海景不輸廈門，海鮮比三亞便宜，浙江這座冷門小城正適合周末逛吃

今年因?yàn)椤?strong>黑神話：悟空》的橫空出世，讓山西、福建、四川、重慶等地的古建筑火出了圈。而這里我們將為大家安利一座超冷門的海濱小城，不僅山海相依，還保留著眾多的古建。

這里有著不輸霞浦的灘涂景觀，央視多次為它的海灣風(fēng)光打call；

這里是整個(gè)江浙地區(qū)，古戲臺(tái)保留最集中的城市，是名副其實(shí)的“國寶小城

這里的碳水海鮮好吃又便宜，30多塊就能吃一盆“從海鮮里找面吃的”海鮮面。

這里就是《徐霞客游記》中的開篇地——寧海。

寧海，位于浙江省東部沿海，雖然坐擁眾多絕美風(fēng)光，但最吸引人的還是它滿城的美食

這里擁有龐大的美食世界，山海的滋養(yǎng)間更是形成了獨(dú)屬于這個(gè)小縣城的韻味，各大紀(jì)錄片都紛紛來此取景。清晨的麥餅、湯包、核桃蛋湯、山粉烙......隨便挑兩樣吃，都很“落胃”。

當(dāng)碳水遇上海鮮，為了一碗海鮮面都要追到寧海

01.海鮮面

寧海的海鮮面，放在整個(gè)浙江都是非常炸裂的存在，甚至很多寧波人為了這碗面，都要專程跑一趟寧海。

面條選用當(dāng)?shù)氐氖止っ妫?jīng)過反復(fù)揉制和拉扯，勁道有嚼勁。海鮮都是每天捕撈上來的，有黃魚、梭子蟹、對(duì)蝦、蛤蜊等海鮮，還有冬筍、大排、肉絲等配料。

