現在來做杭椒牛柳。首先,我們需要準備好所需的食材:牛肉、杭椒、洋蔥、蒜末、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉和食用油。將牛肉切成細條,用料酒、生抽、鹽和淀粉腌制15分鐘,增強牛肉的嫩滑口感。
接著,準備杭椒。將杭椒洗凈切段,洋蔥切絲,蒜末備用。在鍋中倒入適量食用油,油熱后放入腌好的牛肉,迅速翻炒至變色后撈出備用。
鍋中再次加入少許油,放入蒜末煸炒出香味,再加入洋蔥絲炒至微透明,接著放入杭椒段,快速翻炒至斷生。最后將牛肉倒入鍋中,調入生抽、糖和適量的鹽,快速翻炒均勻,使每一根牛柳都裹上調味料。
出鍋前再稍微翻炒幾下,確保牛肉和杭椒充分混合。裝盤后,可以撒上一些蔥花做點綴,增添色彩和香氣。杭椒牛柳就完成了,色澤誘人,香氣四溢,搭配米飯簡直絕配!這道菜既保留了牛肉的鮮嫩,又帶有杭椒的微辣,口感豐富,十分下飯。快來試試吧!
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.