天價皮皮蝦說到底又是一場悲劇

作者〡李老逵

這幾天總刷到什么天價皮皮蝦，忍不住去查詢了一下究竟。

原來是5月4日晚，一湖南游客在海南三亞海棠區椰某韻餐飲店吃海鮮餐時，兩份海鮮菜品及酒水飲料等被收了1800余元，事后懷疑自己被出租車司機拉到指定餐廳“挨宰”，遂通過網絡曝光了菜單和支付憑證等，引發網友關注和三亞市市場監督管理局重視。

5月7日，三亞市政府服務熱線向當事游客發送信息稱，對照5月4日三亞市海鮮餐飲店鮮活海鮮品調控價格，椰某韻餐飲店相關海鮮售價未超出調控價格。5月5日，三亞市市場監管局協同交通局對相關司機開展調查工作，并已對三亞海棠區椰某韻餐飲店涉嫌商業賄賂案立案調查。

我在網上也看到不少文章在批評這個商家和三亞宰客，并把這件事和十年前的青島天價大蝦聯系在了一起，有的作者我還認識。

不過這顯然是沒搞清楚三亞“皮皮蝦”的真實情況以及兩個案件的本質差異。

首先，根據紅星新聞報道，5月8日，經長期從事海水經濟品種增養殖技術研究的專家對消費者提供的照片和視頻進行辨認，確認餐廳提供的蝦為泰國瀨尿蝦，學名是棘突猛蝦蛄，“普通蝦蛄一般沒有這么大，不是渤海的口蝦蛄，而是國外品種?！?/p>

據介紹，皮皮蝦是口蝦蛄的俗稱，也常叫瀨尿蝦、蝦爬子，是市場上最常見的平價蝦蛄；而棘突猛蝦蛄是另一種大型蝦蛄，俗稱富貴蝦，也稱泰國瀨尿蝦，和普通皮皮蝦為同大類下的不同品種。

而據第一財經報道，泰蝦進貨價為480元一斤，本就昂貴，且泰蝦有死亡損失風險，整個三亞賣泰蝦的都很少，該店鋪售價為756元一斤，并未超出調控價格。

店主老板表弟劉先生（化姓）稱，表哥之前就有基礎病，在此事發生前已腦出血，身體不行，5日得知此事沒多久后就去世，年僅43歲，家中還有妻子和兩個孩子。

其表示，海鮮是有政府指導價的，超過指導價，后臺報警器就會報警。此外，店內裝有26個監控，從撈海鮮到上桌，全程都有監控錄像，撈完海鮮也會當著客人的面過秤，客人簽字確認都沒問題后才會做菜。

他稱，該顧客點了3份海鮮，其中1份生蠔客人不滿意，就給退了。泰蝦進貨價為480元一斤，本就昂貴，且泰蝦有死亡損失風險，整個三亞賣泰蝦的都很少，該店鋪售價為756元一斤，并未超出調控價格，顧客若覺得價格超出承受范圍，當時可以退掉。

目前，該店鋪在大眾點評平臺上已顯示暫停營業。劉先生稱，店鋪近日收到多起威脅電話，之后也不打算繼續開業了。

記者咨詢了12345熱線關于三亞海鮮市場定價的問題，對此，相關職能部門回應稱，三亞海鮮排擋海鮮品現在實行平均差價率管理規定，不同進貨價的海鮮其差價率有所不同。對于進貨單價為300元以上的蝦類，其差價率為60%，也即該檔次蝦類的售價與進貨價之間的差價不能超過進貨價的60%。

據劉先生介紹，此類泰國瀨尿蝦進貨價為480元一斤，售價為756元一斤，記者根據以上計算公式計算得出，其差價率為57.5%，屬于調控范圍內。

我用豆包查詢了一下，泰國瀨尿蝦（也常寫 “賴尿蝦”），學名棘突猛蝦蛄 / 斑琴蝦蛄，俗稱富貴蝦，是皮皮蝦界的 “巨型高端版”，和國產普通皮皮蝦（口蝦蛄）同科不同種，差別極大。

這家伙的核心特點是大、肥、鮮、貴，普通皮皮蝦 10–15cm；泰國瀨尿蝦25–40cm，最大接近 1 斤 / 只，粗如小臂。主產泰國灣、安達曼海（甲米、普吉），純野生、無法養殖，棲身幾十米深海底洞穴，捕撈難、產量少。

肉厚緊實、Q 彈鮮甜，蒸熟不縮殼；母蝦膏黃爆滿，風味接近龍蝦。價格昂貴，產地批發：300–400 元 / 公斤國內零售價：300–700元 / 斤（三亞曾達 756 元 / 斤），而普通皮皮蝦僅 25–80 元 / 斤。

