北京
本文轉自：人民網
人民網北京5月18日電 （記者孫博洋）近日，國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）批準發布《黑木耳菌種》（GB 19169—2026）、《香菇菌種》（GB 19170—2026）、《雙孢蘑菇菌種》（GB 19171—2026）、《平菇菌種》（GB 19172—20264）4項強制性國家標準，代替2003年版舊標準。標準由中國標準出版社出版，將于2027年5月1日起正式實施。
據中國食用菌協會統計調查，香菇、黑木耳、平菇、雙孢蘑菇等均是我國產量過百萬噸的大宗食用菌品種，其中香菇、黑木耳、平菇產量長期位居全國前三。菌種作為食用菌產業的“芯片”，其質量直接關系到種植戶收益與產業安全。原2003年版標準已實施逾20年，隨著食用菌種業科技進步、工廠化制種普及，原有標準在質量指標、檢驗方法等方面已難以適配現代產業發展需求。
據了解，此次標準修訂立足我國食用菌種業發展實際，主要技術變化如下：一是新增“種性要求”。明確了母種、原種、栽培種等應符合品種特性要求，并與植物新品種DUS測試（特異性、一致性、穩定性）要求接軌。二是適配現代制種技術，優化了各類菌種質量要求。其中，《黑木耳菌種》《香菇菌種》《雙孢蘑菇菌種》3項標準新增了“液體菌種”的質量要求（包括感官、理化指標如菌絲體積比、pH值等）及相應試驗方法。三是加強質量管控與追溯。完善了試驗方法、檢驗規則，并強化了標簽、包裝、運輸的管理要求。
據悉，4項強制性國家標準的發布實施，將為食用菌菌種的生產、流通、使用和質量監管提供統一、權威的技術依據，有利于從源頭提升菌種質量穩定性與一致性，推動食用菌種業向規范化、標準化、高質量方向發展。
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