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創建全國文明城市
我市持續倡導崇尚節約、反對浪費新風尚
餐桌文明蔚然成風
“我點兩個小份菜,口味豐富還不浪費,一個人吃剛剛好。”5月9日中午,在信都區一家中式快餐廳,市民張曉波指著菜單上綠色標注的“小份菜”區域,很快選定了午餐。他告訴記者,很多餐廳都推出小份菜、半份菜,選擇更多了,花同樣的錢能多嘗一兩樣。
近年來,我市持續倡導崇尚節約、反對浪費的餐飲消費習慣,餐飲行業深植“光盤行動”理念,從線下到線上、從飯店大堂到校園食堂,節約之風悄然融入一日三餐的細枝末節。
在線下餐飲店,提示標識和服務細節處處傳遞著節約信號。襄都區新華南路一家常菜館里,餐桌上“光盤行動”提示牌與公筷公勺成為每桌標配,服務員點餐時會自然地多說一句“可以先點這些,不夠再加”。同時,不少餐廳在菜單醒目位置將“小份菜”區域以不同顏色標注,方便顧客一眼辨識。很多餐廳負責人普遍感受到,小份菜單一經推出即受歡迎,廚余垃圾明顯減少。
高校食堂則在用餐習慣培養上持續發力。5月9日中午,邢臺學院食堂里,學生們陸續前來選餐。該校積極推進節約型校園建設,在食堂醒目位置張貼著厲行勤儉節約、杜絕餐桌浪費的倡議書,以及“光盤行動”、反對浪費等宣傳海報,節約氛圍隨處可見。同時,食堂提前研判就餐人數的變化規律和各類菜品的消費特點,科學統籌備餐計劃,提供小份菜,并對菜品價格實行梯度調整,從源頭減少餐飲浪費。
公筷公勺的使用習慣也在日漸普及。在市區的多家火鍋店及中餐館,公筷公勺被擺放在顯眼位置,服務員主動介紹使用方法,助力更多人養成使用公筷公勺的習慣。
“倡導餐桌文明須久久為功。”邢臺市餐飲行業協會黨支部書記曹春嶺表示,他們將繼續引導餐飲單位加強行業自律,在餐桌放置理性消費提示卡,推出小份菜、半份菜,主動為顧客按量點餐當參謀,推行分餐制、公筷公勺制,倡導剩菜打包、不剩飯不剩菜,以實際行動遏制“舌尖上的浪費”。
作者:邢臺新聞傳媒中心記者 周林
來源:邢臺新聞傳媒中心
編輯:范永吉 韓亭亭
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