從上述兩個媒體的報道，結合有關消費截圖（截圖上清晰寫著是泰國瀨尿蝦），還有上述信息查詢，有關部門調查，可以得出店家并沒有以次充好、陷阱宰客等欺詐消費者的行為。

4只皮皮蝦就花費1035元，這不是因為店家心黑，而是這蝦就是TMD很貴，超出了一般人的消費能力和認知范圍。

廣大網友雖然窮，但并不傻，紛紛表示明碼標價，現場稱重，飯店沒有問題。

說實話我也沒吃過這么高檔的貨色，市場里賣的普通皮皮蝦四五十一斤我都覺得貴。

但是沒吃過不代表著就宰客，就算不知道瀨尿蝦，澳洲龍蝦你總是知道和小龍蝦不是一個價的吧？

再說了，這家伙足足有成人的小胳膊那么長了，沒見過不會問一下嗎？商家也沒有強買強賣，閉口不談商家先跟他確認的事，是不是太不厚道了？

其次，這回和青島的天價大蝦完全不是一回事，青島那次是菜單寫 “海捕大蝦 38 元”，無單位；游客問 “38 元一份？”，老板答 “是”；結賬時強行按38 元 / 只算，一盤蝦 1500 元，兩桌共 3500 元。那肯定是赤果果的宰客。

而這次點菜小票上明確寫了“大泰蝦”的數量是“4個”，單價是756元，機打賬單也清楚印著“泰國瀨尿蝦”，單價1512/kg，合計0.685kg，消費金額1035.70元。

因此，店家算是貨真價實明碼標價，并不存在宰客行為，沒有大問題。很多人上來就罵，應該是本能地對三亞、青島等旅游區的宰客行為敏感了。

這位消費者也是挺有意思的，你點的螃蟹也不便宜啊，咋蝦貴點就不能接受了？還是覺得螃蟹就該貴，皮皮蝦就該便宜？問題是那長度在那里擺著，就算沒吃過，也不問一聲？點的時候不覺得貴，結賬也不覺得貴，走了就投訴？

人家泰國瀨尿蝦非說按皮皮蝦比價，那波士頓龍蝦也可以說成小龍蝦了吧。

所以我真心覺得，這哥們有裝傻的嫌疑，或者就像下面這位網友說的，“感覺是明碼標價。然后晚上吃夜宵也沒看。烤了4只然后結賬也想想算了?；厝ピ较朐教?，抱著試一試的態度舉報一下。反正真鬧大自己理虧就說晚上黑沒看清楚+又身體不舒服……”。

再往下說“野豬”啥啥的那位，你就有點過分了啊。

昨天我寫了有人在山姆直接裝走整整三大袋醬料的事，我說了最大的富是心富，最大的窮是心窮，骨子里不是腰包窮，是格局窮、素養窮。

這位點的起數百元一斤螃蟹和皮皮蝦的游客，顯然比在山姆會員店順人家芥末醬的大爺有錢，但他們的本質，似乎沒有什么區別，都是心窮。

吃不起就不要吃，吃完又舉報是幾個意思？我一個老板群友表示“老實說，這4個皮皮蝦真不貴，上海的樓上餐廳一個五百八。很多人不了解高端食材的價格，又要充胖子，很可笑?！?/p>

當然，商家的操作也并非完美無缺，點菜小票上雖然明確寫了“大泰蝦”的數量是“4個”，單價是756元，但沒有寫上單位，到底是斤還是公斤？單只多重？預估總價多少？

是一份756，還是4 只一共 756？普通消費者畢竟會很少遇到七百多一斤的海鮮。不能光口頭告知，小票也應該寫清楚。

再加上出租司機涉嫌違規幫商家拉客，讓游客心生疑惑也是導致事件發生的一個因素（有關部門正在調查）。

總的來說，雙方都有責任，但只要商家明碼標價并明確履行了告知義務，顧客的問題顯然更大。

而商家次日去世，很難說是否受到此事影響，而被電話威脅甚至可能停業，更是讓人嘆息。

合規的高價、模糊的標價、錯位的認知、失控的輿論，共同制造了這場悲劇；它暴露的不是單一宰客現象，而是旅游市場信任修復、高端消費信息透明、網絡言論邊界的系統性難題。

真想仰天問一句，在我們這片土地上，踏踏實實旅游，明明白白消費，什么時候才能真正實現呢？

-完-

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作者：李老逵，中美法學雙碩士，曾在國務院部委工作多年，嫉惡如仇，仗義敢言，因此辭職改做執業律師，忙時搬磚，閑暇寫作。赤子之心不改，憂國憂民常在，文章多替蒼生寫，不為君王唱贊歌。

網易平臺2025“年度熱點內容共建合伙人”，2024“年度觀點態度之星”，多家媒體簽約作者，曾寫出數十篇10萬+作品和全網數百萬閱讀的現象級爆文。

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