2024中國仰韶酒文化節(jié)開幕，智能釀造與文化傳承交相輝映

金秋十月，又到豐收時節(jié)，“2024中國仰韶酒文化節(jié)”于10月30日-31日在河南澠池順利舉辦。

此次活動包括“智能釀造陶融4號車間投產(chǎn)儀式”“仰韶仙門山高粱文化節(jié)”“生態(tài)洞藏封藏大典”“百家媒體看仰韶”“產(chǎn)品鑒評會”五大項目，以期向世界展示“一粒優(yōu)質(zhì)原糧到一瓶陶香美酒”的品質(zhì)之美和文化之美。

活動首日，“2024中國仰韶酒文化節(jié)開幕式暨仰韶酒業(yè)集團智能釀造陶融4號車間投產(chǎn)儀式”正式啟動，這標(biāo)志著“科技仰韶”再次結(jié)出豐碩成果。

據(jù)了解，該車間總投資1億元，占地面積1萬平方米，預(yù)計年產(chǎn)原酒8000噸。車間在沿襲傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，引進了“全自動裝甑機器人系統(tǒng)、在線數(shù)據(jù)采集控制系統(tǒng)、自動分級分段摘酒系統(tǒng)”等國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)和設(shè)備，最大程度實現(xiàn)了裝甑、蒸餾、摘酒、攤晾工序的自動化、數(shù)字化，進一步推動了仰韶酒業(yè)集團從傳統(tǒng)釀造向智能釀造的跨越，為仰韶酒業(yè)集團的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展積蓄了更加強勁的勢能。

作為引領(lǐng)豫酒振興的重要力量，同時也是中國白酒傳承與創(chuàng)新融合發(fā)展的代表之一，仰韶酒業(yè)近年來正不斷加快科技創(chuàng)新步伐，攜手中國酒業(yè)協(xié)會舉辦了中國酒曲文化與科技大會，探討中國酒曲文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，開展了《陶融型白酒關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)研究》等多個研究項目，并依托中國酒曲研究院、博士后工作站、河南省白酒研究院、中原學(xué)者工作站等多個科研平臺，通過科技創(chuàng)新，引入先進生產(chǎn)技術(shù)，為仰韶酒的品質(zhì)提供強大的技術(shù)支撐和品質(zhì)保障。

與此同時，為了發(fā)揮黃河南岸種植高粱的生態(tài)稟賦，仰韶酒業(yè)還打造了黃河南岸高粱種植園，舉辦了“2024仰韶酒業(yè)集團高粱文化節(jié)”。園區(qū)位于澠池縣段村鄉(xiāng)及南村鄉(xiāng)境內(nèi)，得益于黃河的滋潤和灌溉，土壤肥沃，為高粱的生長提供了得天獨厚的條件。

截至目前，園區(qū)已種植高粱6年，所種植的糯高粱，都是經(jīng)長期選擇和多年人工選育而成的紅纓子品種，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，適宜仰韶陶融型白酒九蒸九煮，糧融、曲融、工藝融，三融一體的釀造工藝，最終形成仰韶酒“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”的風(fēng)味特點，成就獨特的中國陶香味道。

次日舉辦的“生態(tài)洞藏封藏大典”，也將2024中國仰韶酒文化節(jié)推向了最高潮，在侯建光董事長的引領(lǐng)下，傳遞圣火、祭拜、祈福、封藏，仰韶酒業(yè)仍保留著傳統(tǒng)的文化禮制，用最虔誠的方式向天地致敬，向匠心致敬，向文化致敬。

2023年，仰韶酒業(yè)年銷售額突破50億元大關(guān)，年繳納稅款突破5億元，實現(xiàn)了“產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)升級、市場版圖的穩(wěn)步擴張、品牌美譽度的不斷攀升”，踐行了“豫酒龍頭和中國白酒骨干企業(yè)”的品牌魅力和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

隨著新一輪科技革命的加速推進，智能釀造將成為引領(lǐng)白酒行業(yè)發(fā)展的新潮流。仰韶酒業(yè)憑借其品牌、品質(zhì)、產(chǎn)能、模式等優(yōu)勢基因，擁有走向長遠(yuǎn)發(fā)展的穩(wěn)固根基。

在時代浪潮下，仰韶酒業(yè)將繼續(xù)堅守傳統(tǒng)工藝，持續(xù)守正創(chuàng)新，以科技創(chuàng)新增強發(fā)展新動能，塑造發(fā)展新優(yōu)勢，不斷提升品牌影響力和市場競爭力，為豫酒振興和中國白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展貢獻更多力量。

“中國仰韶酒文化節(jié)”的舉辦，不僅是一次傳統(tǒng)與數(shù)智、歷史與現(xiàn)代、文化與品牌的有機融合，更是一次中國白酒“陶醉世界”的時代進行曲的奏響。“中國仰韶酒文化節(jié)”已成為仰韶酒業(yè)的一大文化IP。

仰韶酒業(yè)正以更加開放的姿態(tài)和更加堅定的步伐，向世界展示著中國白酒的魅力和風(fēng)采。