1915年巴拿馬萬國博覽會酒類獲獎小考|茅臺和汾酒誰在說謊？（二）

文：枯木

（續(xù)上文）

【編者按】本文本著客觀公正，是在認(rèn)真分析并對比歷史記載后所作的簡單考據(jù)，并非正規(guī)論文，因此稱為“小考”。然而網(wǎng)絡(luò)文章，一般讀者超過2千字就會疲勞。再加上作者是邊寫邊發(fā)，分開發(fā)表。以至于昨晚有不少讀者，讀了上文卻沒看到下面“待續(xù)”。因而表達(dá)不滿，認(rèn)為文不對題，有的還私信追問。為了滿足大家，作者只好挑燈繼續(xù)，完結(jié)此文，以饗讀者。

三、關(guān)于介紹巴拿馬太平洋萬國博覽會的四本書籍

關(guān)于1915年巴拿馬太平洋萬國博覽會舉辦情形，過去一百多年。今人多浮躁，談及既往，有的為了一己之利，往往以偏概全。擇其有益于己，棄其不利之處。或缺乏實證精神，不做考證，人云亦云，以訛傳訛，以至于流言紛飛。而面對一些爭執(zhí)，更是故意混淆是非，往往標(biāo)榜“歷史公案”，企圖蒙混過關(guān)。

然而我們?nèi)绻J(rèn)真求證，查閱史料，很多事情就會一目了然。就博覽會而言，作為當(dāng)時世界上三十余國家參與的最為隆重的重大賽事，自然少不了諸多報道和記錄。經(jīng)在國家圖書館查找，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時出版的與之相關(guān)的書籍多達(dá)數(shù)十本。和本文相關(guān)較全面介紹的有四本，相互印證，一些人的謊言自然不攻自破。

第一本，大致于1914年左右籌備巴拿馬賽會事務(wù)局翻譯出版的《巴拿馬太平洋萬國博覽會出品分類綱目》（以下簡稱《綱目》）。編纂者為籌備巴拿馬賽會局，里面對參賽商品進(jìn)行詳細(xì)分門別類，以利于收集和分類陳列，是當(dāng)時各國賽會事務(wù)局指導(dǎo)性文件。

第二本，民國三年四月（1914年5月）商務(wù)印書館出版的《巴拿馬太平洋萬國博覽會要覽》（以下簡稱《要覽》）。作者李宣龔（1876～1953），福建閩縣人，曾任商務(wù)印書館經(jīng)理，并兼發(fā)行所所長，為商務(wù)印書館創(chuàng)始人之一。《要覽》出版時《博覽會》尚未舉行，一切都是忠實輯錄舉辦方籌委會以及我國賽會事務(wù)局的文件章程。另外李宣龔還調(diào)查了當(dāng)時的我國留美學(xué)生的詳細(xì)情況，是不可多得的重要具有重要研究價值的歷史史料。

第三本，民國六年二月（1917年2月）籌備巴拿馬賽會事務(wù)局出版《中國參與巴那馬太平洋博覽會記實》（以下簡稱《紀(jì)實》）。作者為赴美賽事監(jiān)督兼事務(wù)局局長陳琪（1878~1925），字蘭薰，號潤章，浙江省青田縣人，全程參與籌辦并組織博覽會。《紀(jì)實》是賽會結(jié)束后，作為述職報告，全面記載了參與緣由、賽會全過程以及賽會后總結(jié)。不但分門別類，極盡詳實，而且事無巨細(xì)，認(rèn)真記錄，非常嚴(yán)謹(jǐn)。

第四本，民國五年六月（1916年7月）上海商務(wù)印書館出版的《萬國博覽會游記》（以下簡稱《游記》）。作者屠坤華，安徽宣城人，留美藥學(xué)博士。1914年在直隸省專員（相當(dāng)于代表團(tuán)團(tuán)長）嚴(yán)智怡邀請下，作為直隸代表團(tuán)成員參與了博覽會。博覽會結(jié)束后，他留在了美國的費城大學(xué)任教。在教學(xué)工作之余，他將世博會期間的日記進(jìn)行了系統(tǒng)的整理，寫成《萬國博覽會游記》一書。

以上四本書，《綱目》可以便于我們查找相關(guān)物品。《要覽》則記述收集賽品情形和事務(wù)局規(guī)章制度，并且對當(dāng)時國情民情以及海外留學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，非常具有史料價值。

《紀(jì)實》主要是述職，大多陳述我國參與詳情以及費用等。對于國外展出情形雖有涉及，然而甚為簡略。作為述職報告固然在理，不過對于全面了解博覽會盛大狀況，卻甚少著筆，此點甚為遺憾。

