六月味蕾狂歡：這三座海濱之城，藏著中國最撩人的初夏味道

6月的暑氣逐漸蒸騰，海風輕拂，正是出游的好時節。如果你想找一些好逛又好吃的沿海城市，那么這篇文章你一定不能錯過。

接下來，我將為你推薦的3座適合6月逛吃的沿海城市，讓我們一起去感受它們的獨特魅力吧！

1.浙江臺州

臺州，依山傍海，山海的饋贈讓這里的美食獨具風味。6 月的臺州，各類海鮮和時令蔬果相繼上市，正是大飽口福的好時候。

靠山吃山，靠海吃海

01.三門青蟹

三門青蟹肉質飽滿，膏黃肥腴，無論是清蒸還是做成青蟹粥，都鮮美無比。

三門縣的許多海鮮排檔都能品嘗到正宗的三門青蟹，如高枧胖頭海鮮館。

店鋪推薦：三門·中國青蟹城

02.水潺

水潺是龍頭魚的別稱，可以是椒鹽做法，也可以紅燒、滾豆腐、油炸、清煮等等。最推薦吃紅燒水潺，紅燒的更能嘗出其鮮味。

店鋪推薦：新榮記

03.巖蒜炒年糕

巖蒜也是一種海葵，味道鮮美，最常見的做法就是巖蒜炒年糕。

這里的年糕外糯內韌，吃起來彈牙有口感，和巖蒜堪稱最佳搭檔了。

店鋪推薦：樓氏本草堂燉品、老扁酒家

碳水帝國，臺州的面食堪稱一絕

01.姜湯面

姜湯面是以姜片和黃酒熬制出來的湯做底，配上各種小海鮮，以及筍絲、香菇、蘑菇等一起煮，配上細面，暖暖的香味兒四溢。

店鋪推薦：廟街三嫂姜湯面

02.魚面

魚面其實并不是面，它是用魚肉和紅薯粉混合后敲打切絲而成的。

魚面的吃法很多，主要是作為炒菜或做湯時的增香提鮮配料。

店鋪推薦：味晨小吃、新榮記

03.沙蒜豆面

沙蒜是一種海葵，豆面則是用紅薯粉制成的。

豆面吸足了沙蒜味的湯汁，鮮香濃郁，千萬別錯過。

店鋪推薦：榮家小吃

04.麥蝦

麥蝦里可沒有蝦，它是一種麥粉糊片成的條狀面食，有點像北方的面疙瘩。通常可以和牛肉或者海鮮同煮，口感筋道的麥蝦裹著牛肉或海鮮，讓人欲罷不能。

店鋪推薦：紫陽牛肉麥蝦、沈胖記麥蝦、老臺州

糯嘰嘰天堂，沒有人能拒絕

01.嵌糕

要說臺州小吃排行榜，溫嶺嵌糕絕對能擠進TOP3。

嵌糕其實就是在年糕中嵌入了各種餡料，如豆腐干、包心菜、豬肉......收口前再澆上一勺鹵肉的湯汁，口感軟糯有嚼勁，非常美味。

店鋪推薦：溫嶺特色嵌糕

02.炊圓

炊圓是臺州人常吃的早飯之一，它是用糯米粉做團子，塞入滿滿當當的肉餡，煮熟后裹上豆黃粉一起吃，連陳曉卿都贊不絕口

店鋪推薦：璋園炊飯

03.炒麻糍

炒麻糍是先取麻糍精瘦肉，在平底鍋上反復炒制，再澆蛋液、豆腐干、蔥段、菌菇等后繼續翻炒，簡單調味就能出鍋。吃起來外香里嫩，是夜宵店里的常客。

店鋪推薦：老黃炒麻糍

臺州的小吃，堪稱是一絕

01.蛋清羊尾

蛋清羊尾其實是臨海的傳統特色名點。

它是將蛋清打發后加入干淀粉攪勻，再以豬網油包裹豆沙丸子，裹上蛋糊后放進熟豬油里炸制而成。炸過之后口感松軟，甜而不膩。

店鋪推薦：榮家小吃

02.食餅筒

食餅筒是臺州人立夏、端午會吃的傳統食物，還曾登上《舌尖2》。

吃食餅筒通常是拿起一張面皮，再放上自己喜歡的配菜后卷成筒狀來吃。

店鋪推薦：明鋒食餅筒、郭記食餅筒

臺州游玩路線

上午：前往紫陽古街，漫步古街，欣賞明清建筑，品嘗烏飯麻糍等小吃。

中午：在紫陽古街附近的榮小館，品嘗姜湯面、蛋清羊尾等特色美食。

下午：前往三門縣，參觀蛇蟠島，欣賞海島風光，還可體驗海盜文化，傍晚在海鮮排檔品嘗三門青蟹。

晚上：返回市區，逛逛臺州的夜市，如椒江的花園菜市場夜市，感受當地的夜生活氛圍。

2.福建泉州

泉州，作為海上絲綢之路的起點，多元文化在此交融，孕育出獨特的美食文化。

6月的泉州，陽光明媚，漫步古街古巷，品嘗地道美食，感受歷史與現代的碰撞。

數不盡的美味小吃，難怪被陳曉卿成為“全國唯一”

