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5月25日，巴奴毛肚火鍋“‘云菜出滇’鄉村振興產業基地”正式落地云南迪慶香格里拉。揭牌儀式現場，香格里拉市建塘鎮人民政府為巴奴授牌，授予其“香格里拉高原蔬菜產業發展特殊貢獻企業”榮譽稱號。巴奴集團創始合伙人、副董事長劉常青，迪慶州商務局副局長傅龍云、香格里拉市農業農村局產業辦負責人楊麗琴等政企代表共同出席本次落成活動。
本次產業基地落地，是巴奴與香格里拉政企合作深度綁定的有力印證。一組核心數據，直觀展現了雙方合作的跨越式升級：項目初期，當地合作種植面積僅1萬畝，覆蓋70余戶農戶；如今種植規模已拓展至近3萬畝，直接帶動150多戶農戶參與標準化種植，間接助力當地3600余戶農戶就業增收。依托雙方合作，香格里拉萵筍尖單品累計銷售額已突破6億元。
不同于傳統農產品簡單的訂單購銷模式，巴奴早已深度扎根產地前端，全方位參與香格里拉高原蔬菜的種植標準制定、全程品質管控與全國市場對接，搭建起一套穩定、長效的“田間直達餐桌”直采供應鏈，徹底盤活了當地高原蔬菜產業的發展潛力。
在官方看來，巴奴的入局，為當地農業轉型升級注入了強勁動力。香格里拉市農業農村局產業辦負責人楊麗琴表示，巴奴始終堅持產品主義理念，以穩定訂單穩住生產基本盤，以標準化體系提升農產品品質，以成熟渠道拓寬銷售市場，成功打通了全鏈條產銷通道。
“企業帶來的不只是短期訂單，更輸出了完整的全產業鏈發展模式，搭建起聯農帶農的長效機制，切實扛起了反哺鄉村、賦能本土產業的社會責任，是當地涉農企業的標桿典范。”楊麗琴評價道。
對于當地種植戶而言，巴奴的到來徹底改變了高原蔬菜的發展困境。不少萵筍尖種植戶坦言，此前深山種植的萵筍尖銷路閉塞、售價偏低，優質農產品常年“藏在深山無人知”。而巴奴的入駐，首次讓香格里拉高原蔬菜實現規模化、常態化走向全國市場。
“有了穩定訂單和標準化合作模式，我們種地有標準、銷售有渠道，收入也穩穩當當，這是以前從來不敢想的事。”種植戶代表感慨道。
深耕餐飲行業24年，巴奴自2001年創立之初，便確立“一個好火鍋，一所好學校”的初心，始終堅持原創研發，兼顧商業發展與社會價值。依托真材實料的產品理念打造口碑，同時持續迭代升級食材供應鏈，把各地原生態、高品質的食材送上消費者餐桌，當好“大自然的搬運工”。
在不久前落幕的巴奴25周年品牌大會上，創始人杜中兵明確了品牌未來發展方向：企業將緊跟國家全產業鏈綠色低碳轉型戰略，持續推進產業鏈升級與產品創新，堅守產品主義核心，持續傳遞自然食材本味。此次香格里拉“云菜出滇”鄉村振興基地的落地，正是品牌發展理念的具象落地與生動實踐。
據了解，布局產地直采、助力鄉村振興，早已成為巴奴的常態化發展布局。目前，巴奴已在全國落地七座鄉村振興示范基地，版圖覆蓋河南、四川、重慶、云南、內蒙古等多個省市自治區，各地基地均跑出了特色發展成效。
其中，河南新鄉笨菠菜基地畝產值超5萬元，年供貨量穩定在500噸以上；內蒙古烏蘭察布依托直采模式，實現草原馬鈴薯全國門店穩定供應；云南普洱野生菌五年采購量翻倍增長，有效拉升當地農產品收購均價，持續助力“云品出滇”、走向全國大市場。
憑借全國布局的產業優勢，巴奴已擁有200多家直營店、5個中央廚房及1座專業底料加工廠，門店輻射全國60余座城市。為精準匹配全國門店食材需求，保障云南優質高原食材高效外運，巴奴專門在昆明搭建中央廚房，徹底打通產地到餐桌的產銷“最后一公里”。
從專注自身經營發展，到主動帶動上下游產業協同升級，巴奴持續在穩定農業生產、普及種植標準化、帶動農戶增收、保障民生食材供給等領域深耕，持續釋放長效社會價值。
此次香格里拉鄉村振興產業基地的落成，不僅為當地高原蔬菜產業樹立了標準化、品牌化的發展新標桿，更探索出一套可復制、可推廣的政企農協同振興新模式。未來，隨著巴奴“云菜出滇”布局持續深化，更多香格里拉高原特色農產品將走出深山、銷往全國，而政企攜手賦能鄉村振興的實踐，也將持續書寫商業向善、賦能民生的全新答卷。
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