不過，屠坤華著作《游記》就彌補了不足。不但以參與人對我國獲得成就進(jìn)行概述，而且對博覽會其他國家也進(jìn)行了詳盡介紹，從而使得我們可以窺知全貌。

四、巴拿馬太平洋萬國博覽會的獎牌類別

關(guān)于博覽會的獎牌類別，有的企業(yè)宣傳文大言不慚，在文中說當(dāng)時并不分類，沒有高低區(qū)別。事實不然，既然是賽會，就要分出高低，否則何為“賽會”？

而在《要覽》中，則詳細(xì)記錄了評獎級別。在其《巴拿馬太平洋萬國博覽會章程》的第二十二章“評獎”款第一條有：“賽品獎勵辦法系以自由競爭為宗旨，按照評獎會所定賽品程途，打給文憑。文憑分五等：（一）大獎?wù)拢ǘ⒔鹋疲ㄈy牌，（四）、銅牌，（五）、獎詞，無牌。”第二條規(guī)定“凡赴賽物品可以自由競獎”，第三條規(guī)定“赴賽物品必須在指定位置擺放”等等。

在《紀(jì)實》中，則按照傳統(tǒng)用天干表達(dá)級別，獎?wù)鹿?項，分別為：（甲）大獎?wù)隆ⅲㄒ遥┟u獎?wù)隆ⅲǘ。┙鹋篇務(wù)隆ⅲㄎ欤┿y牌獎?wù)隆ⅲ海┿~牌、（丙）獎詞（無牌）。關(guān)于為何把獎詞列為丙類，也就是第三，和原本章程把獎詞列為最末有出入呢？

筆者根據(jù)事務(wù)局對獎牌的排列推斷，這應(yīng)是在賽會期間審查委員會根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。由于參賽國家多，參觀人數(shù)眾多，人們熱情高漲。為了更加區(qū)分出高低，從而則把賽品分為兩類。也就是第一類特別優(yōu)異，分別為大獎牌、名譽獎?wù)隆ⅹ勗~（無牌）。對次一類級的優(yōu)秀商品，則發(fā)給金牌獎?wù)隆y牌獎?wù)潞豌~牌獎?wù)隆?/strong>

另外從獎牌也可以看出，有的展館完全沒有獎詞（無牌）。比如工藝館評比，就沒有獎詞一項。排列按照（甲）大獎?wù)隆ⅲㄒ遥┟u獎?wù)隆ⅲǘ。┙鹋篇務(wù)隆ⅲㄎ欤┿y牌獎?wù)隆ⅲ海┿~牌五種獎牌。

而在文藝館、教育館、農(nóng)業(yè)館等，就按照（甲）大獎?wù)隆ⅲㄒ遥┟u獎?wù)隆ⅲū┆勗~（無牌）、（丁）金牌獎?wù)隆ⅲㄎ欤┿y牌獎?wù)隆ⅲ海┿~牌六種獎勵排列。

綜上所述，暫且不管獎詞一項。博覽會評獎完全是從高到低排列，最高的為大獎?wù)拢缓笫敲u獎?wù)拢俅谓疸y銅獎?wù)?/strong>。這從各種報道以及統(tǒng)計也可以看出端倪，那就是往往說大獎?wù)露嗌倜丁⒚u獎?wù)露嗌倜叮缓蠛嫌嫸嗌倜兜取Ｕf明金銀銅獎牌含金量相比前兩種較低，這是無可辯駁的事實。

五、博覽會我國酒業(yè)獲獎全統(tǒng)計

1915年巴拿馬太平洋萬國博覽會，我國合計獲得大獎?wù)?/strong>62（64、65、74說法）枚、名譽獎?wù)?4枚，金牌獎?wù)?58枚，銀牌337枚，銅牌258枚，獎詞227（枚）等1211枚（有說1218枚）。

關(guān)于數(shù)字出入，陳琪在《紀(jì)實》中，說明了原因，并詳細(xì)開列了自己致函評審會，要求增發(fā)大獎?wù)乱约吧裱a發(fā)獎?wù)碌那樾巍ＶT如致函補發(fā)7個省（江西、安徽、福建、湖南、浙江、湖北、江蘇）的茶葉一等大獎?wù)?/strong>等，由于統(tǒng)計數(shù)字是不用時期，因而《舊金山日報》最后報道大獎?wù)掠?4枚，這點不是本文論說重點，有意者可以詳細(xì)統(tǒng)計對比。

