從海洋到餐桌，青島這場(chǎng)國(guó)家級(jí)美食節(jié)夠硬核！

齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月15日訊 5月15日，第四屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)暨2026中華民族美食文化節(jié)在青島西海岸新區(qū)青島嘉年華啟幕，活動(dòng)將持續(xù)至17日。

作為今年商務(wù)部“中華美食薈”系列促消費(fèi)重點(diǎn)活動(dòng)之一，本屆美食節(jié)以“藍(lán)色糧倉(cāng)、海洋味道、民族風(fēng)尚”為主題，海洋美食與民族美食“雙節(jié)聯(lián)動(dòng)”，設(shè)置開(kāi)閉幕式、美食展示、供應(yīng)鏈展覽、會(huì)議發(fā)布、技能競(jìng)賽、對(duì)接交流、互動(dòng)體驗(yàn)、惠民美食嘉年華八大板塊，將海洋經(jīng)濟(jì)、文旅產(chǎn)業(yè)與民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步深度融合，全力打造國(guó)家級(jí)餐飲文化標(biāo)桿，推動(dòng)中華美食文化傳承創(chuàng)新，激發(fā)餐飲消費(fèi)新活力。

本屆美食節(jié)以海洋美食為紐帶，激活藍(lán)色經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華表示，美食節(jié)突出需求牽引，旨在促進(jìn)生活性服務(wù)業(yè)高品質(zhì)多樣化便利化發(fā)展，培育更多“中國(guó)服務(wù)”品牌。

在嘉年華會(huì)展中心1.5萬(wàn)平方米展區(qū)內(nèi)，220余家企業(yè)參展，360余個(gè)品牌、1100余款食材產(chǎn)品設(shè)備亮相。活動(dòng)推出海洋美食、民族美食等系列食材產(chǎn)業(yè)鏈展，全景展示優(yōu)質(zhì)海洋食材；海洋民族食材供應(yīng)鏈采購(gòu)對(duì)接會(huì)精準(zhǔn)發(fā)力，50家品牌連鎖采購(gòu)商現(xiàn)場(chǎng)直采，形成“從海洋到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈體系；舉辦美食三新發(fā)展交流會(huì)，權(quán)威專(zhuān)家同臺(tái)論道，為行業(yè)立標(biāo)定向；6場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)技能錦標(biāo)賽同步開(kāi)賽，傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代科技交融，以美食之力助推青島現(xiàn)代海洋中心城市建設(shè)。

本屆美食節(jié)聚焦“民族風(fēng)尚”，推動(dòng)以美食促交流、以文化連人心、以產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展。四川、湖南等企業(yè)將攜地道民族食材與手工文創(chuàng)亮相，以美食展銷(xiāo)助力民族特色產(chǎn)業(yè)拓展市場(chǎng)。同時(shí)，通過(guò)民族歌舞表演、“五六”系列展覽等形式，實(shí)現(xiàn)“舌尖民族風(fēng)情”與“視覺(jué)文化盛宴”交融。其中，“五六”系列藝術(shù)展精彩紛呈，56個(gè)民族同享一桌餐、共飲一杯酒，在熱氣騰騰的煙火里感受中華民族大家庭的蒸蒸日上，為民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步事業(yè)匯聚磅礴力量。此外，本屆美食節(jié)成立了民族美食專(zhuān)業(yè)委員會(huì)與中華五六供應(yīng)鏈聯(lián)盟，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聚合。

本屆美食節(jié)打破單一空間的展銷(xiāo)邊界，構(gòu)建“會(huì)展內(nèi)專(zhuān)業(yè)展會(huì)、街區(qū)內(nèi)煙火市集、全域中聯(lián)動(dòng)展銷(xiāo)”立體空間矩陣。在青島嘉年華，沿1500米海岸線打造濱海美食體驗(yàn)帶、民族風(fēng)情展示街等特色場(chǎng)景，讓市民游客從“來(lái)逛一天”變?yōu)椤榜v留多日”，從“一次消費(fèi)”變?yōu)椤吧疃润w驗(yàn)”。

中國(guó)海洋美食文化節(jié)自2023年發(fā)起并落戶青島嘉年華以來(lái)已成功舉辦三屆，民族美食文化節(jié)已舉辦兩屆。三年來(lái)，活動(dòng)參節(jié)人數(shù)、參展商家與品牌數(shù)量持續(xù)攀升，對(duì)西海岸新區(qū)及青島市消費(fèi)拉動(dòng)作用顯著增強(qiáng)。2025年節(jié)會(huì)期間，吸引20萬(wàn)觀眾到場(chǎng)，386家企業(yè)、450個(gè)品牌集中亮相，展出千余款食材、產(chǎn)品與設(shè)備，客流量同比增長(zhǎng)30%，各業(yè)態(tài)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)20%。

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