從迪拜流行到成都的coffee wave，早上9點的咖啡館蹦迪你見過嗎？

關注??行走與咖啡，不錯過精彩咖啡內容

你能想象嗎？

當清晨的陽光透過咖啡館的玻璃窗，一群精神抖擻的都市白領正隨著電子樂的節奏跳躍、舞蹈，而他們手中舉著的不是調酒而是冰美式......

這可能是2025年最令人意外的文化奇觀。從倫敦到新加坡，從迪拜到成都，一場名為“Coffee Raves”的運動正在顛覆我們對“蹦迪”的認知：不需要酒精麻醉，不需要熬夜傷身，在咖啡因和音樂的雙重催化下，Z世代正在享受一場“清醒的快樂”。

而這，很可能成為蹦迪文化的下一個篇章。

在咖啡館里蹦一場清醒迪

“再也不喝酒了！”

這幾乎是每一個睡到第二天下午的蹦迪人，都會站在鏡子前對自己說的話。手機在床頭嗡嗡作響，未讀消息堆滿屏幕。揉著酸澀的雙眼，喉嚨也像被砂紙劃過般干澀，前一晚的記憶碎片突然就開始在腦海中閃回了——從舞池中伴著Techno音樂的盡興熱舞，到洗手間里對著馬桶干嘔的狼狽，再到出租車后座無法自控的胡言亂語，還有那個記不清長相卻交換了聯系方式的陌生人......

● 凌晨2點的Club

戒不斷，蹦更嗨。

和“谷子”、“盲盒”等當代產物不同，蹦迪是一件在好幾代人間不斷延續和進化的娛樂活動，你甚至能夠從用詞上聯想到它所處的時代和畫面：

80、90年代的“迪廳”是喇叭褲和爆炸頭的天下，鐳射燈球轉出曖昧的光斑，年輕人踩著霹靂舞的舞步，在Disco的旋律里甩開汗濕的劉海；

千禧年的“夜店”流行韓流嘻哈和歐美電音，閃亮的鉚釘腰帶和低腰牛仔褲占領舞池，人手一瓶冰銳或百威，在《江南style》和《Yeah!》的節奏里群魔亂舞；

如今的“Club”，賽博霓虹與亞文化當道，Z世代穿著oversize的潮牌和緊身辣妹裝，干一杯，也可能是一排tequila shot，在house和Drill的鼓點里搖晃（house是電子音樂風格的一種，Drill則更強調說唱和街頭文化）。

然而從今年初開始，這部“蹦迪編年史”上似乎又增加了一個節點——“Coffee Raves（咖啡銳舞）”，用大白話來說就是“在咖啡館里蹦一場清醒迪”。因為很難找到并確定最初的發起者，也沒有所謂的官方定義，所以在翻遍了Instagram上幾乎所有活動文案后，我們總結了Coffee Raves所必須具備的4個條件：

●場地選擇：顧名思義，Coffee Raves主要集中在路邊隨處可見的咖啡館里，然而在實際的活動中，面包店、天臺、公園、藝術空間等公共場所同樣能夠作為舉辦地，你可以將“Coffee”理解為“Alcohol（酒精）”的反面，代指一切與酒精無關的場所。

●活動時間：咖啡館的正常營業時間，通常從早上9、10點鐘開始，一直持續到太陽落山之前。

●飲品選擇：包含手沖、拿鐵在內的各種類咖啡，茶、果汁、奶昔，甚至是功能性飲料，只要是不含酒精的液體都可以。

●音樂類型：這一點倒是延續了現在Club里正在流行的音樂品味，以電子樂為主，但節奏大都比普通的夜間蹦迪更舒緩，比如House、Trance、Chillout等。

這股Coffee Raves潮流始于蹦迪文化盛行的阿姆斯特丹、倫敦和紐約等歐美城市，隨后逐漸傳播到全球各地，包括澳大利亞的布里斯班和墨爾本，阿聯酋迪拜以及印度的孟買、德里等城市。

要確認一種新潮流是否成型，就要看是不是已經有人靠此為生。

2025年1月19日，成立于迪拜的“No Filter”是最早一批專門舉辦Coffee Raves的活動組織之一。在簡介中，他們將自己定位為“Coffee Club Series（咖啡俱樂部系列）”，并且在官宣后不久就承辦了COSTA咖啡位于迪拜門店的月度Coffee Raves活動——每月都挑選一天，從下午兩點開始，“蹦”翻咖啡館。

