從“一葉”到“一業” 湖南湘潭縣茶香鋪就振興路

本文轉自：人民網-湖南頻道

芒種剛過，湖南湘潭縣的茶園便告別春茶的清雅，迎來夏茶的繁茂生長。茶場里，層層疊疊的茶樹沿著山勢鋪展，翠綠枝葉間，茶農指尖翻飛，鮮葉簌簌落簍。

從早春的明前嫩芽到初夏的濃綠新葉，從手工古法到科技賦能，從單一產銷到農文旅融合，湘潭縣以一片茶葉為媒，串聯起“采、制、銷、游”全鏈條，悠悠茶香正凝聚成富民增收的堅實底氣，鋪展出生動鮮活的鄉村振興畫卷。

春夏采茶：時令里的匠心，指尖上的增收

湘潭縣地處湘中丘陵，氣候溫潤、土壤肥沃，是湘茶體系的重要產區，得天獨厚的自然環境讓春茶與夏茶各有風味、各有價值。春茶貴嫩，夏茶求濃，兩種時節的采摘，藏著截然不同的講究與門道。

每年三月下旬至四月，是春茶采摘的黃金窗口期。位于湘潭縣分水鄉虎形山村的湖南鳳星原生態農業有限公司坐擁170余畝茶園，茶園被青山環抱，得天獨厚的山水環境孕育出優質茶青，連片茶壟新芽初綻、滿目青翠。“春茶要‘早、嫩、凈’，只采一芽一葉初展，芽葉長度不能超過1.5厘米?！痹摬枞~基地負責人胡國科介紹，春茶采摘全靠手工，茶農用拇指和食指輕捏茶芽向上提摘，完整取下芽葉，避免指甲劃傷鮮葉，保障成茶的茶湯品質。

進入5月，夏茶采摘全面鋪開，與春茶的“精挑細選”不同，夏茶生長旺盛，枝葉肥壯，采摘標準更為寬松，以一芽二葉、三葉為主，產量更高、香氣更濃。湘潭船形茶業有限公司的400余畝采茶場里，白毫早、碧香早、湘波綠等品種正值盛采期，漫山翠綠間，茶農們頭戴草帽、腰挎竹簍，穿梭于茶行之間，指尖起落間，帶著夏日陽光氣息的鮮葉不斷入簍。“夏茶茶多酚含量更高，滋味醇厚，適合做口糧茶與深加工茶，市場需求穩定。”該公司負責人胡健軍介紹，夏茶采摘期可持續至7月，這種“春夏接力、錯峰增收”的模式，既守住了春茶的高端品質，又充分盤活全年茶園產能。

分時采茶的產業布局，也實實在在轉化為民生紅利。60歲的村民陳平安，每逢采茶季便在船形茶場務工：“家門口上班，既能照料家事，還能增收賺錢，親眼看著本土茶葉遠銷各地，心里滿是自豪?！睋私?，每逢開采旺季，湘潭縣各大茶場日均吸納務工人員超百人，周邊村民就近就業的民生底盤正被穩穩兜牢。

精研制茶：古法守本味，科技賦新能

春茶的鮮爽與夏茶的醇厚，不僅來自山水的饋贈，更來自一代代蓮鄉制茶人對“好茶”二字的執著打磨。

船形茶場深耕茶葉制作56年，是湘潭縣老牌茶企。春茶制作，講究“輕揉慢炒、鎖住鮮爽”，成品春茶條索緊細、湯色嫩綠、清香持久。而夏茶制作則側重“重揉提香、凸顯醇厚”，因夏茶纖維素含量高、苦澀味稍重，殺青溫度略高，揉捻力度加大，烘干后茶葉色澤深綠、滋味濃郁、耐泡度高，契合大眾口糧茶需求?！袄鲜炙嚧钆湫聶C器，科技可以補齊制茶短板，但手工制茶沉淀的溫度始終不可舍棄?！焙≤姺窒淼?，面對初期團隊火候把控不足、成品品相參差不齊等行業難題，茶場邀請湖南農業大學專業師資入駐車間，面對面指導制茶技藝，優化炒制、烘干等核心工序，讓成茶色澤勻潤鮮亮，古法茶葉的品相與品質同步提質。

