近日,初夏的陽光灑在長寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校的操場上,第十八屆“技能成就夢想”金職杯活動在熱鬧的攤位“叫賣”中開啟。恰逢學(xué)校百年華誕,活動以“技能成就夢想,愛心守護成長”為核心,不僅有全方位的技能展示,更流淌著校企聯(lián)動的暖心故事——每一份作品,都是特職少年自強不息的生動注腳。
操場上,彩色展位整齊排列。九大校企合作項目課程的學(xué)生們自信從容,亮出“十八般武藝”。
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傾斜杯子,手腕輕轉(zhuǎn),一朵精致的拉花便在杯中綻放。在咖啡服務(wù)展位前,“小咖啡師”們的從容表現(xiàn)贏得不少人氣。今年“金職杯”的一大亮點,來自全新的合作企業(yè)“復(fù)蘇日記”咖啡館。負責老師介紹,校內(nèi)的夢想咖啡吧實踐項目,原本就是孩子們練手的“主陣地”,從今年2月起,同學(xué)們走進“復(fù)蘇日記”上崗實習(xí),將課堂所學(xué)與真實職場運營緊密結(jié)合。拉花如何更穩(wěn)更好看、奶泡怎樣打得綿密……在店鋪專業(yè)人員的指導(dǎo)下,孩子們一步步掌握了風味拿鐵的制作訣竅。不久后,兩位同學(xué)還將正式上崗,用技能叩開就業(yè)之門。
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每一個展位背后的故事同樣溫暖而有力。簡餐制作展位前,索迪斯中國區(qū)行政總廚現(xiàn)場指導(dǎo)同學(xué)們煎制羊排,香氣四溢——自2018年以來,已有9名同學(xué)在此獲得實習(xí)機會,4人成功轉(zhuǎn)正;烘焙展位前,凱悅尚萃酒店的專業(yè)師傅與同學(xué)們共同制作紙杯蛋糕,從希爾頓酒店十余年的堅守到凱悅的加入,校企協(xié)同的橋梁愈發(fā)堅實;綠化養(yǎng)護展位前,長寧公園綠化建設(shè)發(fā)展有限公司的“長寧工匠”魯班長帶領(lǐng)同學(xué)們布置迷你花境,這些綠意盎然的作品來自同學(xué)們在中山公園的長期實踐;客房服務(wù)展位前,萬豪酒店客房總監(jiān)指導(dǎo)同學(xué)們中式鋪床、毛巾折花,精致的造型毛巾花呼應(yīng)著馬年寓意,也體現(xiàn)了2025年“特殊青少年酒店服務(wù)實踐幫扶基地”的成果。
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圖書整理展位前,華陽路街道圖書館館長帶領(lǐng)同學(xué)們進行圖書上架;家政保潔展位前,上服集團專業(yè)人員手把手教折疊襯衫;盤扣制作展位前,同學(xué)們展示二十四節(jié)氣主題盤扣作品;超市理貨展位前,善淘慈善商店的同學(xué)們熟練地展示飲品上架與兌換流程。孩子們每一次熟練展示,都凝聚著多年校企合作的深耕。
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現(xiàn)場還同步展出了精心打造的二十四節(jié)氣主題學(xué)生作品。烹飪、面點、園藝、餐飲課程組的同學(xué)們結(jié)合傳統(tǒng)文化,制作出一道道匠心獨運的菜品與造型:餐巾折出谷雨“牡丹銜春”,清明熊貓青團憨態(tài)可掬,夏至特調(diào)“宮崎駿的夏天”清新夢幻,寒露秋菊插花雅致動人……專業(yè)技能與節(jié)氣智慧,在此刻交融生輝。
長寧區(qū)特殊職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長沈立介紹,今年恰逢學(xué)校百年華誕,也是學(xué)校轉(zhuǎn)型特殊職業(yè)教育十周年。為破解學(xué)生就業(yè)難題,學(xué)校多年來持續(xù)深化校企合作,搭建多個實踐幫扶基地,將標準化、專業(yè)化技能培訓(xùn)融入課堂與真實職場。“希望每一位孩子都能在成長中找到方向,練就扎實技能,實現(xiàn)自我價值。”沈立說。
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記者/攝影:何郁檸
編輯:陳 莎
責編:王 博
*轉(zhuǎn)載請注明來源于“上海長寧”
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