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夏季的新疆庫爾勒晚上22點(diǎn)還能看見太陽的余輝,室外的溫度也在30℃左右,入夜晚氣溫高促成了庫爾勒繁榮的夜市:燒烤。
庫爾勒的夜市燒烤價(jià)格也是五花八門,我在香梨大道吃過2元一串的,在海力怕爾市場吃過7元一串的,在民生路吃過5元一串的等等。
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雖然價(jià)格相差很大,但都是一根鐵簽4塊肉,唯一的區(qū)別就是肉的區(qū)別,肉的數(shù)量一樣但肉的大小不一樣,肉的質(zhì)量不一樣。
在庫爾勒的棉紡廠是比較有名的燒烤夜市之一,棉紡廠的優(yōu)勢在于歷史時(shí)間長,場地大,價(jià)格低味道也不錯(cuò)3元一串烤肉。
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3元一串烤肉,每一串4塊肉,一塊肉5毛錢,2個(gè)人點(diǎn)了30串,2個(gè)烤馕,一碗黃面,一盤毛斗,一共花了68元,平均一個(gè)人34元。
烤肉雖然大同小異,但不同的師傅烤出的味道還是有很大區(qū)別的,一般來說少數(shù)民族師傅們烤出來的味道比較好的概率大一些。
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在現(xiàn)場也可以近距離觀看師傅們烤肉。當(dāng)然了,在師傅的同意下,如果自己想動(dòng)手烤也是可以的,食材都一樣,考驗(yàn)的是對(duì)火候的掌控。
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我就是自己烤的,因?yàn)槲蚁矚g吃的烤肉要烤得焦一些,調(diào)料少一些,這些比較符合我個(gè)人的口感。
微風(fēng)的夜晚,美食當(dāng)前,三五二友相聚一起,相談生笑....!
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