一守古法本源，一闖科創新路。作為國家級高新技術企業、省級專精特新企業，位于湘潭縣中路鋪鎮的湖南龍鳳茶業有限公司手握8項實用新型專利和1項發明專利，建起了1200平方米的現代化加工廠房，讓茶葉生產走上標準化軌道。春茶加工采用自主研發的高溫快殺的殺青技術，最大程度鎖住鮮爽與營養；自動化揉捻機則根據春茶、夏茶的不同特性，自動調節轉速與壓力，效率比手工提升十倍以上。與此同時，公司從栽培管理、采摘標準到工藝流程、衛生標準，全鏈條嚴格把控，推出口糧茶、中檔伴手禮、高端禮品茶三個檔次產品，精準覆蓋不同消費場景。2025年，龍鳳茶業年產值突破1400余萬元。

茶旅融合：生態成景，文化添香

一縷茶香，賦能文旅。近年來，湘潭縣各大茶場跳出“單一賣茶”思維，以產業融合為突破口，聯動生態旅游、研學、鄉村休閑、電商傳播多元業態，走出了一條產業賦能、文旅增效、群眾增收的鄉村振興新路徑。

依托7座山林、5處天然魚塘的山水相融自然格局，船形茶場深耕生態優勢，因地制宜打造原生態觀光茶園，配套建設環山觀光步道、全景觀景平臺，建成可容納200人同時就餐的陽光餐廳、休閑民宿別墅與生態垂釣基地，同步推出“茶園采摘+山野垂釣+農家風味餐”一體化休閑套餐，讓游客沉浸式感受慢節奏的鄉村山居生活，真正實現“游在茶園、樂在鄉村、留在山水”。

2026年3月底，湘潭市供銷系統發起“上春山 采茶去”春日文旅倡議，并注冊“韶山紅”區域公用品牌，船形茶場搶抓機遇，推出子品牌“瀟湘碧泉芽”，并以半個多世紀的古法制茶底蘊為核心，全力打造茶文化長廊，塑造“時光茶香”特色IP，同時，茶場主動聯動周邊鄉村，搭建農產品產銷集市，免費為周邊農戶提供展銷攤位，以茶旅人流帶動鄉土特產銷售，切實把茶旅流量轉化為群眾增收的實實在在紅利，本次春日茶旅活動期間，茶場累計接待游客突破2000人次。

線上破圈、線下深耕，多維傳播矩陣持續放大湘潭茶品牌影響力。2026年5月，湘潭縣供銷合作總社聚焦鄉村電商人才培育，啟動“湘村推薦官”專項培訓。62名參訓學員走進船形茶場，立足茶園生態風貌、古法制茶工藝、本土茶品特色，實地拍攝剪輯短視頻，借助抖音、視頻號等新媒體傳播端口，全方位推介“瀟湘碧泉芽”“船形毛尖”等縣域核心茶品牌，讓蓮鄉好茶走出山野、走向大眾。

作為現代化科技制茶標桿企業，龍鳳茶業深耕茶文化研學板塊，跑出蓮鄉茶旅融合發展新賽道。其打造集茶葉種植、標準化加工、茶文化科普、沉浸式體驗于一體的綜合性茶文化研學基地，至今已累計接待研學游客超10萬人次，成為湘潭本土特色研學名片。

一枚鮮葉自青山破土，歸宿不止杯中茶香，更承載著蓮鄉鄉村振興的廣闊前程。近年來，湘潭縣錨定“龍頭促動基地、基地連結大戶、大戶帶動農戶”的產業化發展路徑，配套完善扶持政策、加碼資源投入，穩步推進標準化生態茶園連片建設。伴著四時更迭，茶園由春芽漸生夏葉，蓮鄉茶產業也循著精細化采摘、新舊工藝融合、農文旅多元拓展的步伐持續提質升級。悠悠蓮鄉茶香順著時序乘風而起，翻過山巒，正走向更廣闊的遠方。（郭智珍 潘文琦 王伯石 王佳林）