一枝芍藥從“菏”來(lái)：從田間到世界花瓶

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 孫遠(yuǎn)明

“芍藥承春寵，何曾羨牡丹。”人人都知菏澤牡丹甲天下，殊不知，這里的芍藥也是一絕。

春末夏初，菏澤的牡丹還未謝幕，芍藥便接棒盛放。這片土地上，5萬(wàn)畝芍藥田綿延鋪展，每年孕育出1.2億枝鮮切花，占據(jù)全國(guó)超六成市場(chǎng)，更漂洋過(guò)海，綻放在20多個(gè)國(guó)家的窗臺(tái)。

這不是偶然的花事，而是當(dāng)?shù)赜霉I(yè)思路做農(nóng)業(yè)，闖出的一條“美麗經(jīng)濟(jì)”新路子。從“賣(mài)不起價(jià)”到暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外的“時(shí)尚單品”，菏澤芍藥是如何從“顏值”蛻變到實(shí)打?qū)崱爱a(chǎn)值”的？

菏澤芍藥擺上荷蘭貨架。

美國(guó)愛(ài)上中國(guó)芍藥，菏澤闖出了“國(guó)際范兒”

5月，芍藥花開(kāi)正盛，芍藥盒馬村負(fù)責(zé)人、菏澤百藝牡丹園藝有限公司總經(jīng)理郝海雷也愈發(fā)忙碌。近期，他遠(yuǎn)赴荷蘭出差，考察種苗和國(guó)外市場(chǎng)行情。

“以前芍藥大多銷(xiāo)往批發(fā)渠道，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有規(guī)范，也賣(mài)不起價(jià)。”郝海雷的感慨，道盡了早年當(dāng)?shù)厣炙幃a(chǎn)業(yè)的困境。彼時(shí)的菏澤芍藥，雖然有著千年的種植歷史，卻始終是“小散種植”，農(nóng)戶(hù)憑經(jīng)驗(yàn)采花，品質(zhì)參差不齊，“鐵蛋”（無(wú)法開(kāi)花）現(xiàn)象頻發(fā)。若想出口，難度更大，國(guó)外市場(chǎng)鮮切花銷(xiāo)售渠道多依靠商超，需要供應(yīng)商有一套成熟的標(biāo)準(zhǔn)。

轉(zhuǎn)折發(fā)生在2022年。這一年，盒馬在菏澤建起全國(guó)首個(gè)芍藥盒馬村，以訂單農(nóng)業(yè)的方式，開(kāi)啟了一場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化革命。這套標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致到苛刻，覆蓋芍藥從采摘、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸全流程：采摘時(shí)花頭直徑必須達(dá)到3公分，確保成熟度；在基地建立預(yù)冷中心，芍藥采摘后立即降溫到0℃，進(jìn)入休眠狀態(tài)；長(zhǎng)距離運(yùn)輸全程冷鏈，控溫0℃—4℃……這些標(biāo)準(zhǔn)不僅讓芍藥暢銷(xiāo)全國(guó)盒區(qū)房，還能在漂洋過(guò)海后征服國(guó)外的消費(fèi)者。

山東菏澤首個(gè)芍藥盒馬村，上千畝芍藥盛放。

用工業(yè)思維運(yùn)營(yíng)農(nóng)業(yè)，讓芍藥徹底改頭換面。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)鮮切花人均年消費(fèi)量理論上可達(dá)300枝，但實(shí)際上只有十幾枝。而歐美市場(chǎng)需求量大，一枝芍藥賣(mài)兩美元，一束三枝在歐美賣(mài)到約45元人民幣。這讓郝海雷看到了芍藥出海的廣闊前景。他回憶，公司首次試水芍藥“走出去”，第一年出口澳大利亞，僅敢發(fā)1萬(wàn)枝。“害怕通不過(guò)海關(guān)，訂單受損。”到了第二年，市場(chǎng)拓展至加拿大。而今年，正式叩開(kāi)美國(guó)市場(chǎng)大門(mén)。“第一批芍藥鮮切花到達(dá)美國(guó)后，市場(chǎng)反響很好，美國(guó)人非常喜歡中國(guó)的芍藥，繼續(xù)追加了200萬(wàn)枝訂單。”郝海雷透露，今年全年對(duì)美國(guó)出口預(yù)計(jì)可達(dá)300萬(wàn)枝左右。“當(dāng)前，公司出口額已達(dá)總銷(xiāo)量的六成。”