● No Filter在迪拜COSTA舉辦的Coffee Raves活動，圖源Instagram@No Filter

在這幾個小時的時間里，制作咖啡的吧臺被征用為DJ的混音臺，客人們一手拿著燕麥奶拿鐵，一手舉向天花板，和頭頂屏幕上特別設計的電子菜單一起扭動、旋轉。最可愛的是，咖啡師還會抓準節奏，在關鍵時刻打開擺放著甜品、蛋糕的冰柜，讓迪拜的熱浪在冷氣凝結下變成烘托氣氛的白色“煙霧”。

除了清醒與陽光，這里的一切看起來都與Club沒有分別。

透支得來的快樂，不要了！

其實一直以來，蹦迪人群中都存在著不少的“圣人”。

他們不喝酒，不抽煙，甚至為了占領自己好不容易“蹦”到的前排位置，連廁所都不去，中間不搭訕，也從不理前來搭訕的人，只一心埋頭苦跳3、4個小時，累了回家倒頭就睡。就連和朋友一起去時也毫不例外，指派好各自站位后，還不忘叮囑一句：“不用過來找我聊天，除非扭到腳了需要幫忙再叫我。”

在小紅書一篇關于“蹦迪時，我們到底在蹦什么”的討論中，也幾乎沒有人提到酒精所產生的暈眩效果，而是反復出現了節奏與身體律動所帶來的“抽離感”、“沉浸感”和“共振”體驗等關鍵詞。這些詞看上去有點抽象和矯情，但背后所表達的情感需求卻十分簡單：專注當下的快感，為短暫地逃離日常生活，釋放工作壓力提供一種可能。

這些"舞池圣人"的存在，也恰恰揭示了Coffee Raves文化最本真的內核——極致的快樂，是不需要任何化學燃料的，擁有對音樂純粹的沉浸與享受就夠了。

在TikTok上，Coffee Raves則掀起了一場健康娛樂方式的革命。Z世代們紛紛曬出自己在清晨的狂歡視頻，他們有的甚至將晨跑替換成了蹦迪。擁有3萬粉絲的烏克蘭女生Julia說：“Morning Coffee Raves instead of cardio.（早上的Coffee Raves，替代了有氧運動。）”Coffee Raves正在重新定義“運動”的概念，更妙的是，這還是一種不需要強迫自己起床去健身房的完美運動，因為咖啡因和音樂本身就是最好的天然興奮劑了。

● 圖源TikTok@juliiaguk

法國知名連鎖面包店Le Pain Quotidien的Coffee Raves活動被網友戲稱為“croissant techno（可頌面包電子樂）”，有經常來蹦晨迪的客人表示：“I will dance for fresh bread any day.（我愿意天天為新鮮的面包跳舞。）”而且這家店很喜歡在工作日上班前舉辦蹦迪活動，呼吁大家“This is how everyone should start their Mondays！（這才是周一的正確打開方式?。?/strong>

● 早上9點的Le Pain Quotidien面包店，圖源TikTok@lepainquotidienhq

還有一個有趣的觀察是，在對新鮮事物接受度相對較高的年輕群體之外，Coffee Raves同樣為30+人群打開了新世界的大門——他們在評論區大方承認自己已經蹦不動午夜場的事實，并且感嘆道：“Finally the night is for sleeping.（終于，夜晚可以用來睡覺了。）”

● 圖源@TikTok截圖

除了身體運動上的健康，Coffee Raves在年輕人的社交方式上也產生了顛覆慣性的影響。這種新型社交模式打破了Club文化中"酒精=社交潤滑劑"的固有邏輯，創造了一種更真實、更可持續的人際互動方式。

你聽說過“清醒社交（Sober Socializing）”嗎？

是指在社交活動中不依賴酒精或其他藥物，而是通過運動、藝術、音樂、健康飲品等更加清醒的方式來享受社交的樂趣，強調真實的人與人之間的互動和健康的交流方式——追求一種“能夠記住”的美妙體驗。美國商業智能公司Morning Consult的調查數據顯示：“如今有63%的Z世代更傾向于清醒社交，這一比例在18-26歲的人群中更是攀升到了71%?！?/p>

從某種程度上來說，Coffee Raves和攀巖、騎行、徒步等新興的都市運動一樣，都不僅僅是簡單的休閑活動，更成為了一種對生活態度的表達。

享受音樂、健康運動、清醒社交，說完以上這些Coffee Raves在生活方式，或者說精神層面上的吸引力之后，我們再來聊點俗的。那就是和大多數Club、酒吧相比，咖啡館便宜太多。

讓我們來算一筆賬：在一線城市的熱門Club，一杯普通雞尾酒怎么也要60-120元，大多數人不可能只喝一杯吧，一晚花銷過百是很正常的事，這還不包括有些夜店動輒上千塊的開臺低消；反觀Coffee Raves，入場費通常就是一杯咖啡的錢，20-50元就能獲得高品質的耶加雪菲或瑰夏，還能無限續杯檸檬水，沒有強制和隱形消費，甚至連存包都是免費的。

