命題預(yù)測(cè):請(qǐng)將“的變遷”(書籍、城市、道路、飲食、服飾……)補(bǔ)充完整,寫一篇600字以上的作文。(命題人:蘭勇老師)
下水作文:彭治旗老師《火鍋?zhàn)冞w》(40分鐘完成)
配套圖書:《2026中考作文最后一題》(詳情見文末)
火鍋的變遷
文/彭治旗
那年,我第一次到重慶。剛下火車就被滿大街的牛油辣椒味兒嗆住了。三五成群,街角商場(chǎng),猜拳行令……滿眼熱火朝天,火鍋沸騰了人群的狂歡。
我被這種熱鬧、無拘、自在的吃喝方式震驚了。在我老家,吃飯是安靜的、有規(guī)矩的、講究的,到了重慶,就像打開了一扇神奇的窗戶,忍不住要去感受、探究一番。
吃火鍋,必是呼五喝六、結(jié)伴成行的,大家圍坐一起,談天論地,和著鍋里翻滾的熱油,水汽氤氳,汁水四濺,那才有感覺。
那是一個(gè)青春的時(shí)代。山城剛直轄不久,正如年輕的小伙,精力旺盛,滿大街都長滿了火鍋店,連偏僻的角落也閃著一塊塊的燈牌,上書“三拖一”,三元葷菜,一元素菜。幾張簡易木桌,幾只煤氣罐,幾口漆黑的鍋,幾張寫滿菜單的紙,就這樣拉開了架勢(shì)。夜色籠罩中,公司下班的白領(lǐng),從腳手架上下來的農(nóng)民工,課后溜出校園的大學(xué)生……各色人物,不分階層,不論年齡,這個(gè)鍋把大家聚在一起,就像一個(gè)盛大的集會(huì)。
跑堂的嬢嬢系著廣告圍裙,在桌椅間穿梭。這邊要鮮毛肚,那邊要辣兔頭,這邊上牛肉片,那邊上青菜葉。食材樸素得很,都是日常所見,燙的燙,涮的涮,煮的煮,大快朵頤,吃得酣暢。聊著,吃著,不覺街道清瘦,人影稀疏,已是后半夜了。
有一次,同學(xué)回重慶看母校,點(diǎn)名要吃街邊的“三拖一”火鍋,平易的價(jià)格,簡陋的場(chǎng)地,自由的空間,那一刻,我們仿佛又回到了大學(xué)那個(gè)青春飛揚(yáng)的日子。我們把啤酒打開,放滿桌子,冒泡的酒散發(fā)出微醺的氣味,丸子在油湯里沉浮,魚片在辣椒上翻轉(zhuǎn),海帶附在鍋邊,碗碟里的香油在發(fā)亮,風(fēng)里吹來歌聲,《隱形的翅膀》縈繞耳畔。
時(shí)代變化太快,舌尖上粗獷的味道還未消散,那種時(shí)尚的、個(gè)性化的火鍋就接踵而至。大家圍在一張大圓桌或四方桌邊,每個(gè)人面前都有一個(gè)電磁爐灶,鍋小精巧,桌上擺著精致的菜肴。這種吃法安靜而優(yōu)雅,適合宴請(qǐng)客人。
后來借鑒旋轉(zhuǎn)壽司,有了一人一食的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋,食材在你面前輪流出現(xiàn),可以任意挑選。一個(gè)人吃火鍋也不再尷尬,對(duì)單身人士特別友好。
連鎖品牌讓火鍋的味道始終如一,保持了相對(duì)高品質(zhì)的口感,但也失去了以往那種千鍋千味的獨(dú)特。這是火鍋?zhàn)冞w的優(yōu)點(diǎn),也有一點(diǎn)小小的遺憾。
從街邊的地?cái)偦疱仯浆F(xiàn)在品牌的精致火鍋,折射出社會(huì)發(fā)展的變化,正如我們每個(gè)人的成長,火鍋的變遷,也是它的成長,一口鍋里煮的不僅是麻辣鮮香,更是幸福的滋味,承載著時(shí)代的記憶與人們對(duì)美好生活的追求。
講師簡介
彭治旗:曾擔(dān)任《課堂內(nèi)外·創(chuàng)新作文》主編10余年,《學(xué)語文之友》讀寫專欄特邀專家;持有人社部中國繼續(xù)教育工程協(xié)會(huì)頒發(fā)ACD青少年生涯規(guī)劃導(dǎo)師中級(jí)證書;策劃數(shù)十本暢銷圖書,著有《中考作文提分有辦法》(三冊(cè))。
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曾聯(lián)合北京大學(xué)中文系教授開發(fā)創(chuàng)意寫作課程,參與策劃南開大學(xué)文學(xué)院“語文素養(yǎng)通識(shí)課程”;全國中小學(xué)生創(chuàng)新作文大賽第一屆至第十三屆命題評(píng)審委員會(huì)委員,被邀全國各地講座300余場(chǎng)。
通過“文字素描”“萬物互聯(lián)”的方法,幫助學(xué)生走出寫作的誤區(qū),提升創(chuàng)新思維能力,發(fā)展寫作特長;指導(dǎo)上百名學(xué)生參與各類作文競(jìng)賽,獲得全國知名高校的認(rèn)可和青睞。
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