關(guān)于陳琪致函補發(fā)或升格獎牌事宜，都詳細(xì)記載，并說明緣由。然而，筆者從中沒有發(fā)現(xiàn)有任何一件關(guān)于酒業(yè)升格或補發(fā)獎?wù)碌那樾巍Ｒ蚨蜎]有一一對比，請勿見怪。而關(guān)于酒業(yè)獲獎統(tǒng)計，在一些文章和百科上都有，然而發(fā)現(xiàn)不少錯誤，有的甚至是人為故意加塞，混淆視聽，因而感覺有必要進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計。

1915年巴拿馬太平洋萬國博覽會，我國19個省和政府部委參與，酒業(yè)位于農(nóng)業(yè)館。我們依據(jù)陳琪的述職報告《紀(jì)實》，將農(nóng)業(yè)館酒類按照甲乙丙丁戊己6類獲獎情況梳理如下：

1、（甲類）大獎?wù)拢?枚）

直隸省（1枚）：（官廳選送）——豆類、花生、高粱酒、羊毛、豬鬃；

河南省（1枚）：（官廳選送）——豆類、高粱酒、醬菜、蘑菇

山西省（1枚）：（官廳選送）——高粱汾酒

山東省（1枚）：山東張裕釀酒公司——各種酒

2、（乙類）名譽獎?wù)拢?枚）

江蘇省1枚：上海真鼎陽館——各種酒

浙江省1枚：浙江仙居出品分所——米制食物及酒

3、（丙類）獎詞（無牌）

4、（丁類）金牌獎?wù)拢?5枚）

【直隸省】2枚

直隸北京果酒公司——酒

直隸北京Yung Fen——葡萄酒

【山東省】3枚

山東蘭陵公司——蘭陵美酒

山東孫敏卿玉堂號——萬國春酒、宴嘉賓酒、米雪露酒、金波酒、醬油

山東張振動——紅酒

【河南省】1枚

河南開封西會福——各種酒

【安徽省】2枚

安徽安慶張立達(dá)——紅玫瑰酒

安徽胡慶源——白玫瑰酒

【江蘇省】5枚

江蘇上海聚康酒作——白橄欖活血酒

江蘇溧水盧治澢——金波衛(wèi)生酒

江蘇泰興縣泰昌——藥酒

江蘇丹徒上海萬源——各種酒

江蘇吳縣錢義興——各種酒

【浙江省】4枚

浙江周清——酒

浙江杭州馬卣儕——酒

浙江杭州Mao Uchien——酒

浙江嘉興吳式之——各種酒

5、（戊類）銀質(zhì)獎?wù)拢?7枚）

【貴州省】1枚

貴州公署——酒

【浙江省】3枚

浙江紹興謙裕萃——陳紹興酒

浙江紹興方柏鹿——酒

浙江FuHenWau——茄皮酒

【江蘇省】13枚

江蘇ChangKweaChun——白玫瑰酒

江蘇上海同慶永酒作——酒

江蘇上海大慶永——酒

江蘇美利——酒

江蘇無錫茲發(fā)祥酒作——白玫瑰酒

江蘇泰興泰昌號——紅玫瑰酒、橘酒、藥酒

江蘇太倉萬金裕號——桂花路玫瑰酒

江蘇寶山縣萬盛號——白玫瑰酒

江蘇吳縣王濟(jì)美——玫瑰酒

江蘇嘉定黃暉吉——白玫瑰酒

江蘇上海WangHungYu CO.——茄皮酒、白玫瑰酒

江蘇青浦姚白釐——白玫瑰酒

江蘇ChenKwaChien——檸檬酒

6、（己類）銅質(zhì)獎牌（3枚）

【直隸省】1枚

直隸Yu Hua Wine Co.——蘋果酒

【江蘇省】2枚

江蘇上海FOU KEN LING——蘑菇酒

江蘇嘉定黃暉吉——白玫瑰酒

【小結(jié)】

以上就是關(guān)于《巴拿馬太平洋萬國博覽會》酒類獲獎的詳細(xì)記錄，限于篇幅，下文我們就其詳情進(jìn)行分析，究竟這些獎牌的含金量以及誰在說謊進(jìn)行探討。

（未完待續(xù)）

2021/12/13榆木齋

主要參考資料：

《巴拿馬太平洋萬國博覽會要覽》李宣龔編纂 1914年4月出版

《中國參與巴那馬太平洋博覽會紀(jì)實》陳琪撰 1917年2月出版

《巴拿馬太平洋萬國博覽會出品分類綱目》籌備巴拿馬賽會局 民國

《萬國博覽會游記》屠坤華著 1916年7月商務(wù)印書館出版

貴州茅臺集團(tuán)官網(wǎng)（互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)頁）

山西汾酒集團(tuán)官網(wǎng)（互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)頁）