說到底，Coffee Raves之所以能俘獲都市人的心，是因為它帶來了一種“輕巧的快樂”——不需要透支身體去熬夜，不需要透支工資去買醉，更不需要透支社交能量去應酬。

夜店已死？

在一檔名叫《SubwayTakes with Kareem Rahma》（擁有110萬粉絲，每集都會邀請一位嘉賓進行深入對話，以“那么你的看法是什么？”為開場展開即興問答）的節目中，瑞典說唱歌手、音樂制作人Yung Lean拋出了一個很有意思的觀點：“The party is officially over.（派對已經結束了。）”

● 節目中Yung Lean的觀點，圖源Instagram@SubwayTakes

要知道，這位以《Ginseng Strip 2002》成名的音樂人，他的作品長期與酒精、性愛和頹廢美學深度綁定。Yung Lean創造的“Sad Boys”亞文化，幾乎定義了整個2010年代數字原住民的憂郁氣質。但如今，這位曾經的“Cloud Rap（云說唱）”先鋒卻在鏡頭前堅定地表示：“I've been sober now for 366 days.（我已經維持清醒狀態366天了。）”

意外地，Yung Lean的轉變讓評論區有關“Party已死”的討論尤其熱烈，有人反駁：“The party just began for me.（派對對我來說才剛剛開始）”但更多是贊同，有的說“The party is over indeed.（派隊確實已經結束了）”，有的認為“Everyone needs to simplify their lives.（人人都應該精簡自己的生活。）”

那么，Party真的結束了嗎？或者更準確地說，傳統的夜店狂歡模式是否真的在被取代？

英國的房地產公司Altus曾發表過一項數據統計，其中顯示：“在過去10年間，英國已有超過7000家酒吧關門大吉。并且在2024年一年內，就有412家酒吧被拆除或改作他用，平均下來每月有超過34家酒吧關閉?！?/p>

不只是英國，日本房產網站GPlusMedia也總結道：“原本夜店聚集的六本木，近年來正在進行商業轉型，增加了更多元化的業態?！边€有紐約曼哈頓的老牌酒吧們，其中不少都變為了高級餐廳和其他餐飲娛樂場所，著名的21 Club宣布暫時關閉時，財聯社還發表過點評：“曼哈頓夜生活場所的趨勢正在演變。”

至于國內，近兩個月，北京接連關閉了Dada Bar、fRUITY SPACE和ByeByeDisco在內的3家Club，其中Dada和fRUITY雖然曾不斷改換過地址，但都挺過了疫情，經營了至少10年的時間。有網友得知后開玩笑說：“這可真是讓本就沒有什么夜生活的北京雪上加霜啊?！?/strong>

● fRUITY SPACE的關店通告，圖源@fRUITY SPACE

究竟是夜店的式微促使了Coffee Raves的誕生，還是Coffee Raves正在催化夜店的消亡，又或者這其實是一個互為因果的當代文化現象。

目前，深圳的MOMOKAWA、phase coffee和成都的原咖啡都率先舉辦了Coffee Raves活動，反響熱烈。雖然還沒有準確的數據，但肉眼可見地，為咖啡館的生意帶來了顯著的增長。

● 圖源@phase coffee

在社交媒體平臺上，關于Coffee Raves的討論和期待也在不斷增加。有人專門發帖，搜尋類似的活動。

● 圖源@小紅書截圖

夜店不會消亡，而是正在以一種新型的社交生態蓬勃生長。就像黑膠唱片在流媒體時代的復興一樣，蹦迪文化也正在適應新的價值訴求。同時，這種轉變也折射出Z世代矛盾的情感訴求：既渴望釋放壓力，又拒絕失去控制；既向往群體狂歡，又珍視個體清醒。

在這個注意力稀缺的時代，最奢侈的享樂，恰恰是能夠完全地沉浸當下、清醒感受每個美好瞬間的體驗——不是派對已死，而是我們終于學會了更聰明地狂歡。

撰文、版式｜J

圖片｜除特殊標注外，均來自Pixabay、J

設計｜曲枚

早上10點的蹦迪局，你愿意參加嗎？

READ MORE

國內終于有專業好看的咖啡店創業真人秀了！就在愛奇藝！

從攝影助理到2010世界咖啡師冠軍、藍瓶咖啡靈魂人物｜獨家對話Michael Phillips

關注【行走與咖啡】把優質的咖啡活動/內容帶給你！