相關(guān)部門已抵達(dá)鵝腿阿姨后廚，其后廚位于一名為“巴鄉(xiāng)石鍋魚(yú)”的飯店內(nèi)，有買家稱后廚不干凈；所售實(shí)為鴨腿，稱鵝腿僅售賣兩月斷貨15年

據(jù)界面新聞，“鵝腿阿姨”陳秀鳳被顧客舉報(bào)所用原料實(shí)為鴨腿后，（今日）6月10日傍晚，界面新聞在“鵝腿阿姨”租用的后廚探訪時(shí)看到，已有相關(guān)部門的工作人員在現(xiàn)場(chǎng)，該后廚位于北京昌平區(qū)一家名為“巴鄉(xiāng)石鍋魚(yú)”的飯店內(nèi)。

另?yè)?jù)揚(yáng)子晚報(bào)， 鵝腿阿姨賣鴨腿的事情曝光后，北京的古女士（化名）向揚(yáng)子晚報(bào)記者反映，自己去過(guò)鵝腿阿姨專門負(fù)責(zé)烤制的基地，“地址在北京昌平區(qū)的一個(gè)酒店旁邊，有一家牌子寫的是石鍋魚(yú)的店，但其實(shí)里面在烤腿。”

古女士稱，去年9月24日自己曾去過(guò)一次，“這個(gè)地址是鵝腿阿姨給我發(fā)的，因?yàn)轾Z腿沒(méi)有送我們學(xué)校，我好奇是什么味道，就問(wèn)阿姨小攤在哪里，打算去自取，她就發(fā)了這個(gè)地址給我。我一開(kāi)始要進(jìn)去的時(shí)候，有個(gè)人攔著我說(shuō)'是要吃石鍋魚(yú)嗎？這里面沒(méi)有石鍋魚(yú)了'，我說(shuō)是拿鵝腿的，才讓我進(jìn)去的。”

古女士進(jìn)去后，發(fā)現(xiàn)屋子里面有很多烤架，烤架上擺滿了腿，“環(huán)境比較暗，地面不是很干凈，每個(gè)烤架前都有人在烤，大概有十個(gè)人，可能烤腿的，也可能是配送的。店里有很多保溫箱，上面貼著要配送的不同學(xué)校的標(biāo)簽。”

網(wǎng)購(gòu)界面。

據(jù)此前報(bào)道，陳秀鳳2000年到北京謀生活，在北京大學(xué)西南門賣水果，后來(lái)開(kāi)始改行賣“烤鵝腿”。2023年年底，清華、北大等高校學(xué)生排隊(duì)買“鵝腿阿姨”鵝腿的視頻被很多網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)，“鵝腿阿姨”陳秀鳳火爆出圈。

2026年6月9日，在北大等高校附近擺攤走紅的“鵝腿阿姨”在一個(gè)團(tuán)購(gòu)群內(nèi)發(fā)布群公告，稱被舉報(bào)，正在配合相關(guān)部門工作，并稱“原材料是鴨腿，以后都會(huì)給大家寫清楚，介意請(qǐng)勿下單，‘鵝腿阿姨’叫了十幾年了，不存在欺詐等行為”。

鵝腿阿姨發(fā)布公告。圖/社交媒體截圖

陳秀鳳回應(yīng)媒體時(shí)表示，2011年開(kāi)始，她在北京大學(xué)附近做燒烤，剛開(kāi)始用的確實(shí)是鵝腿，‘鵝腿阿姨’的稱呼也是那時(shí)候叫出來(lái)的。大約一兩個(gè)月后，貨源斷了，找過(guò)很多地方，始終無(wú)法找到符合我們要求的鵝腿，“而且當(dāng)時(shí)我們周邊的攤販也用的是鴨腿，最后我們才改用了鴨腿。”

