踢球第一，早茶還不輸揚(yáng)州，跟著這座蘇超奪冠熱門(mén)城市吃透江海味

2025年初夏，被網(wǎng)友戲稱為“蘇超”的首屆江蘇城市足球聯(lián)賽，火爆全網(wǎng)。

作為“散裝大省”的江蘇，這次十三太保齊上陣，愣是把省賽踢出了歐冠決賽的熱度。

有人戲稱：這里沒(méi)有假球，只有世仇；沒(méi)有友誼賽，全恩怨局；沒(méi)有比賽第一，友誼第十四。

截至目前，比賽已經(jīng)進(jìn)行了3輪，在積分榜上，南通3戰(zhàn)3勝，排名第一，屬實(shí)是奪冠熱門(mén)。

南通，作為十三太保中最沒(méi)有存在感的城市之一。這里雖然沒(méi)有南京厚重的歷史，也沒(méi)有蘇錫常的精致典雅。但除了會(huì)踢球，南通人愛(ài)吃，也會(huì)吃。

憑借得天獨(dú)厚的地理位置，讓南通恩受江海福澤。在這里，一年四季各式海鮮、時(shí)令鮮貨變著花樣吃，還有不輸揚(yáng)州的早茶文化，勾引了無(wú)數(shù)老饕奔赴。

接下來(lái)，我們將為大家獻(xiàn)上《南通吃喝攻略》，把值得推薦的美食、店鋪都分享給你們！

早茶江湖：碳水愛(ài)好者的天堂

01.蟹黃包

蟹黃包是南通頗具特色的早點(diǎn)小吃，包子餡是以蟹黃、蟹肉為主要餡料。

包子皮薄肉香，一口下去既有蟹肉的鮮甜又有湯汁的油潤(rùn)，和平時(shí)吃的口感完全不同。吃蟹黃包時(shí)要注意，先咬一小口，慢慢吮吸湯汁，不然可要被燙到哦。

店鋪推薦：四海樓、文峰飯店

02.曹公面

曹公面，又稱 “跳面”“切面” 或 “小刀面” ，名字的由來(lái)與抗倭英雄曹頂有關(guān)。

面條外觀粗細(xì)均勻，有著十足的柔韌勁兒。底湯是由豬骨湯、雞湯、蝦皮、文蛤等多種上好材料文火熬制而成，味道濃郁鮮香。無(wú)論是湯煮、油炒、燴鹵還是干拌，都各有風(fēng)味。

店鋪推薦：靜海樓

03.蝦籽拌面

要說(shuō)南通人夏天的最愛(ài)，那一定是來(lái)一碗蝦籽拌面。

別看面條細(xì)，那是很典型的江蘇面，很有嚼勁，拌上鮮美的蝦籽、黃瓜絲和蒜泥，吃起來(lái)香而不膩，清爽又開(kāi)胃。還可以加一勺辣椒油，配一碗豆腐腦，那真是冰火兩重天！

店鋪推薦：

靜海樓：本地老字號(hào)的早茶餐館，南通人從小吃到大，蝦籽拌面是招牌

04.小餛飩

南通的小餛飩，皮薄餡少，湯底講究。用柴火燒的大灶煮出的餛飩，飄著豬油香氣的醬油湯底，是許多南通人從小吃到大的味道。

現(xiàn)包的小餛飩，吃起來(lái)格外鮮香。先喝一口清湯，再撒點(diǎn)辣椒粉，一碗下去，鮮香暖胃。

店鋪推薦：

起鳳園小餛飩：位于汪家燒餅隔壁的小餛飩店，是南通人小時(shí)候的回憶

街頭煙火：人均10元的小吃王者

01.一柱樓燒餅

雖然屬于江蘇，但比起軟糯糕點(diǎn)，南通人更愛(ài)剛出爐、熱氣騰騰的燒餅。

一柱樓燒餅有多種口味，甜燒餅的糖餡香甜而不膩人，咸燒餅的餡料鮮香可口，可能是蘿卜絲、咸菜等，每一口都充滿了驚喜。

店鋪推薦：汪家燒餅

02.西亭脆餅

西亭脆餅已有百年歷史，以白面為主料，加入芝麻、糖稀等烘烤而成。

它有著多達(dá)十八層的酥脆口感，可以直接吃，感受那純粹的酥脆香甜，也可以泡在開(kāi)水里，待其變軟后食用，別有一番風(fēng)味。

店鋪推薦：西亭脆餅廠直營(yíng)店

03.火餃

火餃?zhǔn)悄贤ǖ姆沁z美食，它的形狀像加大號(hào)餃子，是用糯米粉包上肉餡，然后放入油鍋中油炸。

趁熱咬開(kāi)，外皮酥得掉渣，里頭卻軟糯多汁，一口咬下去，燙嘴的鮮香鹵汁立馬冒出來(lái)。吃火餃時(shí)要小心燙嘴哦。

店鋪推薦：寺街火餃

04.糕團(tuán)

