福建楊梅“藥水浸泡”風波尚未平息,安徽楊梅再曝違規添加問題。5月21日,安徽省市場監管局對全省16市開展楊梅專項抽檢,160批次樣品中16批次不合格,不合格率達10%,問題集中在脫氫乙酸及其鈉鹽、甜蜜素違規添加,而這兩種物質,國家明令禁止在新鮮水果中使用。
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從福建到安徽,殺一儆百的震懾形同虛設,背后是流通環節逐利無度、監管閉環缺失的行業痛點。
針對此事,評論區瞬間沸騰。有網友表示,這已經不是一省一地的問題了,所有的楊梅產地或多或少的都存在泡藥水問題,楊梅產業如果不刮骨療毒,沒有未來!!
有網友指出,當違法可以賺100萬,被抓只需罰5萬而無其他責任時,大部分人都會選擇違法。食品行業如此、金融行業如此,其他行業亦如此。是哪里出了問題,一目了然。
有網友評論,希望所有省份都能加大監管力度,不要讓這些泡藥楊梅流入巿場!
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回顧這起事件脈絡:5月中旬,福建漳州浮宮、白水等核心產區被曝批發商使用含脫氫乙酸鈉、高倍甜味劑的“藥水”浸泡楊梅,延長保鮮期、提升甜度,這些浸泡過“藥水”的楊梅被發往上海、浙江、河南等地。央視暗訪實錘后,當地查扣問題果品、刑拘涉案人員,全國楊梅市場遭遇信任危機。
本以為重罰能剎住歪風,僅隔數日,安徽抽檢再爆同類問題:4批次檢出脫氫乙酸及其鈉鹽,5批次檢出甜蜜素,7批次兩樣添加劑雙雙超標。溯源顯示,問題楊梅多來自福建漳州收購點,經批發商統一“藥泡”后跨省流通,果農直采楊梅反而無此問題。
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批發商鋌而走險,核心是低風險、高收益的利益算計。楊梅皮薄多汁,常溫下僅能存放1-2天,長途運輸損耗極高。而用復配防腐劑浸泡20分鐘,楊梅可常溫存放4-5天,再添加甜蜜素,次果也能賣出好價錢,每斤成本僅幾毛錢,利潤遠超售賣優質鮮果。
福建事件后,雖有部分商戶觀望,但高額利潤誘惑下,仍有人心存僥幸,認為“法不責眾”,跨省流通規避本地監管,讓違規行為屢禁不止。
更值得警惕的是,殺一儆百的單點打擊,治不了流通環節的系統性亂象。福建雖刑事立案、嚴懲涉案人員,但未從源頭斬斷跨省分銷鏈條;監管多集中在終端抽檢,對產地收購、長途運輸等中間環節管控薄弱,批發商可換地操作、規避檢查;同時,行業缺乏統一保鮮標準,正規保鮮技術成本高、推廣難,導致“藥水浸泡”成為公開的潛規則。此外,部分消費者只看外觀、貪求低價,給了違規楊梅生存空間,形成“劣幣驅逐良幣”的惡性循環。
要知道,長期攝入脫氫乙酸鈉可能損傷肝腎功能,過量甜蜜素加重代謝負擔,問題楊梅對老人、兒童等群體危害更甚。
食品安全無小事,跨省蔓延的“藥泡”楊梅,警示我們必須打破“重處罰、輕溯源”的監管模式:一方面,強化產地與流通環節全鏈條追溯,嚴查批發商,切斷違規分銷網絡;另一方面,加大正規保鮮技術研發與推廣,降低合規成本;同時,公開抽檢信息,引導消費者理性選購,讓違規產品失去市場。
一顆楊梅,承載著消費者的健康信任,也考驗著行業的良知與監管的力度。殺一儆百不是終點,唯有筑牢法律底線、斬斷利益鏈條、補齊監管短板,才能徹底杜絕“藥泡”水果,守住群眾“舌尖上的安全”。
對此,你怎么看呢?
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