01.面線糊

面線糊是細如發絲的面線在湯中煮熟，搭配油條、鹵蛋、大腸等食材，口感爽滑，湯汁鮮美。水門國仔面線糊是泉州的老字號，面線糊味道正宗，配料豐富。

店鋪推薦：后城面線糊、水門國仔面線糊

02.沙茶面

沙茶面主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮微辣，有點甜。泉州的沙茶面一點都不輸給廈門，從老字號小店到新店，都有很多不錯的。

店鋪推薦：美好生活沙茶面

03.土筍凍

土筍是一種海洋動物，叫“沙蟲”，形狀特別，長長的一條。

泉州土筍凍跟廈門吃到的差別很大。雖然都是小碗裝的，但用料超級舍得。透明果凍質地包裹，吃起來很Q彈。再配上由蒜蓉、生抽和醋調制的醬汁，鮮甜沒有腥味。

店鋪推薦：五叔公土筍凍

04.燒肉粽

閩南的燒肉粽餡料非常豐富，一般有香菇、芋頭粒、栗子，還有鮑魚、干貝這些海鮮。撥開粽衣，澆上花生醬或甜辣醬，油潤不膩，一定要趁熱吃。

店鋪推薦：侯阿婆燒肉粽

05.潤餅

潤餅是一種比春卷更為古老的吃法。

一張薄薄嫩嫩的餅，包著紅胡蘿卜絲、海苔、豆芽、炸粉絲、花生碎、蕪荽等菜，一口下去，不要太滿足。

店鋪推薦：亞佛潤餅

此外，滿煎糕、煎包 、扁食、拌面、鹵面、魚卷、五花腸、咸筍包、蒜蓉枝、五香卷……都是來泉州不可錯過的小吃。

地道的閩南古早味，一天吃5頓都不嫌多

01.姜母鴨

姜母鴨是泉州美食中的代表，真正的閩南會席上，總少不了它。

姜母鴨是選用正番鴨，與秘制醬料和生姜一起放砂鍋燉煮，直至肉軟爛入味，湯汁也收得黏稠香濃。

店鋪推薦：斯丹姜母鴨

02.雞腿怣（yóu）

雞腿一般都是提前腌制好的，肉非常嫩，秘密武器是花生醬，趁著串快熟之際，立馬刷上一層花生醬。焦香的外皮，鮮嫩的雞肉，還有那香濃的花生醬味，真的非常香。

店鋪推薦：鐵霞燒烤

03.炸醋肉

剛出鍋的醋肉，色澤金黃，外酥里嫩，帶著淡淡的醋香和蒜蓉味，很有食欲，和小酥肉外表差不多，與面線糊堪稱絕配。

店鋪推薦：橋頭炸醋肉

炎炎夏日，怎么少得了一口冰涼甜品

01.四果湯

四果湯以石花湯為底，再任選幾種配料做成的甜品，有紅豆、薏仁、芋圓、蓮子、銀耳、仙草等，非常適合夏天吃。

店鋪推薦：秉正堂、楊記漳州四果湯

02.石花膏

石花膏是用石花粉熬煮，再加蜜水而成的小吃。外觀似果凍，但口感上則是脆嫩，可以加上蜂蜜水和各種配料。舀一勺蜂蜜水，澄澈透亮，特別清涼。

店鋪推薦：秉正堂、愛啊石花膏

泉州游玩路線

上午：參觀開元寺，欣賞東西塔，感受千年古剎的莊嚴與寧靜。

中午：在開元寺附近的水門國仔面線糊，品嘗面線糊和肉粽。

下午：漫步西街，逛逛古老的街道，打卡各種特色小店，品嘗海蠣煎、土筍凍等小吃。

晚上：前往五店市傳統街區，欣賞閩南特色建筑，在街區內的餐館品嘗美食，感受泉州的夜生活。

3.廣西北海

北海，這座位于廣西南端的海濱城市，擁有迷人的海岸線和豐富的海鮮資源。

6月的北海，海風輕拂，海鮮肥美，是享受海濱美食的絕佳之地。

北海美食的第一趴，當然是美味到極點的海鮮

北海海鮮品種豐富，常見的有龍蝦、班節蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、魷魚、八爪魚、沙蟲、花蟹、膏蟹、鮑魚……

