藏在《給阿嬤的情書》里的潮汕風物，越品越上頭

沒有頂級流量加持

沒有宏大特效造勢

潮汕方言電影《給阿嬤的情書》

憑著9.1的高分口碑逆勢突圍

引起共鳴的

不止是這封溫柔“情書”

更有鏡頭下隨處可見的潮汕“廣貨”

橄欖、油柑、咸豬肉

冬至丸、姜薯甜湯、無米粿

工夫茶、抽紗、潮劇、英歌舞

這些扎根嶺南煙火的尋常風物

絕非簡單點綴

每一味吃食

每一項手藝

每一種民俗

都是刻在潮汕人骨子里的文化密碼

讀懂這些“廣貨”的意象

便讀懂了潮汕先輩下南洋的

風雨征程

更讀懂了廣東人藏在煙火里的

處世風骨

01

橄欖與油柑——苦盡甘來的嶺南韌性

青綠飽滿的橄欖頻頻出鏡，成為貫穿全片的溫情符號，也是最具代表性的潮汕風物。在潮汕人的生活里，橄欖是逢年過節、待客閑談必不可少的存在。

入口青澀、細嚼回甘，橄欖的味覺特質，恰好對應著潮汕人的人生境遇與精神特質。影片中，阿嬤一生守著故土老屋，熬過丈夫遠走的漫長別離，熬過歲月更迭的清貧孤寂，熬過僑批遲來的無數個日夜，卻始終溫和從容、從未怨懟。這份苦難里的從容，正是橄欖精神的最好寫照——人生先苦后甜，歲月沉淀回甘。

不同于橄欖的溫潤綿長，影片中出鏡的油柑，將這份堅韌詮釋得更為凌厲鮮活。油柑又名余甘子，初嘗酸澀刺喉，幾番咀嚼后，滿口生津、清甘綿長，極致的苦澀過后，是透徹的清甜。

這像極了一代代闖蕩海內外的廣東人。先輩下南洋謀生，背井離鄉、白手起家，熬過語言不通、生計艱難、山海阻隔的萬般苦澀，卻始終咬牙堅守、踏實打拼，最終拼出一方天地。

橄欖與油柑，兩種嶺南山野常見的果子，暗藏廣東人最通透的生存哲學：不懼開局苦寒，篤信苦盡甘來，以隱忍熬歲月，以堅韌迎微光。

02

咸豬肉——藏盡一諾千金的家國情義

在眾多煙火風物中，一罐跨越山海寄回故鄉的咸豬肉，戳中無數觀眾淚點。對于潮汕人而言，咸豬肉從來不止是一道家常菜，更是一代人的牽掛信物、一生的信義承諾。

潮汕氣候濕熱，新鮮肉食難以久存，聰慧的潮汕先民以鹽腌、晾曬的古法鎖住肉香，造就了咸豬肉這道特色風物。它耐儲存、易攜帶、風味醇厚，是物資匱乏年代里難得的佳肴，更是漂泊游子最便捷的鄉愁載體。

影片中，遠赴南洋的木生，從未缺席對家人的牽掛，他曾托人將家鄉風味的咸豬肉寄回故土。后來，南枝以木生名義寄回的潮汕咸豬肉，成了阿嬤心中丈夫在外“出人頭地”的寬慰。盡管晚年記憶衰退的阿嬤，早已記不清歲月的細節，卻始終記得遠方的丈夫年年寄回咸豬肉，這是她半生守望的底氣，是跨越山海的心安。

一塊咸豬肉，褪去了食物的本質，化作潮汕人一諾千金、重情守義的精神圖騰。廣東人向來務實內斂，不擅言辭抒情，所有的思念、擔當與赤誠，從不掛在嘴邊，而是藏在實實在在的付出里、歲歲年年的堅守中。

游子在外打拼立業，始終不忘故土家人；相隔山海萬里，依舊堅守初心信義。這份厚重的情義，是廣東人誠信踏實、知恩守本的珍貴特質。

03

工夫茶——藏著和敬精樂的處世格局

工夫茶貫穿影片始終。一泡工夫茶，是潮汕人最日常的生活儀式，也是嶺南文化最鮮活的精神載體。

工夫茶早已超越飲茶本身，沉淀出“和、敬、精、樂”的核心精神，藏著廣東人通透豁達的處世哲學。“和”是萬事求和、包容共生，“敬”是待人赤誠、謙遜有禮，“精”是精益求精、踏實細致，“樂”是苦中尋樂、安然自得。

影片中，無論生活順逆、聚散離合，潮汕人家的茶爐永遠溫熱。家人團聚時，茶湯溫熱，是歲月安穩的溫情；獨處守望時，茶香裊裊，是獨處自愈的從容；鄰里相聚時，清茶共飲，是守望相助的溫情。對于潮汕人而言，工夫茶是煙火日常，更是精神寄托。

