一片葉子，造出三個“聚寶盆”

（來源：湖州日報）

轉(zhuǎn)自：湖州日報

　　1991年生，是長興縣和平鎮(zhèn)灘龍橋村黨支部書記。他辭掉高校工作回鄉(xiāng)后，致力以茶產(chǎn)業(yè)升級帶動村民共富，先后獲評浙江省鄉(xiāng)村文化能人、湖州市鄉(xiāng)村經(jīng)營“領(lǐng)頭雁”。

　　文/記者 倪晶 圖/記者 陸一平

　　早上8時30分，長興縣和平鎮(zhèn)灘龍橋村在群山里緩緩蘇醒。

　　章健剛在辦公室坐下，手機鈴聲就響了。他快速接起，蹙眉聽了一會兒，眼鏡下眼珠微微一轉(zhuǎn)，“別急，再多試試蒸汽溫度，茶葉的葉綠素和鮮味保留就靠這個……”話音未落，辦公室的門又被敲響，有村民前來報喜，自己在村里的創(chuàng)業(yè)項目待部門審核后就能啟動了。

　　這里是“江南白茶第一村”。眼下采茶季已過，章健這個“90后”村黨支部書記，卻更忙了。

　　“學(xué)生娃”變身“茶管家”

　　灘龍橋村86%的面積是茶山，茶農(nóng)250多戶。

　　“我的祖輩、父輩都是村里的茶農(nóng)，我這個‘茶三代’有點特別，管著一個村的茶。”這話擱10年前，章健自己也不敢信。那時，他從上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院畢業(yè)，留校做了研究助理，整日在實驗室和數(shù)據(jù)較勁。

　　“緊繃的神經(jīng)，只有回家鄉(xiāng)時才會放松些。”章健說，離家越遠，兒時陪爺爺采茶、喝大碗茶的記憶越清晰。山野清風(fēng)、裊裊茶香，刻在心底。

　　留在大城市還是回鄉(xiāng)村？心中的天平幾度搖擺，最終偏向回鄉(xiāng)。2017年，章健主動找父親說了辭職的想法。他想用年輕人的思路打理自家茶園，也想看看能為鄉(xiāng)親們做些什么。

　　“他從小就很有主見。對他的決定，我們都支持。”在父親眼里，兒子能回來，茶山也有了更多希望。

　　剛回村時，章健對茶葉了解不多。他花了一個月時間，跑遍村上的茶農(nóng)。向他們?nèi)〗?jīng)，也從聊天里發(fā)現(xiàn)并歸納了村里茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸：大家各種各的，缺乏統(tǒng)一標準，銷路也有限，賣不上價格。

　　他坐不住了，去找村干部聊想法。很快，村委會組織茶農(nóng)外出學(xué)習(xí)、請專家來講課，還成立村級茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，搞標準化、規(guī)模化發(fā)展。

　　章健的努力，村民都看在眼里。2018年9月，他被推薦進村委會工作。第二年，村里在國家版權(quán)局成功登記了“江南白茶第一村”的品牌字號。章健趁熱打鐵，組織舉辦村級“茶王爭霸賽”。

　　比賽現(xiàn)場人頭攢動，專家低頭看湯色、聞香氣，身后的村民伸長脖子張望，眼睛一眨不眨。“茶農(nóng)們嘴上說著‘隨便比比’，實際上都鉚足了勁。”章健要的，就是激發(fā)大伙把茶葉品質(zhì)往上提的勁頭。

　　爭霸賽連辦三屆，一年比一年熱鬧。章健也從村民眼里的“學(xué)生娃”，真正成了村干部。

　　從“春茶獨斗”到“四季生金”

　　但章健知道，這樣的熱鬧不持久。村里種的“白葉一號”每年只能采15到20天，剩下的二茶、尾茶賣不上價錢。他開始琢磨，能不能把茶葉全利用起來。

　　他盯上了紅茶，暖胃、耐保存，能拉長產(chǎn)業(yè)鏈。可那會兒村里沒人會做紅茶，愿意嘗試的也不多。

　　章健就自己研究，反復(fù)調(diào)整揉捻力度、發(fā)酵時間、溫度……失敗了再做，做壞了再改。前后折騰了大半年，工藝終于穩(wěn)定下來。章健也成了湖州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工小種紅茶制作技藝代表性傳承人。

