你家油煙管道多久沒洗了?
一個月?半年?
還是從未洗過?
別不當回事!
廚房里看著不起眼的油煙管道
可能正悄悄變成
一顆“定時炸彈”
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每年
全國各地都會發生多起
因油煙管道未及時清洗
引發的火災
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2026年3月10日,浙江衢州一飯店后廚,工作人員熬制油脂時,明火不慎被吸入風道,瞬間引燃油煙管道。火焰順著風道快速蔓延,迅速引燃吊頂、排煙設備及周邊可燃物,后廚區域過火嚴重。
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2026年2月,北京朝陽區一居民在廚房用火烹飪期間離開,無人看管導致油鍋過熱起火,火苗引燃灶臺上方抽油煙機,并順著積有油垢的排煙管道快速向上蔓延。
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2025年11月,上海市虹口區一居民住宅廚房發生火災。戶主煮夜宵時離開廚房打瞌睡,鍋具燒干后高溫引燃抽油煙機及管道內油垢,造成煙道起火。
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油煙管道
為何成火災“幫兇”?
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油垢易燃
廚房長期使用明火,油煙管道容易受到油煙熏染,長期不清洗導致油漬附著在油煙機和煙道表面,形成難以清除的油垢。油垢屬于易燃物,一旦遇到火源,極易被引燃。
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蔓延迅速
油煙管道是一個相對封閉的空間,起火后易形成“煙囪效應”,快速蔓延成災。
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易形成立體火災
制作煙道的材料通常導熱系數較高,容易引燃煙道附近可燃、易燃物品,導致火勢向縱橫方向迅速蔓延擴大,撲救難度大。
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如何預防油煙管道起火?
廚房做飯嚴禁離人
做飯時務必有人看管,嚴禁擅自離開,烹飪結束后及時關閉電源、氣源。
常清洗油煙管道、油煙機
重視家里油煙管道、油煙機的清洗:
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?正確的清洗周期是:
日常清理:由于溫熱的油煙更易清理,在日常使用油煙機后,建議趁著油煙機溫度尚未冷卻,及時用干布或沾有洗潔精的軟布擦拭外殼和網罩,去除輕度油污。
定期深度清理:
家庭廚房油煙管道(包括油煙機內部油盒、油網、管道)需每3個月清理一次;
若家中做飯頻繁(如每天3餐都用燃氣灶),或常做油炸、爆炒類食物,需縮短至每2個月清理一次。
?清洗方法:
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外殼
將中性皂液或中性洗滌劑滴在油煙機外殼有污漬的地方,一段時間后用抹布清潔污漬,并擦干機體表面。注意不要使用鋼絲球等硬質、銳利的清潔工具,避免損害油煙機外殼。
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油杯
當油杯7-8分滿時就應該及時倒掉污油,用中性洗滌劑將油杯清洗干凈,用軟布拭干或晾干。
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油網
將取下的過濾網(罩)放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5-10分鐘,用塑料軟刷把過濾網孔隙中的污垢刷洗干凈,再用干抹布擦干。
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油煙管道
直管煙道可用長柄軟刷搭配中性除油劑伸入擦拭內壁,不要用強酸強堿和高壓水槍。管道內部若油污較厚,建議聯系專業家政人員,使用專用工具(如管道清潔刷、高壓水槍)清理,避免自行拆解導致管道損壞。
?日常使用油煙機時也需注意:
炒菜前先打開油煙機,炒菜結束后繼續運行3-5分鐘,將殘留油煙吸凈,減少油污堆積;
不要用油煙機直接吸“明火”(如炒辣椒時的火星),避免火星進入管道引燃油污;
若發現油煙機出現“異響、油煙倒灌”情況,需及時檢修,防止因設備故障導致油污堆積加速。
完善消防設施設備
家庭廚房內建議配備家用滅火器、滅火毯等消防設備,一旦發生火情,可及時撲救初起火災。
申工社綜合整理自國家應急廣播、中國消防、上海疾控等
本期編輯:王冰鑫
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