而海鮮烹飪方法多樣，蒸煮燜炒烤均可。其中，還有幾道成為北海的地方名菜。

第一個要推薦的是花蟹粥，北海人習慣把這種蟹煮成粥，味道鮮美，小孩子尤其愛吃；

第二個是香煎魷魚筒，魷魚先水煮去腥，再與蔥姜等配料一同爆炒，使其鮮嫩可口；

第三個是瀨尿蝦，可以清蒸、水煮后去殼取肉蘸醬、醋食用，也可以油炸成“椒鹽彈蝦”；

第四個是北海沙蟲，除了鮮食，還可以曬干后進行烹飪，如炸、炒、燉、燴和煮湯；

第五個是白灼中蝦，將中蝦沸水灼熟后，拌以調料食用，這樣就可以保持食材的原味。

作為海濱城市，北海燒烤中，海鮮也是當仁不讓的主角。僅螺類就有烤生蠔、烤青口螺、烤帶子螺、烤鮑螺等等，還有烤魚、烤魷魚等。

但要注意的是，有些海鮮餐廳可能存在宰客問題。長期以來，出租車、三輪車與這些大排檔形成了緊密的利益鏈。因此，盡量不要找旅游景點附近的大排檔，特別是銀灘一帶的。

店鋪推薦：越鄉小廚、汪姐海鮮

作為嗦粉之都的廣西，來到北海當然也少不了一碗粉

01.豬腳粉

豬腳粉要選用豬前蹄，配以幾十種名貴中藥材熬制，這樣熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬。粉要用當地特有的上好的寬米粉，湯料經過精心調配，吃起來別有一番風味。

店鋪推薦：邱五妹豬腳粉

02.蟹仔粉

蟹仔粉是北海的特色米粉之一，它通常由蟹膏、蟹肉汁、豬肉片以及脆口的米粉組合而成。

蟹仔粉的最大特點在于其鮮美的口感，這主要得益于蟹膏和蟹肉汁的加入，使得整碗米粉都充滿了海洋的鮮味。

店鋪推薦：越南婆蟹仔粉

03.雞絲粉

雞絲粉起源于越南，由越南華僑引進北海。主要由北海河粉、雞肉絲、雞湯、時蔬等食材構成，部分還會加入檸檬片以增加清新口感。

而且北海人吃雞絲粉都會習慣性配上兩個金桔，吃完粉再吃上兩個金桔，簡直完美！

店鋪推薦：品越越南雞粉

04.越南卷粉

越南卷粉的原料是米粉，這種米粉是用米和水磨碎后制成的，蒸熟后可以放上雞蓉、雞蛋、香菇等餡料，也可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃。

店鋪推薦：明英卷粉店

走街串巷，尋找人間值得的市井美食

01.蝦仔餅

蝦仔餅也就是蝦仔籺，主要食材就是生蝦肉、面粉、蔥、鹽、花椒、甜酒等。

蝦仔籺中的蝦仔，就是北海本地出產的小蝦，油炸之后十分酥脆。加上軟糯的米粉，外脆內軟，滿滿的兒時味道，不過一定要吃現炸的。

店鋪推薦：信記蝦餅

02.雞飯

雞飯，顧名思義是以雞肉和大米飯為主料制作的美食，將殺完雞后取出的脂肪加點鹽，然后放進大米飯一起煮，這就是北海雞飯的做法。

根據個人口味，還可以添加胡蘿卜丁、青豆等食材，吃起來口感鮮美。

店鋪推薦：九叔雞飯

03.糖水

雖然不如廣東糖水有名，但北海糖水質量可是一點都不含糊。各式各樣的口味層出不窮，常見的糖水種類有香芋西米、板栗糖水、綠豆海帶、雞屎藤糖水等。

而要說北海喝糖水最火的地方自然要數僑港鎮，在僑港風情街，糖水店眾多。

店鋪推薦：二十四幢糖水鋪

北海游玩路線

上午：前往北海銀灘，漫步細膩潔白的沙灘，享受陽光與海風，或在海水中嬉戲。

中午：在銀灘附近的外沙九記或疍家棚海鮮美食城，享用一頓豐盛的海鮮大餐。

下午：游覽僑港風情街，品嘗特色小吃，逛逛越南商品店，還可在海灘浴場暢泳。

晚上：漫步北海老街，欣賞充滿歷史韻味的建筑，品嘗街邊小吃，感受北海的夜生活。

三座沿海城市，三種不同的風味，無論是臺州的糯嘰嘰，泉州的古早味，還是北海的海鮮盛宴，都能讓你在6月的夏日里，盡享美食與美景！

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