有底氣、敢創(chuàng)新才能成為市場(chǎng)“硬通貨”

品種相當(dāng)于芍藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”，是鮮花的核心競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，鮮切花早已從“顏值消費(fèi)”升級(jí)為“情緒消費(fèi)”，小眾、稀缺、獨(dú)特的品種，成為市場(chǎng)的“硬通貨”。

但長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)高端芍藥切花市場(chǎng)對(duì)國(guó)外品種依賴(lài)度較高，存在被國(guó)外種苗“卡脖子”的隱憂(yōu)。而且，芍藥從種苗到規(guī)模化采收最快要三年，這代表著，必須提前三年預(yù)判消費(fèi)喜好。培育周期長(zhǎng)、種苗投入高、市場(chǎng)變化快，高風(fēng)險(xiǎn)等多重因素，讓國(guó)內(nèi)多數(shù)種植基地不敢輕易開(kāi)展品種創(chuàng)新。

“芍藥種苗非常貴，從國(guó)外引進(jìn)的高端種苗，一棵苗從幾萬(wàn)元到上百萬(wàn)元不等。相較牡丹，投入產(chǎn)出比的風(fēng)險(xiǎn)太大了。”帶給郝海雷底氣的，是盒馬的訂單和數(shù)據(jù)。盒馬通過(guò)穩(wěn)定訂單為基地的銷(xiāo)售兜底，同時(shí)反饋銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，消費(fèi)洞察，引導(dǎo)基地篩選出符合市場(chǎng)需求的品種進(jìn)行批量種植。

冷庫(kù)中的鮮花。

在數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下，芍藥盒馬村建起了三個(gè)梯度的品種資源庫(kù)：約50個(gè)規(guī)模化種植的標(biāo)準(zhǔn)品種保障供應(yīng)；約500個(gè)實(shí)驗(yàn)田試種品種，緊跟潮流，可根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)變化快速轉(zhuǎn)為規(guī)模化種植；研發(fā)大棚里，還有從國(guó)外引進(jìn)的種苗正在進(jìn)行本土化培育，通過(guò)雜交育種，儲(chǔ)備數(shù)千份待篩選種質(zhì)資源，全力培育擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)產(chǎn)芍藥新品種。

如今的芍藥，早已擺脫品類(lèi)單一的局限，圍繞消費(fèi)者差異化、個(gè)性化需求，形成具有多樣特質(zhì)的“時(shí)尚單品”。今年盒馬上新的“梔子”芍藥，盛放時(shí)散發(fā)濃郁梔子花香，打破了芍藥花香清淡的固有印象；“餐盤(pán)”芍藥花徑可達(dá)20厘米，氣場(chǎng)十足，成為居家花藝的新寵。基于豐富的品種繁育，芍藥如同時(shí)裝一樣年年上新，落日珊瑚、蝕刻鮭魚(yú)、奶油碗……這些名字浪漫、形態(tài)獨(dú)特的小眾品種，成為“芍迷”們追捧的爆款，持續(xù)改寫(xiě)國(guó)內(nèi)鮮切花市場(chǎng)格局。

用技術(shù)搶時(shí)間，用時(shí)間贏市場(chǎng)

菏澤芍藥的暢銷(xiāo)，靠的不是運(yùn)氣，而是“搶”出來(lái)的時(shí)間差。

過(guò)去，菏澤芍藥集中采收，和其他產(chǎn)區(qū)上市時(shí)間差不多，市場(chǎng)短期內(nèi)供過(guò)于求，價(jià)格下跌，損耗率高；過(guò)了花期，市場(chǎng)又陷入空白。更讓花農(nóng)頭疼的“鐵蛋”問(wèn)題，也因運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)、成熟度不足而頻發(fā)。

