北京
本報(bào)駐印度特約記者米小丫
據(jù)英國(guó)廣播公司（BBC）21日?qǐng)?bào)道，印度食品摻假現(xiàn)象近來(lái)愈發(fā)嚴(yán)重，由牛奶摻水、食用油摻劣質(zhì)油、香料摻雜質(zhì)，演變成香料加合成染料、牛奶中混入洗衣液等惡劣行徑。相關(guān)案例在社交平臺(tái)和媒體上頻頻曝光，引發(fā)當(dāng)?shù)孛癖姟帮嬍辰箲]”。
報(bào)道稱，盡管印度在2006年出臺(tái)食品安全法規(guī)，并成立專門(mén)食品安全管理機(jī)構(gòu)，但日常監(jiān)管仍缺位，大多只在事后開(kāi)展核查整治，難以從源頭遏制。官方數(shù)據(jù)顯示，2022年至2025年，印度抽檢的食品樣本中約1/6未達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)1100家食品經(jīng)營(yíng)商戶被吊銷經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。其中，茶葉、香料、酥油、蜂蜜、奶類等日常食品摻假尤為普遍。
今年2月，新德里電視臺(tái)等媒體報(bào)道了一起“牛奶摻假案”。印度一家工廠秘密生產(chǎn)合成牛奶近5年，通過(guò)少量牛奶以及洗滌劑粉末、尿素肥料、乳清粉等混合加工，模仿真實(shí)牛奶的顏色、濃稠度和蛋白質(zhì)含量。聯(lián)邦院議員拉加夫?查達(dá)在一場(chǎng)議會(huì)中警告食品摻假是“一場(chǎng)肆虐的健康危機(jī)”，使得兒童、老人和孕婦面臨嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn)。他表示，此前的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，71%的牛奶樣品檢測(cè)出含有尿素，64%的樣品含有碳酸氫鈉等中和劑。據(jù)《印度快報(bào)》報(bào)道，4月印度查獲3000公斤摻假茶粉，其中摻雜了合成色素、紅糖汁和過(guò)期茶葉在茶粉中，以提升外觀和利潤(rùn)。
2024年，安得拉邦一所寄宿學(xué)校的3名兒童疑似食用有毒食物后不幸離世，另有20余名孩童入院救治，使得食品安全問(wèn)題及衛(wèi)生安全監(jiān)管問(wèn)題引發(fā)印度社會(huì)熱議。醫(yī)生提醒，長(zhǎng)期食用摻假食品易造成肝腎損傷，還會(huì)埋下致癌等健康隱患。
?印度食品安全和標(biāo)準(zhǔn)局前局長(zhǎng)阿加瓦爾認(rèn)為，食品摻假現(xiàn)象并未陡然增多，是社交媒體興起讓相關(guān)亂象曝光一度激增。食品安全專家桑杰·因達(dá)尼則指出，監(jiān)管層面存在諸多漏洞，致使各類食品問(wèn)題不斷蔓延擴(kuò)大。
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