來源:環球網
近日,隨著府谷5.36萬畝海紅果樹進入盛花期,這一擁有兩千年栽培歷史、在2023年成功入選“中國重要農業文化遺產”的珍稀產業,再次成為社會關注的焦點。
作為世界珍稀果樹資源,全球85%以上的海紅果產量集中于府谷。近年來,府谷立足獨特自然稟賦,堅持古樹種質保護與現代產業發展并重,延伸全產業鏈條、深挖文化生態價值,持續推動農業文化遺產活化利用,讓千年海紅果成長為帶動縣域振興、惠及萬千百姓的特色產業。
千年傳承:從野生樹種到致富珍果
走進古城鎮海紅果古樹園,百年古樹枝干虬曲、繁花如雪,與新栽果樹相映成趣,構成一幅跨越時間的農耕圖景。這片花海背后,是海紅果與府谷大地長達兩千多年的共生史。
海紅果樹是我國特有珍稀果樹,人工栽培歷史可追溯至兩千多年前。經過一代代人的選育栽培,逐漸適應黃土高原的氣候與土壤,從野生樹種轉變為兼具食用價值與經濟價值的特色果品,成為融入當地農耕文明與鄉土記憶的重要符號。
獨特的自然條件,造就了海紅果“世界珍果、府谷獨有”的品質。府谷平均海拔約1200米,年均氣溫9.1℃,年日照時數2890小時,雨熱同季、晝夜溫差大,有利于果實糖分與風味物質積累。黃河支流滋養與肥沃的黃土,為其提供了優越的生長環境。由于地域依賴性極強,海紅果樹移栽至周邊數十公里外品質即明顯下降,府谷因此成為全球核心產區。
目前,全縣海紅果樹種植面積達5.36萬畝,年產鮮果約3.8萬噸,占全球總產量的85%以上。現存百年以上古樹超千株,其中最年長者樹齡約260年,至今枝繁葉茂、碩果累累,被譽為“海紅果活化石”。
經專業檢測,海紅果鈣含量在溫帶水果中位居前列,是蘋果的20倍、梨的30倍,同時富含維生素C、黃酮類物質及多種微量元素,享有“鈣王果”的美譽,這為后續產業開發奠定了堅實的營養學基礎。
全鏈開發:從深閨藏品到振興引擎
盡管歷史悠久、品質獨特,但海紅果產業長期面臨產品形式單一、附加值不高、市場知名度有限等瓶頸。如何讓這顆千年珍果走出“深閨”、煥發新生,成為府谷推動鄉村振興的重要課題。
近年來,府谷以農業文化遺產保護為契機,積極推進海紅果全產業鏈建設,推動產業從傳統種植向精深加工、品牌營銷、農旅融合延伸,走出一條“小果子撬動大產業”的活化之路。
在種植環節,府谷堅持保護與培育并重。一方面,對古樹資源系統普查、掛牌保護,建立生態補償與專人管護機制;另一方面,與農業科研機構合作開展品種改良,推廣標準化、生態化種植技術,建設高標準生產基地,并通過技術培訓提升果農管理水平,從源頭保障果品質量與產業規模。
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在加工環節,府谷積極培育龍頭企業,推動海紅果從鮮果銷售向精深加工轉型。以聚金邦、環渤海等企業為代表的產業聯盟,成功開發出海紅果酒、白蘭地、酵素、果脯、果汁等20余種產品,實現“一顆果子、吃干榨凈”,產品附加值提升3至5倍。
目前,全縣年加工海紅果鮮果約2.5萬噸,年產飲料2.3萬噸、果脯2200噸、果酒2000噸、白蘭地1000噸。加工業已成為帶動產業增值、農民增收的核心環節。
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在品牌與“三產”融合方面,府谷著力打造“府谷海紅果”區域公共品牌,依托“中國海紅果之鄉”、國家地理標志保護產品等榮譽,提升市場知名度。同時,結合鄉村旅游,推出“春賞花、秋摘果”的休閑農業路線,舉辦海紅果文化節,建設非遺工坊,推動海紅果從農產品向文化符號、旅游載體延伸。
目前,府谷海紅果全產業鏈年產值已突破3億元,直接帶動就業超5000人,間接惠及2萬余人,成為數千戶果農穩定增收的重要來源。當地民諺“家有五株海紅子,頂養一個好兒子”,生動詮釋了這顆“致富果”在鄉村振興中的分量。
融合共生:從一方特產到地域名片
如今,府谷海紅果已成為當地農民增收的“致富果”、水土保持的“生態果”、凝結鄉愁的“文化果”,在生態保護、文化傳承與產業發展的良性互動中,構建起人與自然和諧共生的地域發展新模式。
海紅果樹適應性強,根系發達,耐旱耐貧瘠,是黃土丘陵區水土保持的優良樹種。府谷將海紅果樹規模種植與生態治理相結合,在荒山、溝坡地廣泛種植,既綠了山川,又富了百姓,實現生態效益與經濟效益的統一,成為黃河流域生態保護與高質量發展的生動實踐。
在文化方面,海紅果的栽培技藝、加工方法、飲食習俗已成為地方非物質文化遺產的重要組成部分。非遺工坊里,老師傅沿用古法制作果脯;節慶活動中,海紅果成為聯結情感的鄉土符號,串聯起黃河文化、邊塞文化、西口文化的共同記憶,讓古老農耕智慧在當下延續活力。
產業發展離不開人才支撐。府谷圍繞海紅果全產業鏈技能需求,聯合職業院校開發專項培訓課程,采用“田間課堂+車間實訓”模式,累計培訓8000余人次,培育了一批懂技術、善經營的新型果農和產業工人。同時,通過政策扶持吸引年輕人返鄉創業,發展電商、品牌營銷、鄉村旅游等新業態,為產業可持續發展筑牢人才根基。
從一株古樹到一片產業林,從一項技藝到一條產業鏈,從地方特產到國家農業文化遺產,府谷以果為媒,在生態保護與鄉村振興的征程上,正書寫著生態美、產業興、百姓富的嶄新篇章。(吳杰 劉賀偉)
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