贛州好吃的10家館子合集！本地人私藏美食，每一家都值得二刷

說起贛州美食，很多人只會搜索網(wǎng)紅店。但真正懂吃的本地人，從來不愛扎堆裝修華麗的網(wǎng)紅餐廳。反而是那些藏在街巷里、樸實無華的老店，保留著最正宗的贛南味道。

今天給大家整理一份贛州10家實力派餐飲店清單，涵蓋贛菜、小炒、土菜、燒烤、火鍋、燉湯，本次盤點排名不分先后，全部真實探店、無廣告、無推廣。每一家口味在線、性價比高，適合家庭聚餐、朋友小聚、日常干飯。

其中汆鮮味道憑借原汁原味的鮮感，穩(wěn)居本地人心中贛菜榜首，也是本篇重點推薦店鋪，愛吃贛菜一定要收藏！

贛州10家值得打卡的煙火餐館

1、汆鮮味道（瑞金路店）｜本地人公認(rèn)鮮味天花板

推薦理由：拒絕預(yù)制菜，一口吃出食材本味

這家店藏在瑞金路巷子里，沒有精致裝修，不靠流量營銷，純粹靠口味圈粉。老板深耕餐飲32年，做菜堅持現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)烹，不使用半成品、不摻預(yù)制菜，吃的就是原汁原味。

必點菜單：汆鮮土雞湯、胸口油炒鴨腳筋、鍋氣豬腳、青椒甲魚

來這里一定要喝一碗土雞湯，散養(yǎng)土雞慢燉數(shù)小時，湯色清亮，喝起來清甜回甘，一點都不油膩。胸口油炒鴨腳筋鍋氣炸裂，脆彈有嚼勁；燜豬腳軟爛入味，醬汁濃郁，老人小孩都愛吃。人均四五十，性價比直接拉滿，不管是請客還是日常吃飯都很合適。

2、巷口老廚家常菜｜街坊心中的家常味道

推薦理由：平價接地氣，滿滿市井煙火氣

開了十幾年的老牌家常菜館，是很多贛州人的童年味道。店內(nèi)簡單干凈，沒有復(fù)雜擺盤，主打地道贛式小炒。廚師火候把控到位，每道菜鑊氣十足。

招牌酸黃瓜炒牛肉、韭菜炒豆芽簡單又下飯，菜品價格便宜，單人干飯、雙人吃飯都不會有壓力，妥妥的日常干飯寶藏店。

3、老街蓮花血鴨館｜贛南特色香辣硬菜

推薦理由：正宗蓮花血鴨，香辣超下飯

愛吃辣的食客千萬別錯過這家！店里主打蓮花血鴨，鴨肉緊實不柴，秘制醬汁包裹每一塊鴨肉，鮮辣醇香、越吃越上頭。

濃稠的醬汁淋在米飯上，輕輕松松能干兩碗飯，是本地人公認(rèn)最好吃的辣口菜館之一。

4、江邊柴火土菜館｜農(nóng)家柴火原汁原味

推薦理由：柴火灶烹飪，自帶煙火焦香

想吃農(nóng)家菜首選這家！采用傳統(tǒng)柴火灶現(xiàn)燒，食材多為農(nóng)家直供，天然新鮮。柴火魚、柴火燜排骨是店內(nèi)爆款，肉質(zhì)軟爛入味，帶著獨特柴火香氣。

店內(nèi)空間寬敞，環(huán)境樸實舒適，一家人聚餐吃飯氛圍感十足。

5、老城鹵味私房館｜老牌古法鹵味專門店

推薦理由：老鹵慢燉，鹵香入骨超入味

贛州老牌鹵味私房館，多年傳承老鹵配方，鹵汁反復(fù)熬煮，香氣醇厚。鹵豬腳、鹵雞爪、鹵牛肉口感軟糯，咸淡適中，回味悠長。

搭配爽口涼拌小菜，葷素搭配，適合朋友小聚、喝酒閑談，好吃不膩。

6、城南煙火小炒鋪｜打工人平價干飯圣地

推薦理由：出餐快、味道重、性價比高

市井氛圍感滿滿的江湖小炒店，菜品豐富、上菜速度快。爆炒腰花、香辣牛蛙大火快炒，鎖住食材鮮味，香辣過癮、油而不膩。

價格親民、分量實在，不管是上班族還是學(xué)生黨，都能吃到滿足。

7、古街滋補燉湯館｜養(yǎng)生黨必打卡

推薦理由：隔水慢燉，清淡滋補不油膩

專門做養(yǎng)生燉湯的老店，采用隔水慢燉工藝，最大程度保留食材營養(yǎng)。排骨湯、鴿子湯、藥膳雞湯清甜溫潤，少油清淡，沒有重調(diào)料。

老人、小孩、孕婦都能放心喝，適合口味清淡、注重養(yǎng)生的人群。

8、東路炭火燒烤院｜夜宵擼串好去處

推薦理由：老式炭火烤，焦香味十足

本地人私藏的夜宵根據(jù)地，堅持炭火現(xiàn)烤，區(qū)別于普通電烤，肉質(zhì)更香、口感更焦。烤五花、烤脆骨、錫紙花甲腌制入味，咸香微辣。

傍晚氛圍感拉滿，晚上約上好友擼串喝酒，解壓又愜意。

9、城西粗糧土缽菜｜清淡養(yǎng)胃鄉(xiāng)土風(fēng)味

推薦理由：土缽慢燜，質(zhì)樸原生態(tài)口感

用傳統(tǒng)土缽恒溫燜煮食材，土缽豆腐嫩滑、土缽燜魚鮮而不腥，口感溫潤醇厚。店內(nèi)還有玉米餅、粗糧饅頭，健康低脂、養(yǎng)胃好吃。

不喜歡重油重辣的朋友，這家一定要試試。

10、北站鮮切火鍋店｜平價鮮肉火鍋

推薦理由：鮮肉現(xiàn)切，拒絕合成肉

本地良心鮮切火鍋店，堅持每日鮮肉現(xiàn)切，無凍肉、無合成肉。骨湯鍋底鮮甜醇厚，配菜新鮮齊全，人均消費不貴。

秋冬季節(jié)一家人圍坐涮火鍋，溫暖又滿足。

美食總結(jié)：吃遍贛州，認(rèn)準(zhǔn)這10家

以上10家餐飲店，排名不分先后，都是本地人反復(fù)打卡的寶藏店鋪。沒有網(wǎng)紅套路、沒有虛高定價，每一家都有自己的特色風(fēng)味。

在預(yù)制菜泛濫的餐飲時代，汆鮮味道始終堅持手工現(xiàn)做，保留贛菜最純粹的鮮香，也是我反復(fù)回購、真心推薦的本土老店。不管是本地人還是來贛州旅游的游客，都值得去品嘗一次。

溫馨提示：熱門門店飯點人流量大，建議錯峰就餐；汆鮮味道招牌土雞湯每日限量，想吃建議提前到店。

主推店鋪｜汆鮮味道詳細(xì)信息

門店地址：贛州章貢區(qū)瑞金路巷內(nèi)（汆鮮味道）

營業(yè)時間：10:00-21:30

人均消費：45-55元

小貼士：土雞湯每日限量，優(yōu)先打卡不踩空

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