破解之道，是菏澤通過(guò)大棚催花技術(shù)，模擬生長(zhǎng)環(huán)境，將芍藥花期提前一個(gè)月，實(shí)現(xiàn)芍藥鮮切花的規(guī)劃化上市，比荷蘭等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)更早。這一個(gè)月，是市場(chǎng)的空窗期，也是菏澤的“黃金窗口”。技術(shù)賦能，讓一朵花跑贏了全球花期，也跑出了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

芍藥鮮切花對(duì)溫度極為敏感，花期僅有7天左右，這對(duì)其儲(chǔ)存、運(yùn)輸、周轉(zhuǎn)都提出了很高的要求。郝海雷告訴記者，為了保證品質(zhì)，針對(duì)芍藥鮮切花保鮮期短、運(yùn)輸時(shí)效要求高的特點(diǎn)，菏澤海關(guān)主動(dòng)靠前服務(wù)，提前對(duì)接企業(yè)了解出口計(jì)劃，量身定制“一企一冊(cè)”監(jiān)管方案，實(shí)行預(yù)約查驗(yàn)制度，壓縮通關(guān)時(shí)長(zhǎng)，保障了鮮切花以最佳狀態(tài)快速通關(guān)。

如何解決“靠天吃飯”，把芍藥的上市期延長(zhǎng)？背后是更高視野的全產(chǎn)業(yè)鏈布局與跨區(qū)域協(xié)同。為了讓芍藥“開(kāi)得好、賣(mài)得久、運(yùn)得鮮”，盒馬聯(lián)手百藝芍藥，在四川、浙江、山西等多緯度地區(qū)建立基地，分布批次、分布式采摘，這一布局，縮短了芍藥從田間到貨架的距離，讓芍藥運(yùn)輸時(shí)間從6天減少到2天。

多產(chǎn)地分布式采購(gòu)芍藥，讓芍藥鮮切花更新鮮。

郝海雷介紹，運(yùn)輸時(shí)間更少，意味著芍藥能在地里待更久，長(zhǎng)到更成熟再采摘，更易開(kāi)出美麗的花朵。同時(shí)，根據(jù)不同緯度，錯(cuò)開(kāi)采收時(shí)間，進(jìn)一步延長(zhǎng)芍藥上市銷(xiāo)售時(shí)間，改變以往單一基地大量采收、分批銷(xiāo)售的模式，保證了新鮮芍藥的長(zhǎng)時(shí)間供應(yīng)。

回看芍藥的發(fā)展歷程，更像是一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)輪回。早在十九世紀(jì)，中國(guó)原生芍藥品種便傳入歐美市場(chǎng)，一度備受海外追捧。后續(xù)隨著海外園藝產(chǎn)業(yè)與工業(yè)技術(shù)迭代升級(jí)，國(guó)外芍藥產(chǎn)業(yè)一度反超國(guó)內(nèi)。而今，依托品種引進(jìn)、自主育種、國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)支撐，中國(guó)芍藥產(chǎn)業(yè)正逐步崛起，重新站上全球花卉舞臺(tái)。

菏澤芍藥的走紅，也是中國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)縮影。數(shù)據(jù)顯示，2025年鮮切花出口猛增了超40%，第一次沖破了2億美元大關(guān)。整個(gè)“十四五”時(shí)期，我國(guó)花卉出口總額更是超過(guò)了20億美元。當(dāng)前全國(guó)花卉經(jīng)濟(jì)已形成超5200億元的年產(chǎn)值，帶動(dòng)了全國(guó)22萬(wàn)多家經(jīng)營(yíng)主體和數(shù)千萬(wàn)農(nóng)戶(hù)就業(yè)增收。我國(guó)已成為全球最大花卉生產(chǎn)國(guó)、重要消費(fèi)國(guó)和貿(mào)易國(guó)。

一朵芍藥，從菏澤田間“走到”世界花瓶，走出了自己的轉(zhuǎn)型升級(jí)路，背后是標(biāo)準(zhǔn)化、種類(lèi)創(chuàng)新的全鏈條產(chǎn)業(yè)支撐。相信，當(dāng)越來(lái)越多的“菏澤芍藥”走向世界，中國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)將在全球市場(chǎng)占據(jù)更重要的席位。

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