隨著氣溫不斷攀升,小龍蝦消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季。近日,不少網(wǎng)友在社交平臺上稱,今年小龍蝦不僅上市早,價(jià)格還便宜。有網(wǎng)友稱,“沒想到‘小龍蝦自由’這么早就來了”。
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▲微博話題“小龍蝦價(jià)格腰斬了”沖上熱搜
那么,
德清市場的情況如何?
在城東農(nóng)貿(mào)市場,水產(chǎn)區(qū)的小龍蝦攤位前早已熱鬧起來。一位從事龍蝦銷售多年的攤主一邊幫顧客過秤,一邊和記者嘮起了今年的行情:“今年的小龍蝦是真便宜,往年這個(gè)時(shí)候,一斤還得二十多元,要到6月份才能降到‘1字頭’,今年提前了近一個(gè)月就到這價(jià)了。”
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“18元一斤,比剛上市時(shí)的每斤三四十元便宜了很多。”正在攤位前買蝦的市民吳女士,手里提著剛稱好的三斤小龍蝦,臉上滿是笑意。“家里人都愛吃小龍蝦,今天特意來多買幾斤,打算晚上燒一份十三香的解解饞。”吳女士笑著說,以后可以經(jīng)常買著吃。
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不止農(nóng)貿(mào)市場,商超和線上平臺的小龍蝦價(jià)格也同步“降溫”,優(yōu)惠力度拉滿。在城東鄰里中心的富驛泰超市,記者看到,鮮活小龍蝦的標(biāo)價(jià)為19.8元每斤,工作人員還特意貼出提示,只要一次性購買5斤以上,每斤就能再減2元,只要17.8元一斤。在盒馬鮮生(湖州德清銀泰店)的線上小程序上,鮮活小龍蝦每斤售價(jià)為19.9元,下單后最快30分鐘就能配送到家。
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接下來,
小龍蝦還會(huì)再降價(jià)嗎?
記者結(jié)合往年德清小龍蝦的售價(jià)規(guī)律了解到,隨著氣溫持續(xù)升高,后續(xù)供應(yīng)量還會(huì)進(jìn)一步增加。按照往年的行情,預(yù)計(jì)到7月份,德清市場上的小龍蝦價(jià)格還會(huì)繼續(xù)回落,屆時(shí)單價(jià)有望降到14元左右。屆時(shí),市民將實(shí)現(xiàn)小龍蝦“敞開吃的自由”。
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那么,
小龍蝦怎么吃更健康呢?
這份小龍蝦消費(fèi)提示請查收↓
小龍蝦的這些部位最好不要吃
頭部不要吃。研究發(fā)現(xiàn),小龍蝦頭部的重金屬含量明顯高于腹部肌肉。
蝦黃也不要吃。小龍蝦吃起來很香的蝦黃是它的肝臟和胰腺,脂肪含量高且重金屬含量超過蝦肉。
此外,小龍蝦的蛋白質(zhì)含量較高,而且屬于中嘌呤食物,過敏體質(zhì)人群、痛風(fēng)患者等要謹(jǐn)慎食用。
如何挑選小龍蝦?
要挑選活的小龍蝦,仔細(xì)觀察它的背部是否紅亮干凈,腹部和爪的絨毛是否白凈整齊,最重要的是看蝦腮是否白而干凈。捏一下蝦身,要挑蝦身硬挺、觸須齊全的。
如何處理小龍蝦?
在清洗時(shí),可以先用流動(dòng)水沖洗,然后在水中加入食鹽或白醋,浸泡1~2個(gè)小時(shí)。用刷子或鋼絲球刷洗小龍蝦腹部,根據(jù)需要剪去小腳和大鉗子,清洗干凈后除去蝦腮、腸道。
編 輯:吳嬌媚
責(zé) 編:歸李喆
審 核:程 昊
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