今天的普洱茶市場,生茶大積壓的背后:
有錢有閑的人,家里茶葉幾百公斤,已經喝不動新茶了。新茶客卻還沒有成長起來。
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老茶客,已經喝不動新生茶
老楊把今年的茶葉報價表發給老客戶時,
一位很愛喝茶的茶友說:冰島壩歪單株,娜罕單株,一樣來兩公斤就可以。現在喝不動新茶,都是喝存茶,手里還有三四百公斤茶葉,新茶就嘗嘗鮮。
很多茶客,很愛茶。但是,喝茶十幾年,天天喝新生普,喝著倒是挺爽,既有綠茶的鮮爽,又有一山一味的風味繁復。
可是,快奔六的年紀,多吃一碗飯都受不了,身體有點接受不了新生普,只能改喝老一點的茶。
不是不想喝,不是舍得不花錢,僅僅是身體受不了。
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有錢有閑的老茶客,是中高端生普市場的支柱。
這類茶客,大多數是企業老板。他們愛茶,20年前,馬幫進京的時候,他們正年輕,趕上時代的大潮,賺取了可觀的財富。
在他們人生春風得意時,恰好普洱茶大火,那時候,就開始追普洱茶。
在一山一味的山頭茶時代,他們跑過茶山,也親手炒過茶。在茶園里,看著百年古樹,這棵想要,那棵也想要,不知不覺中,存了一輩子喝不完的茶。
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可以說,茶,融入這些老茶客的人生和事業中。茶,已經是飯可以一頓不吃,茶不可一日沒有的知己。
現在,他們依然愛茶,每年新茶做出來,雖然喝不動,也還是存一兩提,是一種習慣,也為慢慢喝。
以前,這些老茶客買茶都是十幾公斤、幾十公斤地買。現在,由于喝不動新茶,每年幾公斤地買,老茶客喝不動新生普的現狀,匯聚到源頭。
很多中高端茶,賣不動了。
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消費降級,的確存在
這兩年的茶葉市場,消費降級,的確存在。
茶,是人到中年的精神糧食,到了一定年紀,茶就自然而然地代替飲料了。
一個老茶客,一天一兩泡茶,8到16克,一個月240克到480克,大約半斤到一斤茶葉,一年3到6公斤茶葉。
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有位老茶客,從2021年開始找老楊買茶,倉庫里茶葉一大堆,只看上冰島壩歪單株。
一年5公斤,一邊喝一邊存,全部干冰島壩歪單株,一年花2萬塊喝茶,云淡風輕,毫無壓力。
去年,茶友說:消費降級有點嚴重,要不要開發一點性價比高的產品。其實,這是大多數茶客的心聲。
我們早年在山上批發原料,知道哪個山頭、哪個地塊的茶好。
今年,這位茶友已經從前幾年的5公斤冰島壩歪單株,降級到:冰島壩歪單株1公斤,娜罕單株1公斤,正氣塘古樹2公斤,懂過單株1公斤。
茶友說:真冰島,偶爾嘗嘗,小冰島也不錯。不同于冰島壩歪陰柔中藏著很強的勁道和茶氣,正氣塘入口即是陽剛之氣,香氣勁揚,香在湯中,湯感厚實甘甜,回甘綿綿不絕,這就是以后的口糧了。
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這兩年,受消費降級的影響,很多茶客,喝茶開始高低搭配。
以前只喝冰島壩歪,現在少數壩歪,搭配著千元左右的正氣塘、懂過等古樹茶。
以前喝正氣塘的,現在,也搭配著點忙肺和梅子箐的古樹。
還有一部分茶客,正氣塘、梅子箐等古樹一樣搞一餅,平時的口糧,去直播間找。
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這幾年,直播賣茶,吸引很多喝綠茶紅茶的茶客,來喝普洱茶。
然而,消費降級,把大多數新茶客的口糧,鎖定在直播間三五百一公斤的區間里。
這就是普洱生茶市場的現狀:有錢有閑的老茶客,喝不動新生茶。消費降級,進一步打擊中高端茶市場。而新入門的茶客,還沒有成長起來。
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高端熟茶,茶商的突破口
茶老板都知道:茶葉,得賣給欣賞它的人。
有錢有閑、愿意花高價買茶、卻喝不動新生茶的老茶客。
市場,正在用好原料,發酵熟茶,迎合這類茶客的需求。
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生茶,雖然仍是普洱茶市場的主體。
但是,經銷商賣不動,茶商也賣不動,倉庫里都是一堆生茶,賣不動,根本賣不動。
生普雖然賣不動,但生普的江湖地位,依然無法撼動。無論原料和工藝多好的熟普,都無法取代高品質生普陳化出來的風味魅力。
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山頭茶,就成了:
單株和高品質的古樹,依然是生普的天下。一般的古樹,或者原料便宜的山頭的古樹,用來發酵古樹熟茶。名山的混采春茶和古樹秋,也可以發酵純料熟茶。
在消費降級,新茶客沒有成長起來的行業背景下:
高品質熟茶,是未來幾年,市場發展的方向。
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