河南
今天整理老房子，翻出來小時候的照片，還記得當時拍照片要用膠卷，一卷只能拍二十多張，價格還老貴，能有一些照片可金貴著呢，拍的時候張張都要選好了角度，擺好了姿勢，拿好了道具再拍，老照片里面有一張我舉著雞蛋糕傻笑的老照片，引起了自己長時間的回憶，想想小時候還真有一些“老味道”，如今都很難吃到了，能吃過3種以上的，大概孩子都上中學了吧。
一、老式雞蛋糕
80年代的雞蛋糕，沒有現在的蛋糕那么軟，是扎扎實實的，外面還裹著一層蠟油紙，拆開的時候會 “沙沙” 響，剛買的新鮮雞蛋糕最香，咬一口能看到細密的氣孔，蛋味特別濃，有點噎人，得就著白開水吃，奢侈的時候用牛奶泡著吃，味道極美！過節串親戚的時候，拿袋子雞蛋糕可流行了。
上學的時候揣1個在書包里，課間 拿出來，掰一半分給同桌，掉在課桌上的渣子，要趕緊用手抹起來吃掉 —— 那時候覺得，比后來的奶油蛋糕好吃一百倍，現在老面包店也看到 “老式雞蛋糕”，但再吃也不是哪個味道了。
二、麥乳精
麥乳精這東西真的是高級貨，一般家庭都是拿來待客用的，一直不知道是啥，后來當了美食博主才搞清楚，正確吃法是沖水喝，但我們那會兒，誰不是偷偷撬開鐵蓋子，用勺子崴一大勺直接塞嘴里？
那齁甜齁甜的結塊在嘴里慢慢化開，混著奶香和麥芽的焦香，直沖天靈蓋。 等大人發現罐子見了底，免不了一頓說。但那股偷來的甜頭，比什么都帶勁。
三、酒心巧克力
過年才有的高級貨，穿著五顏六色的糖紙外衣，像一顆顆寶石。小心翼翼地咬開一個角，里面黏稠的糖酒液就流了出來，混合著可可的苦澀，那種又沖又甜的味道，對小孩來說，簡直是味覺的冒險，但說實話里面的液體味道很一般，不過在當時那是讓一群小孩圍觀、羨慕的糖果了。不過糖紙好看，我總把糖紙小心翼翼地剝下來，壓平，攢在鉛筆盒里，疊星星用。
四、橘瓣糖
那時候的橘瓣糖，是硬糖，一塊錢能買一大把，學校門口的大爺把它裝在透明的塑料瓶子里，像小橘子瓣一樣，有橙的、黃的兩種顏色。含在嘴里的時候，要慢慢化，不能咬，不然甜得太快。上課的時候偷偷含一顆，甜味從舌尖漫開，連聽課都覺得有精神。
五、糖西紅柿
這大概是最簡單的甜品了。沙瓤的西紅柿，切塊，撒上厚厚的白糖，等它腌出湯，80年代的西紅柿和現在真的不一樣，沙瓤多汁，尤其是碗底最后那口西紅柿汁，簡直是瓊漿玉液，家里有條件的冰鎮過后，能治愈整個夏天的煩悶，這個味道我至今清晰的記得。
現在的西紅柿，再也腌不出那么多、那么紅的湯汁了。 不知道是西紅柿變了，還是我們的童心沒了。
六、炸馓子
小時候快過年的時候，媽媽會在架起鐵鍋炸馓子。大鐵鍋里倒上油，燒到冒煙，她把揉好的面團搓成細條，繞在手上，用筷子慢慢放進油里 ——“滋啦” 一聲，面團立刻變金黃，油香飄滿整個院子，不過媽媽的技術不怎么樣，有的粗有的細。
剛炸好的馓子特別脆，拿一根，咬一口，掉一地渣子，要蹲在地上撿著吃。媽媽會把馓子裝在鐵皮罐里，過年的時候擺上桌，招待客人，我總趁大人不注意，偷偷掰幾根，小時候肚子里油水少，吃這個是真的解饞。
現在菜市場賣的炸馓子已經沒購買的欲望了，可能好吃的太多了吧。
——老井說——
這些味道，就像小種子，藏在回憶里，說不定哪天就發芽了。就算味道變了，不喜歡吃了，可這些記憶還在，提醒我們曾經有過那么多簡單的快樂。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新社會新聞，分享市井生活和美食，關注我，不迷路。
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