就連湯底都是用海鮮熬制的高湯，非常鮮美，人均30多就可以實(shí)現(xiàn)海鮮自由了。

店鋪推薦：

康記面館：本地人扎堆的老字號(hào)海鮮面館，海鮮可以隨意挑，也可以自己加料

02.麥餅

麥餅，又稱“霞客餅”，制作時(shí)，通常在面團(tuán)中先裹一層豬油，再加入各種餡料，如甜味的芝麻海苔或咸味的蝦皮、鮮肉豆腐等。

懂吃的老饕一般會(huì)選雞蛋蝦米麥餅或者海苔面餅，烤好后非常有嚼勁。

店鋪推薦：

麗超麥餅：寧海人超愛去的老店，麥餅最特色的就是海苔味的

03.麥餅筒

麥餃筒由麥粉和水磨粉混合制成，攤在平底鍋上形成圓形的餃皮。這種餃皮可以包裹各種炒好的餡料，如雪菜、馬鈴薯、粉絲、番薯面、香干、海帶和肉絲等。

麥餅筒的口感比麥餅要更軟糯些，放的配菜也多，一般吃半個(gè)就頂飽了。

店鋪推薦：麗超麥餅

04.麥蝦湯

麥蝦湯是寧海美食中的一道金字招牌。它主要由形狀像蝦的麥蝦、青菜、香菇、夜開花絲、小白蝦和蛤蠣等食材組成，味道鮮美。

麥蝦的口感筋道潤滑，與面條不同。最早由臨海傳入寧海，現(xiàn)在非常受寧海人喜愛。

店鋪推薦：

老西門炊飯：寧海最火的早餐店之一，鮮蒸糯米飯最推薦

05.海鮮湯米面

海鮮湯米面的特色在于其使用大米制成的米面，與常見的麥面和手工面不同，它更加潤滑。搭配寧海本地的小海鮮，如烤蝦、牡蠣、大排和冬筍等食材。

米面粗硬Q彈有嚼勁，不過上桌之后得趕緊吃，要不很快就泡糊了。

店鋪推薦：橋頭胡海鮮面

寧海小吃讓人眼花繚亂，早餐隨便來一樣都合適

01.核桃蛋湯

一籠湯包配一碗核桃蛋湯，或者是麥餅配咸餾便是寧海最經(jīng)典的過早搭配了。

煮好的核桃蛋湯色澤金黃，香氣撲鼻。核桃的香脆與雞蛋的嫩滑完美融合，蛋花細(xì)膩柔軟，喝起來不會(huì)太甜膩，香味很濃。

店鋪推薦：

芬蘭餾館：可以一站式吃早餐的地方，核桃蛋湯、豆腐麥餅、寧海湯包、麥餅筒等都有

02.湯包

湯包是寧海特有的草根美食，其制作方法是用小麥粉搟成薄皮，包裹肉末、豆芽、筍絲、咸菜、韭菜、香干等細(xì)丁餡料。

和浙江其他地方的湯包不同，寧海湯包都是以素餡為主，而且湯包的皮也很薄，蘸點(diǎn)醋吃，更是鮮美。

店鋪推薦：芬蘭餾館

03.餾

寧海的“餾”又叫糟羹，分為咸、甜兩種

咸餾里面加了筍、豆干、牡蠣、蝦肉等，一勺挖起來晶瑩通透，入口也是咸鮮得很。

甜餾就有點(diǎn)像藕粉，里面加了葡萄干、蘋果等，可以說各有特色吧。

店鋪推薦：

一市餾：他家的山粉餾和麥頭糊都是特色，還有糯嘰嘰的青團(tuán)、青餃也都是現(xiàn)做的

04.山粉烙

山粉烙也適合當(dāng)早餐吃，它是用紅薯粉烙的，加的料也多，有青豆、玉米、肉沫、各種海鮮，然后煎成很大的一張餅，再切小。

外皮焦脆得很，吃的時(shí)候還可以蘸點(diǎn)香醋就不會(huì)很油膩了。

店鋪推薦：一市餾傳統(tǒng)文化小吃店

05.前童三寶

前童古鎮(zhèn)的 “前童三寶” 堪稱寧海美食的經(jīng)典名片，是由老豆腐、空心豆腐香干組成。

老豆腐豆香醇厚，那細(xì)膩的口感仿佛在舌尖上舞動(dòng)；空心豆腐則外酥里嫩，咬上一口，汁水四溢；香干緊實(shí)細(xì)膩，無論是涼拌、炒制還是煮湯，都能將其獨(dú)特的風(fēng)味展現(xiàn)得淋漓盡致。

店鋪推薦：前童紫園

06.麥糊頭

麥糊頭是將麥粉調(diào)成稀薄的糊狀，然后在燒紅的平底大鍋上攤成圓餅。攤餅要攤得均勻，接著在餅面上涂抹豬油、雞蛋、蔥花和蒜泥等，兩面煎至微微發(fā)焦變脆即可。

店鋪推薦：芬蘭餾館

靠海吃海，海鮮種類多樣，價(jià)格卻不及三亞的一半

01.長街蟶子

長街蟶子是寧海縣著名的特色海鮮，早在宋嘉定年間就有記載。這種蟶子生長在三門灣附近，得益于常年有大量淡水注入和適宜的海水咸淡，使其肉質(zhì)肥嫩、色白味鮮。

長街蟶子不僅體大殼薄，其吃法也是多樣，如清蒸、鐵板蟶子等，都是美味的選擇。

店鋪推薦：滋味館

02.西店牡蠣

西店牡蠣是寧海地區(qū)的美食瑰寶，尤其在冬季，其鮮美程度達(dá)到了巔峰。這種牡蠣之所以如此美味，得益于其得天獨(dú)厚的水質(zhì)環(huán)境。

在烹飪方式上，無論是炒蛋、豆腐羹還是烤制，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味，但最讓人難以忘懷的還是生吃時(shí)蘸上醬油的滋味。

店鋪推薦：西店小海鮮

03.一市青蟹

一市青蟹，產(chǎn)自寧海的一市鎮(zhèn)，這里獨(dú)特的海水與淡水交匯的環(huán)境，孕育出了肉質(zhì)鮮美的青蟹。

清蒸一市青蟹，能夠最大限度地展現(xiàn)其原汁原味的鮮美。將蟹肉蘸上一點(diǎn)姜醋汁，放入口中，鮮嫩的蟹肉、醇厚的蟹黃和蟹膏，瞬間在舌尖上綻放出美妙的滋味，鮮美的味道讓人陶醉其中。

店鋪推薦：曹記一市青蟹

寧海TIPS

1.2日線路參考

DAY1：強(qiáng)蛟鎮(zhèn)-加爵科碼頭

DAY2：廣德寺-西佑寺-龍宮古村-前童古鎮(zhèn)

2.交通指南

飛機(jī)：寧波櫟社國際機(jī)場

火車：寧海站

寧海是一座被嚴(yán)重忽視的小城，這里山海雙全，人文底蘊(yùn)深厚，物價(jià)也便宜，重點(diǎn)是離大都市圈還特別近，從杭州坐高鐵1.5h直達(dá)，寧波過去僅要28分鐘，特別適合周末短途游。

周末來這兒，逛古村、拍戲臺(tái)、追夕陽、炫海鮮，想想都很愜意！

本期就分享到這，喜歡美食的小伙伴，歡迎關(guān)注！

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