的2122.73萬(wàn)畝增加了97.27萬(wàn)畝、增幅約為4.58%；與10年前（即2014年的2605.65萬(wàn)畝）相比，近10年來(lái)減少了385.65萬(wàn)畝、降幅約為14.8%。

圖表1：中國(guó)糖料種植面積與產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

隨著糖料種植技術(shù)的改進(jìn)和規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)糖率和生產(chǎn)效率逐步提高，2014年以來(lái)，全國(guó)糖料單位面積產(chǎn)量?jī)H在“2018年、2022年、2024年”出現(xiàn)過(guò)同比下降現(xiàn)象。

圖表2：中國(guó)糖料單位面積產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2024年，中國(guó)糖料產(chǎn)量為11457.43萬(wàn)噸，同比較2023年的11376.3萬(wàn)噸增加了81.13萬(wàn)噸、增幅約為0.71%；與10年前（即2014年的12088.73萬(wàn)噸）相比，近10年來(lái)減少了631.3萬(wàn)噸、降幅約為5.22%。

2.農(nóng)業(yè)產(chǎn)值常年在700億左右波動(dòng)

據(jù)《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2005年至今，中國(guó)糖料農(nóng)業(yè)產(chǎn)值波動(dòng)增長(zhǎng)，2023年，我國(guó)糖料農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為692.7億元，同比較2022年的669.2億元增加了23.5億元、增幅約為3.51%；與2005年的254.8億元相比，增加了437.9億元、增加了1.72倍。2020年~至今，常年在700億元左右波動(dòng)。

圖表3：中國(guó)糖料農(nóng)業(yè)產(chǎn)值變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.產(chǎn)區(qū)分布

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國(guó)31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）中，廣西、云南、廣東、新疆、內(nèi)蒙古、海南、河北、江西、四川、浙江、黑龍江、湖南、貴州、福建、湖北、甘肅、重慶、安徽、河南、江蘇、吉林、遼寧22個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的糖料生產(chǎn)規(guī)模較大，陜西、上海、山西、寧夏、天津、山東的糖料產(chǎn)量不足1萬(wàn)噸，規(guī)模較小；西藏、北京、青海3個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）沒(méi)有涉及糖料的規(guī)模化生產(chǎn)。

綜合來(lái)看，中國(guó)糖料產(chǎn)區(qū)分布集中，產(chǎn)業(yè)集中度相對(duì)較高。2024年，“廣西、云南、廣東、新疆、內(nèi)蒙古”5個(gè)省域糖料產(chǎn)量依次位列全國(guó)前1~5位，產(chǎn)量規(guī)模均在376萬(wàn)噸以上——合計(jì)達(dá)10951.55萬(wàn)噸、約占全國(guó)的95.58%。

圖表4：2024年中國(guó)糖料主產(chǎn)地產(chǎn)量排名對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

其中，廣西糖料產(chǎn)量在全國(guó)遙遙領(lǐng)先，2024年，廣西糖料產(chǎn)量為6929.81萬(wàn)噸，占全國(guó)糖料總產(chǎn)量的60.48%；云南以1687.15萬(wàn)噸位列全國(guó)第二，占全國(guó)總產(chǎn)量的14.73%；廣東以1227.16萬(wàn)噸排名全國(guó)第三，占比10.71%。其他地區(qū)糖料產(chǎn)量暫時(shí)不到750萬(wàn)噸，具體規(guī)模在0.02萬(wàn)噸~731.08萬(wàn)噸之間不等。

4.作物結(jié)構(gòu)

我國(guó)糖料作物主要包括甘蔗和甜菜，呈現(xiàn)“南甘北甜”格局，比例為9:1。甘蔗糖產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的90%，主要分布在廣西、云南、廣東等地；甜菜糖產(chǎn)量約占10%，主要產(chǎn)自內(nèi)蒙古、新疆等北方區(qū)域。近年來(lái)，糖料種植呈現(xiàn)出機(jī)械化水平提升和良種推廣加速的良好態(tài)勢(shì)。

5.對(duì)外貿(mào)易

5.1.貿(mào)易規(guī)模：呈凈進(jìn)口格局，逆差態(tài)勢(shì)明顯

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年，中國(guó)糖料相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)口量為981.1萬(wàn)噸，遠(yuǎn)高于出口量（1.93萬(wàn)噸），凈進(jìn)口量達(dá)979.17萬(wàn)噸。在金額方面，進(jìn)口金額為37.03億美元，占當(dāng)年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總金額（2151.55億美元）的1.72%；出口金額則為0.14億美元，約占全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口總金額（1030億美元）的0.01%，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易逆差36.89億美元。

5.2.主要進(jìn)口來(lái)源地：巴西

2024年，中國(guó)糖料相關(guān)商品主要進(jìn)口自巴西、泰國(guó)、緬甸、老撾、俄羅斯、越南等37個(gè)國(guó)家/地區(qū)，最大進(jìn)口來(lái)源地為“巴西”，具體進(jìn)口量達(dá)3809224.19噸（約合380.92萬(wàn)噸），進(jìn)口金額達(dá)370302.19萬(wàn)美元（約合20.46億美元）——在2024全年中國(guó)糖料相關(guān)商品進(jìn)口量和進(jìn)口金額中所占的比重分別為38.83%、55.26%，平均進(jìn)口單價(jià)約0.54美元/公斤，進(jìn)口商品均為“其他甘蔗糖，未加香料或著色劑”。

5.3.要出口銷往地：日本

2024年，中國(guó)糖料相關(guān)商品出口外銷市場(chǎng)較為集中，涉及“日本、韓國(guó)、泰國(guó)、緬甸、俄羅斯”等36個(gè)國(guó)家/地區(qū)，最大外銷市場(chǎng)為“日本”，具體出口量達(dá)6638.14噸，出口金額達(dá)483.87萬(wàn)美元——其在2024全年中國(guó)糖料相關(guān)產(chǎn)品出口量及出口金額中所占的比重分別為34.42%、35.33%，出口商品由3648.17噸“其他甘蔗糖，未加香料或著色劑”、2186.06噸“甜菜渣、甘蔗渣及制糖過(guò)程中的其他殘?jiān)薄?14.9噸“甘蔗糖、甜菜糖與其他食品原料的簡(jiǎn)單固體混合物，蔗糖含量超過(guò)50%”和160噸“非離心甘蔗糖，符合海關(guān)子目注釋所述標(biāo)準(zhǔn)，未加香料或著色劑”、25.76噸“甘蔗”、1.96噸“甘蔗糖或甜菜糖水溶液”、1.28噸“含香料或著色劑的甘蔗糖或甜菜糖水溶液”和20公斤“甘蔗糖、甜菜糖與其他糖的簡(jiǎn)單固體混合物，蔗糖含量超過(guò)50%”構(gòu)成。

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