10日上午，九派新聞?dòng)浾呗?lián)系到鵝腿阿姨的丈夫梁先生。他說(shuō)，一開(kāi)始賣燒烤時(shí)，他們用的確實(shí)是鵝腿，但賣了有兩個(gè)來(lái)月，“冷庫(kù)就斷了”，“進(jìn)不來(lái)貨”，所以只好賣鴨腿。但當(dāng)時(shí)學(xué)生已經(jīng)叫“鵝腿阿姨”叫順口了，就沒(méi)有改名。

梁先生表示，他們家的鴨腿制作流程和別處不一樣，是使用“果蔬汁”腌制的，而且“當(dāng)天的料當(dāng)天用完，沒(méi)有隔夜的料”。

其稱，因?yàn)樗麄冇玫镍喭绕焚|(zhì)好，進(jìn)價(jià)四五元一個(gè)，加上醬料、一年20萬(wàn)元的店面租金以及水電等成本，16元一個(gè)的定價(jià)并不高。“北京的開(kāi)銷太大了，這上半年我還沒(méi)掙出來(lái)房租和水電呢”，梁先生表示，16元的價(jià)格是買不到鵝腿的，“鵝的生長(zhǎng)周期比鴨子長(zhǎng)”，“我也想賣鵝腿，每年也不斷地找，但是沒(méi)有”。

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“鵝腿阿姨”賣的是鴨腿 事發(fā)后疑似其兒子在群里回懟

“鵝腿阿姨”團(tuán)購(gòu)頁(yè)面顯示“11518次接龍”，消費(fèi)者正是基于“鵝腿”二字產(chǎn)生購(gòu)買行為，但那份因“鵝腿情結(jié)”而生發(fā)的信任卻再難回到當(dāng)初。

2026年6月9日，全國(guó)高考剛剛結(jié)束，一則截圖開(kāi)始在各大社交平臺(tái)流傳，截圖來(lái)自于“鵝腿阿姨”陳秀鳳的團(tuán)購(gòu)微信群。陳秀鳳因在北大等高校附近擺攤而走紅。

在團(tuán)購(gòu)群內(nèi)發(fā)布的群公告，陳秀鳳寫道：“因被群內(nèi)某位上班精英舉報(bào)原材料是鴨腿，正在配合相關(guān)部門工作。”她承認(rèn)，自己賣了十幾年的“原材料是鴨腿”，并表示“以后都會(huì)給大家寫清楚，介意請(qǐng)勿下單，‘鵝腿阿姨’叫了十幾年了，不存在欺詐等行為”。

這條公告一經(jīng)發(fā)出，喜歡點(diǎn)單“鵝腿阿姨”的同學(xué)們瞬間破防。“原來(lái)我花了16元吃了那么多年的‘鵝腿’竟然是鴨腿？”“賣鴨腿十幾年，卻信誓旦旦地自稱鵝腿阿姨，欺詐。”#鵝腿阿姨賣的是鴨腿#話題很快登上微博熱搜第一。

事發(fā)后，有網(wǎng)友發(fā)出6月5日的聊天記錄，面對(duì)網(wǎng)友的質(zhì)疑，頭像為哆啦A夢(mèng)的用戶“涼與”發(fā)了多條言論回懟：“不吃滾出去，給你慣的壞毛病。”而在其中一個(gè)鵝腿阿姨所在的群聊里顯示，“涼與”群昵稱為“鵝腿阿姨兒子兼助手”。

“鵝腿阿姨”陳秀鳳出席活動(dòng)

多人爆料曾稱買到“發(fā)綠腿”

6月10日上午，有媒體采訪了“鵝腿阿姨”陳秀鳳，她說(shuō)，剛開(kāi)始干的時(shí)候，確實(shí)賣的是鵝腿，但是后來(lái)進(jìn)不到鵝腿食材了，所以就賣鴨腿了。