南通的糕團(tuán)種類豐富，口感軟糯香甜。像林梓潮糕，用糯米粉加桂花糖蒸制而成，吃起來(lái)綿軟微甜。石港窨糕則是米粉加酒釀發(fā)酵制成，可夾豆沙餡，蒸熟后松軟微酸，搭配綠茶最佳。

店鋪推薦：

四宜糕團(tuán)店：百年老店，南通名氣最大的糕團(tuán)店，除了糕團(tuán)還有餛飩、火餃等小吃

硬核肉類：碳水+肉食的雙重暴擊

01.紅燒海門(mén)山羊肉

海門(mén)地勢(shì)平坦，水草豐茂，適合山羊生長(zhǎng)，所以這里的羊肉格外鮮美。

通常當(dāng)?shù)厝说淖龇ň褪?strong>紅燒，出鍋的紅燒山羊肉燒得酥爛、肥而不膩、味醇汁濃。

店鋪推薦：看山堂

02.提湯羊肉

提湯羊肉以其濃郁的湯汁和鮮嫩的羊肉而聞名。羊肉煮得恰到好處，入口即化，湯汁鮮美醇厚。

喝提湯羊肉的湯汁時(shí)，可以先小口品嘗，感受其濃郁的味道，再搭配羊肉一起食用。

店鋪推薦：

韓氏羊肉館：本地人認(rèn)證的百年老店，羊肉湯配鍋巴，人均50元管飽

03.狼山雞

狼山雞，被譽(yù)為“世界八大名禽之冠”。在這里，一般做法是紅燒和清燉。

紅燒狼山雞有著濃郁的風(fēng)味。雞肉經(jīng)過(guò)紅燒后，外皮微微焦香，內(nèi)里雞肉鮮嫩多汁。可以搭配一些米飯，讓濃郁的湯汁拌飯，味道絕佳。

清燉狼山雞則最大程度地保留了雞肉的原汁原味，雞湯清澈鮮甜，雞肉肉質(zhì)緊實(shí)。

店鋪推薦：

顧鳳興狼山燒雞：老字號(hào)專賣(mài)店，清燉和紅燒可選，人均30元買(mǎi)半只

江海鮮味：鮮到掉眉毛的極致體驗(yàn)

01.如東文蛤

南通如東灘涂的文蛤肉質(zhì)肥嫩，有著 “天下第一鮮” 的美譽(yù)。

最常見(jiàn)的做法就是鐵板文蛤文蛤餅

鐵板文蛤做法簡(jiǎn)單，燒熱鐵板，鋪蓋一層錫紙，將腌制好的文蛤鋪在上面，撒上蔥段，包住錫紙，上桌熱氣翻滾，香味撲鼻。

文蛤餅是將文蛤肉與面粉等混合，制成餅狀后煎制而成。口感酥脆，內(nèi)部柔軟，味道鮮美。

店鋪推薦：梅林春曉花園餐廳

02.河豚

南通的海安是“中國(guó)河豚之鄉(xiāng)”，人工養(yǎng)殖也讓這里一年四季都可以吃到河豚。

在這里，河豚有很多種做法：刺身、白燒、紅燒、炒飯、做湯……其中，紅燒河豚是一道經(jīng)典菜肴，河豚皮黏肉嫩，搭配的秧草吸滿了河豚的湯汁，十分入味。

店鋪推薦：海安中洋河豚莊園

03.帶魚(yú)

帶魚(yú)是江浙地區(qū)很受歡迎的海產(chǎn)之一，來(lái)自呂四141海區(qū)的帶魚(yú)，被公認(rèn)全世界最好吃。

這里的帶魚(yú)肉厚刺少，清蒸或紅燒都超絕！簡(jiǎn)單清蒸，澆上滾油激發(fā)底層鮮味，厚實(shí)的魚(yú)肉嫩到分層，吃完嘴角全是滿足。而油浸帶魚(yú)，外酥里嫩，連骨頭都能嚼！

店鋪推薦：

江海漁港：狼山三鮮街的頂流，油浸帶魚(yú)配玉米糝粥，人均70元吃到撐

旅行TIPS

1.3日游路線推薦

DAY 1：狼山→濠河→寺街→南大街美食街

DAY 2：如皋水繪園→呂四漁港（品嘗新鮮海鮮）→南通夜市

DAY 3：南通博物苑→藍(lán)印花布博物館→欣賞濠河夜景

2.交通指南

飛機(jī)：南通興東國(guó)際機(jī)場(chǎng)

高鐵：南通站、南通西站

南通，不單踢球第一，地處蘇南蘇北中間的它，美食更是“南北通吃”。

趁著此次熱度，這匹“黑馬”終于要火出圈了！

本期就分享到這，喜歡美食的小伙伴，歡迎關(guān)注！

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