這正是廣東人的處世格局：于細微處守精致，于煙火中修心境，于紛擾中守平和。闖蕩四方時敢拼敢闖、銳意進取，回歸生活則溫潤謙和、從容篤定。待人真誠有禮，處事細致嚴謹，既能扛住風雨苦難，也能安享煙火日常，在進退之間，活出通透坦蕩的人生境界。

04

鄉土小吃——皆是對熱忱生活的態度

影片鏡頭細膩描摹著潮汕鄉土小吃，冬至丸、姜薯甜湯、無米粿這些美食，沒有山珍海味的華貴，卻用最質樸的煙火氣息，詮釋著廣東人對團圓的執念、對生活的赤誠熱愛。

冬至大如年，潮汕人素有“冬至吃丸，歲長團圓”的習俗。一顆顆圓潤潔白的丸子，寓意歲歲圓滿、闔家團圓。哪怕親人相隔山海、聚少離多，阿嬤依舊恪守時令習俗，煮一碗溫熱的冬至丸，以煙火儀式守望團圓，以平凡日常對抗離別。這是潮汕人深入骨髓的執念：無論走得多遠、別離多久，團圓永遠是心底最深的期許，故土永遠是不變的歸宿。

清甜軟糯的姜薯、Q彈鮮香的無米粿，是潮汕人的專屬煙火。姜薯生于貧瘠沙地，卻能破土而生、肉質細嫩，自帶清潤回甘，象征著平凡生活里的蓬勃生機；無米粿以薯粉為皮、素菜為餡，做法質樸、滋味純粹，是平民百姓餐桌上最治愈的美味。

這些不起眼的鄉土小食，見證著潮汕人不戀浮華、深耕日常的生活態度。哪怕生活清貧、歲月清苦，依舊認真對待三餐四季、恪守民俗儀式，在平凡煙火里打磨生活、治愈歲月。廣東人的樂觀，從不是轟轟烈烈的張揚，而是藏在一粥一飯、一食一味里的踏實與熱忱——縱使生活風雨跌宕，依舊心懷暖意、向陽而生。

05

非遺——傳承千年的文化風骨

如果說煙火美食承載著潮汕人的溫情與韌性，那么潮劇、抽紗和英歌舞這些非物質文化遺產，則鐫刻著千年傳承的匠心與風骨，讓影片的文化厚度愈發厚重。

潮劇作為潮汕本土的傳統戲曲，唱腔溫潤古樸，唱詞多敘家國情義、鄰里溫情、善惡初心，陪伴著一代代潮汕人長大。影片里，潮劇的每一段唱段，都是對故土文脈的延續，對忠義善良、堅韌堅守的價值傳遞。

對潮汕人而言，潮劇不止是娛樂消遣，更是刻在耳畔、融入血脈的文化根脈，提醒著世人不忘來路、堅守本心、常懷善意。

細膩精巧的潮汕抽紗，更是潮汕女性溫柔而堅韌的絕佳寫照。抽紗工藝繁復精細，一針一線、絲絲入扣，需極致耐心、極度專注，方能織出紋理細膩、清雅靈動的紋樣。舊時潮汕女子，自幼習得抽紗技藝，在無數個日夜的穿針引線中，沉淀出沉靜、專注的品性。

影片中，抽紗的指尖匠心，對應著阿嬤一生的守望與堅守。她溫柔卻有力量，于歲月洪流中默默堅守、靜待歸期，以一針一線的細致、一生一世的篤定，守護家庭、傳承家風。

這份精益求精、持之以恒、溫柔篤行的匠心，正是廣東匠人精神的縮影，也是嶺南女性獨有的風骨：看似柔弱，卻能扛住歲月風雨，于平凡歲月中堅守初心、沉淀力量。

熱烈磅礴的英歌舞，則補足了潮汕文化最剛毅熱血的一面，是嶺南文脈里最昂揚的“精神筋骨”。作為潮汕標志性民俗非遺、中華非遺舞蹈的瑰寶，英歌舞剛勁有力、氣勢恢宏，舞步鏗鏘、陣勢浩蕩，兼具力量感與儀式感，承載著潮汕人勇武忠義、團結奮進、向陽拼搏的精神內核，寄托著潮汕人祈福納祥的美好愿望。

風物藏風骨

煙火見初心

這些浸潤著歲月溫度的潮汕風物

是嶺南文化的鮮活載體

更是廣東人精神特質的生動縮影

千百年來

廣東人扎根故土、闖蕩四方

跨越山海、奔赴熱愛

在歲月更迭中堅守本心

在風雨砥礪中生生不息

所謂山海皆可平

萬物皆有回甘

這藏在潮汕煙火里的廣東風骨

或許是《給阿嬤的情書》里

最動人、最珍貴的情節

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策劃｜廣東發布

編輯｜蔡澤純

校對｜牟元凱

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