記者詢問(wèn)：“是一直賣鴨腿，還是何時(shí)開(kāi)始賣鴨腿?”對(duì)方回答：“鵝腿阿姨這個(gè)名字叫了十幾年了，怎么可能一直賣的都是鴨腿呢？”記者追問(wèn)那是何時(shí)開(kāi)始賣鴨腿，對(duì)方稱“后續(xù)會(huì)有告知的”。

對(duì)于后續(xù)食材會(huì)不會(huì)改成鵝腿，陳秀鳳表示，鵝腿和鴨腿都會(huì)用的，只要鵝腿好，她就會(huì)用。同時(shí)陳秀鳳透露，市場(chǎng)監(jiān)管局目前還沒(méi)有聯(lián)系他們，但她正準(zhǔn)備去市場(chǎng)監(jiān)管局配合相關(guān)工作。陳秀鳳的丈夫梁德才表示，當(dāng)天他們不做生意了。

筆者梳理發(fā)現(xiàn)，鵝腿阿姨團(tuán)購(gòu)頁(yè)面顯示有“11518次接龍”。最新一次接龍中，接龍商品包括“阿姨烤的辣腿”“阿姨烤的不辣腿”，均未顯示鴨腿或鵝腿。但是拼團(tuán)微信群里，送貨消息明確寫著“鵝腿到了，有多的鵝腿要吃嗎？”。有網(wǎng)友發(fā)布的群聊記錄顯示，“鵝腿阿姨”曾于2024年、2025年等發(fā)布“鵝腿到了”等群消息。

更有網(wǎng)友曬出2023年的截圖顯示，鵝腿阿姨此前一直售賣并自稱賣的是鵝腿。鵝腿阿姨的兒子也曾在接受采訪時(shí)稱，媽媽腌制的是鵝腿，所用的調(diào)料都是家常食材，腌制器具是裝滿的，用料很足。

不少人也在網(wǎng)上發(fā)聲，“鵝腿阿姨”這就是一個(gè)品牌稱呼，也有網(wǎng)友表示食材應(yīng)該標(biāo)注清楚，同時(shí)價(jià)格也要對(duì)應(yīng)食材。一位網(wǎng)友發(fā)帖稱，自己可以接受鵝腿賣得貴一些，但無(wú)法接受這種“掛羊頭賣狗肉”的行為。

筆者還發(fā)現(xiàn)，有多名網(wǎng)友曾反映，“鵝腿阿姨”售賣的鵝腿存在明顯發(fā)綠現(xiàn)象。阿姨回應(yīng)是“純綠色，蔬菜汁腌制，綠色食品，無(wú)任何危害，無(wú)任何添加劑，全部當(dāng)天現(xiàn)做，請(qǐng)放心吃”。

6月10日，有兩名同學(xué)向媒體表示，吃鵝腿時(shí)從未想過(guò)可能是變質(zhì)，以為只是孜然或者其他調(diào)料染的顏色。其中一名同學(xué)回憶，食用后曾多次腹瀉：“一共吃過(guò)大概17次，不記得是不是每次都腹瀉，因?yàn)槲夷c胃不好，容易腹瀉。”

微信聊天截圖

一位從事食品安全相關(guān)的人士表示，從流出的圖片視頻研判，涉事“烤鵝腿”的發(fā)綠部分呈斑塊狀、絮狀，邊緣模糊且質(zhì)地濕潤(rùn)發(fā)黏，不符合蔬菜碎屑的物理形態(tài)，不排除是霉菌導(dǎo)致的變質(zhì)。

不過(guò)該人士補(bǔ)充，肉品發(fā)綠并非絕對(duì)等于變質(zhì)。此前在處理鹵牛肉肉質(zhì)異常時(shí)，曾檢出因銅、鐵等金屬離子含量顯著升高引發(fā)的變色。針對(duì)商家“蔬菜汁腌制”的說(shuō)法，該人士強(qiáng)調(diào)具體原因須經(jīng)抽檢方可判定；若屬變質(zhì)，通常伴隨異味等感官變化，但燒烤制品調(diào)味較重，異味易被掩蓋不易察覺(jué)，建議以實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果為準(zhǔn)。