　　這門手藝，章健毫無保留地教給村民。54歲的干新江是他手把手帶的徒弟。“開始心里也打鼓，市場上多是綠茶，紅茶有銷路嗎？”干新江起初十分忐忑。事實證明章健眼光精準——去年干新江制作了1000多公斤紅茶，今年1500多公斤，很多新客、回頭客前來光顧。對比綠茶市場的低迷，紅茶逆勢升溫。

　　章健還把品牌化思路融入茶葉，牽頭成立村辦企業(yè)湖州云霞茶業(yè)有限公司，叫響了“浙里長興紅”“霞幕云霧”等品牌。這第一個“聚寶盆”眼下每年為村集體穩(wěn)定增收超百萬元。

　　2023年10月，章健上任村黨支部書記，燒的“第一把火”是在全市率先引入集種植、生產(chǎn)、加工于一體的碾茶生產(chǎn)線，打造第二個“聚寶盆”。

　　“碾茶是做抹茶的原料茶。”章健說，與春茶不同，碾茶用蒸汽殺青，不揉不捻，專注于顏色與營養(yǎng)保留，夏秋季的鮮葉也能做。

　　可第一口“螃蟹”不那么好吃。章健領(lǐng)著團隊，花了近8個月，反復(fù)調(diào)整種植方式、調(diào)試設(shè)備、優(yōu)化參數(shù)等。直到2024年5月，碾茶產(chǎn)線才正式投產(chǎn)。樣品送第三方檢測，300項指標全部達標，穩(wěn)定客源陸續(xù)上門。章健懸著的心才算落了地。

　　他算過一筆賬：做紅茶，每畝茶田能給茶農(nóng)增收500到1000元；做碾茶，把夏茶、秋茶再利用起來，每畝又能增收一兩千元。去年，全村人均收入突破8萬元。

　　打造年輕人愛來的“大茶園”

　　產(chǎn)業(yè)做起來后，章健覺得，光賣茶葉還不夠。

　　在灘龍橋村，霞幕湖鑲嵌群山間。2021年起，村里與創(chuàng)業(yè)者攜手，環(huán)湖合作開發(fā)了主打親子戶外的霞幕湖景區(qū)，至去年底累計入園超60萬人次。可問題也來了：景區(qū)一家獨大，周邊缺少小而美的茶文旅空間，游客來景區(qū)玩一玩就走了。

　　章健想把好山好水好茶結(jié)合起來，做茶文旅融合，造第三個“聚寶盆”。

　　去年5月，章健第一次見到同村的浦鋒江。得知他在童裝行業(yè)打拼10年后攢下了第一桶金，想返鄉(xiāng)二次創(chuàng)業(yè)，章健拉著他聊了一下午。

　　章健告訴他，村里流轉(zhuǎn)了一些閑置房，就在霞幕湖畔，建議他做新中式茶飲和茶咖。浦鋒江被說動了，當晚就去看場地，很快定下來，就做茶空間。

　　“章書記是一級茶葉加工技師，又是二級評茶師，用專業(yè)眼光，陪著我到處去挑茶葉品種、看別人怎么做茶空間，最晚一次，我們凌晨才回到村里。”浦鋒江說，項目快速推進，去年10月1日，“在湖上·茶空間”開啟試營業(yè)，很快聚攏了人氣。

　　今年“五一”假期，章健又給鎮(zhèn)里出主意——和平鎮(zhèn)首屆民間斗茶大賽辦了起來。賽事與旅游結(jié)合，場地設(shè)在城山溝景區(qū)。章健和幾位專家做評審，游客也參與品茶打分，現(xiàn)場熱熱鬧鬧。

　　更讓章健高興的是，通過場地支持與資源嫁接，越來越多離鄉(xiāng)青年開始回流。今年春節(jié)，村里辦第二屆年味節(jié)，村民自發(fā)眾籌吃年夜飯，桌數(shù)一加再加，最后辦了34桌，席間多了許多年輕面孔。

　　回望這些年，章健覺得自己也像一片茶葉，在鄉(xiāng)村振興的活水中舒展、沉淀、回甘。

　　“把環(huán)境做好、茶產(chǎn)品做好、鄉(xiāng)村的故事講好。”章健說，未來他想繼續(xù)帶領(lǐng)村莊，在茶文旅融合里“淘金”。