成本價(jià)至少相差2倍

據(jù)相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，就成本而言，鵝腿和鴨腿成本價(jià)至少差了2倍。

從批發(fā)端來(lái)看，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中心的價(jià)格行情顯示，鴨腿平均價(jià)為4.75元/斤。而鵝腿由于市場(chǎng)需求相對(duì)較低，無(wú)法查到直接報(bào)價(jià)，只能以白條鵝的平均價(jià)（10元/斤）作為參考——即便不考慮鵝腿部位溢價(jià)，其基礎(chǔ)成本也已是鴨腿的2.1倍，產(chǎn)量更少的鵝腿實(shí)際價(jià)格顯然還會(huì)更高。

陳秀鳳在北大等高校周邊販賣“鵝腿”

若以鴨腿的批發(fā)價(jià)4.75元/斤來(lái)計(jì)算，再參考電商平臺(tái)生鴨腿每只約0.5-0.65斤的重量，單只鴨腿的原料成本約為2.4-3.1元。這意味著，即便是賣鮮鴨腿，16元/只的售價(jià)也已達(dá)到原料成本的5.2-6.7倍，如果賣的是凍貨，成本將進(jìn)一步下降。

轉(zhuǎn)到零售端，電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)讓這種價(jià)差變得更加直觀：常見(jiàn)的生鴨腿售價(jià)為每斤4.2-15.9元不等，標(biāo)注有商標(biāo)和產(chǎn)地的生鵝腿售價(jià)則高達(dá)44.6-66.2元。至于熟食，鹵鵝腿肉更是賣到了67-89.9元。

結(jié)合“鵝腿阿姨”快團(tuán)團(tuán)小程序中，成員數(shù)超過(guò)19萬(wàn)，跟團(tuán)人次達(dá)36萬(wàn)+。這個(gè)經(jīng)營(yíng)了十余年的烤鵝攤，已經(jīng)不再是“小本生意”。

在北大公眾號(hào)的相關(guān)文章中，有這么一句話：“持之以恒和講良心，不隨波逐流，也不唯利是圖，踏實(shí)地、認(rèn)真地烤好每一條鵝腿。這便是‘鵝腿阿姨’成功的秘訣。”現(xiàn)在看來(lái)，著實(shí)諷刺。

阿姨手機(jī)上的鵝腿群

有網(wǎng)友提出疑問(wèn)，既然賣的是鴨腿，為什么叫“鵝腿阿姨”？售賣時(shí)，對(duì)消費(fèi)者標(biāo)注清楚原材料為鴨肉，是否屬于商家應(yīng)盡的義務(wù)？

上海市正策律師事務(wù)所張兢憶律師告訴《新民周刊》：“鵝腿阿姨”以鴨腿冒充鵝腿銷售，主觀上放任消費(fèi)者產(chǎn)生誤認(rèn)，客觀上實(shí)施了引人誤解的宣傳，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者最基本的知情權(quán)。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，消費(fèi)者可以主張退一賠三，賠償金額不足500元的，按500元計(jì)算。如果食品產(chǎn)生變質(zhì)等問(wèn)題，根據(jù)《食品安全法》，可主張十倍價(jià)款或三倍損失的賠償，賠償金額不足一千元按一千元計(jì)算。

張兢憶律師表示，這種行為已經(jīng)超出了單純的“名實(shí)不符”。根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十三條第二款的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者以廣告、產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品或者其他方式表明商品或者服務(wù)的質(zhì)量狀況的，應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品或者服務(wù)的實(shí)際質(zhì)量與表明的質(zhì)量狀況相符。

而消費(fèi)者有權(quán)知道自己在吃什么、點(diǎn)的是什么，這是底線。不因“十余年的習(xí)慣”或“學(xué)生們喜歡”而改變。

值得注意的是，“鵝腿阿姨”長(zhǎng)期以流動(dòng)攤販的形式經(jīng)營(yíng)，而流動(dòng)攤販的監(jiān)管各地雖有差異，但底線要求是一致的：從事食品經(jīng)營(yíng)，必須取得相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)許可或備案，從業(yè)人員必須持有有效的健康證明。

從目前信息來(lái)看，其在海淀區(qū)（北大、清華附近）及朝陽(yáng)區(qū)（國(guó)貿(mào)CBD附近）均有流動(dòng)銷售行為，但能否提供合法的食品經(jīng)營(yíng)許可證、攤販備案卡以及從業(yè)人員的健康證明，仍是未知數(shù)。

當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門已介入

回顧“鵝腿阿姨”的爆紅史，幾乎是一部經(jīng)典的草根逆襲。2000年陳秀鳳從江蘇連云港來(lái)到北京謀生，先后賣過(guò)水果和普通燒烤。大約在2016至2018年期間，她開(kāi)始以預(yù)訂的形式賣烤鵝腿，并把自己的微信名字改成了“鵝腿阿姨”。

2023年冬天，她徹底火出圈。起因是她在三大高校中轉(zhuǎn)場(chǎng)，被某一方學(xué)子調(diào)侃痛失鵝腿，隨后在微博等社交平臺(tái)的推波助瀾下，她成了現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)時(shí)清華北大的學(xué)生們排隊(duì)瘋搶，甚至一個(gè)清華群就有9個(gè)之多，每個(gè)群只接受20個(gè)預(yù)訂。

同學(xué)們圍繞著幾只“烤鵝腿”上演了一場(chǎng)激烈的“搶貨大戰(zhàn)”。

微信群聊天截圖

第三方數(shù)據(jù)顯示，鵝腿阿姨陳秀鳳短視頻賬號(hào)現(xiàn)有粉絲1.9萬(wàn)，據(jù)企查查平臺(tái)信息顯示，陳秀鳳已申請(qǐng)多枚“鵝腿阿姨”商標(biāo)，國(guó)際分類涉及方便食品、啤酒飲料等，目前已有多枚商標(biāo)注冊(cè)成功。

企查查信息截圖

2024年，北大曾邀請(qǐng)她去“2024青年創(chuàng)投女性發(fā)展論壇”開(kāi)講座。她講授了“創(chuàng)業(yè)不應(yīng)分成三六九等”的生意經(jīng)：“一是講規(guī)則，和同學(xué)們建立信任關(guān)系。好多同學(xué)信任我，才會(huì)在鵝腿群里直接轉(zhuǎn)賬付錢，大家形成良性的信任。二是保證做良心活，就是要有高品質(zhì)，不能讓顧客遇到食品安全的問(wèn)題，這也是特別重要的。”

6月10日，截至發(fā)稿，朝陽(yáng)區(qū)市監(jiān)局相關(guān)工作人員表示，經(jīng)初步了解，該攤主在朝陽(yáng)區(qū)有一個(gè)線下配售點(diǎn)，目前核實(shí)工作還在進(jìn)行中，會(huì)通過(guò)官方賬號(hào)通報(bào)處理結(jié)果。同日，北京市海淀區(qū)城市管理綜合行政執(zhí)法局宣傳科工作人員稱，尚未收到舉報(bào)，如果該攤主沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照且長(zhǎng)期在海淀區(qū)擺攤的話，確實(shí)屬于他們的管轄范圍，后續(xù)會(huì)調(diào)查了解此事。

筆者以為，“鵝腿阿姨”團(tuán)購(gòu)頁(yè)面顯示“11518次接龍”，消費(fèi)者正是基于“鵝腿”二字產(chǎn)生購(gòu)買行為，但那份因“鵝腿情結(jié)”而生發(fā)的信任卻再難回到當(dāng)初。