中國食品報 | 以可持續(xù)領(lǐng)航 挖掘海產(chǎn)品長期商業(yè)價值

當前，全球海洋面臨過度捕撈、生態(tài)退化、氣候變化等多重挑戰(zhàn)，海洋健康與漁業(yè)資源可持續(xù)已成為關(guān)乎糧食安全、民生生計與全球生態(tài)安全的重要議題。海洋管理委員會（MSC）近日在西班牙舉行2026漁業(yè)未來論壇，論壇以“長遠視角：可持續(xù)海產(chǎn)品的商業(yè)價值”為主題，匯聚全球漁業(yè)管理機構(gòu)、食品企業(yè)、研究機構(gòu)與行業(yè)組織代表，圍繞漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展、市場增長態(tài)勢、企業(yè)實踐路徑與消費趨勢展開深度對話。面向未來，MSC提出面向2030年的目標：推動全球超過1/3的野生海產(chǎn)品納入MSC項目體系，以市場機制激勵可持續(xù)捕撈，守護健康、有韌性、高產(chǎn)的海洋生態(tài)系統(tǒng)，保障當代與后代的海產(chǎn)品供給。

全球可持續(xù)漁業(yè)取得突破性進展

論壇上，MSC首席執(zhí)行官Rupert Howes發(fā)布最新漁業(yè)數(shù)據(jù)，全面展現(xiàn)了長期堅持科學管理與可持續(xù)發(fā)展帶來的顯著成效。截至2026年4月，全球已有781家漁業(yè)企業(yè)深度參與MSC的相關(guān)項目，涵蓋認證、評估、改進等全流程；過去一年間，61家漁業(yè)企業(yè)新獲MSC認證，115家漁業(yè)企業(yè)成功完成再認證，意味著這些漁業(yè)企業(yè)已堅持可持續(xù)發(fā)展10年甚至20余年，始終將生態(tài)保護置于運營核心；另有124家漁業(yè)企業(yè)新進入全面評估階段，15家漁業(yè)企業(yè)加入MSC漁業(yè)改進計劃，全球可持續(xù)漁業(yè)版圖持續(xù)擴大。

Rupert Howes介紹，為推動更多漁業(yè)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，MSC于2024年正式升級漁業(yè)改進計劃，面向暫未達標的漁業(yè)企業(yè)提供分階段提升路徑，依托聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）漁業(yè)行為準則開展技術(shù)支持與管理優(yōu)化。目前，該計劃已覆蓋英國斯托諾韋海螯蝦漁業(yè)、秘魯大魷魚漁業(yè)、地中海帕拉莫斯紅蝦漁業(yè)等重點品類，參與漁業(yè)年產(chǎn)量超50萬噸，既保障了區(qū)域經(jīng)濟與漁民生計，又推動海洋資源有序恢復。

“最具標志性意義的案例，當屬加拿大北方鱈魚漁業(yè)的重建。作為曾因資源枯竭直接推動MSC成立的代表性漁業(yè)，北方鱈魚歷經(jīng)30余年審慎管理、預防性捕撈與多方協(xié)同治理，如今產(chǎn)卵群體生物量已恢復至55.4萬噸，成為全球規(guī)模最大的鱈魚漁業(yè)，種群規(guī)模較上年增長20%，捕撈配額翻倍并正式啟動MSC評估。”Rupert Howes強調(diào)，海洋具備強大的恢復力，長期主義與科學管理能夠讓枯竭資源重獲生機，這正是MSC成立30年來最核心的實踐證明。

前歐洲領(lǐng)先冷凍食品企業(yè)Nomad Foods首席執(zhí)行官Stéfan Descheemaeker結(jié)合10年企業(yè)管理實踐，分享了可持續(xù)戰(zhàn)略落地的核心邏輯。他指出，可持續(xù)絕非孤立的環(huán)保議題，而是貫穿采購、包裝、生產(chǎn)、運營全鏈條的核心企業(yè)責任，覆蓋超1/3主營業(yè)務的海產(chǎn)品板塊更是戰(zhàn)略重心。企業(yè)必須將可持續(xù)發(fā)展目標與成本控制、運營效率、業(yè)績KPI深度融合，平衡短期業(yè)績與長期發(fā)展價值，才能構(gòu)建真正持久的競爭力。

可持續(xù)成消費端與產(chǎn)業(yè)端雙重共識

MSC首席項目官Nicolas Guichoux發(fā)布2025—2026年全球MSC認證產(chǎn)品市場報告，數(shù)據(jù)顯示，在全球通脹高企、地緣沖突不斷、供應鏈波動的復雜環(huán)境下，可持續(xù)海產(chǎn)品市場展現(xiàn)出極強韌性，實現(xiàn)6年最強增長。年度內(nèi)MSC認證產(chǎn)品銷量同比增長8%，總量達150.07萬噸，批發(fā)價值首次突破85億英鎊，在全球海產(chǎn)品市場中的主流地位持續(xù)鞏固。面對消費者最關(guān)注的口味、價格、健康三大核心訴求，Stéfan Descheemaeker提出，企業(yè)應主動引導消費替代，推動鱈魚、狹鱈等品類合理切換，同時探索植物蛋白、細胞培養(yǎng)蛋白等多元路徑，在可持續(xù)與可負擔性之間找到平衡。

從品類結(jié)構(gòu)看，金槍魚依舊穩(wěn)居銷量榜首，年度銷量新增10萬噸，領(lǐng)跑全球市場；螃蟹、龍蝦憑借較低基數(shù)實現(xiàn)高速增長，銷量分別上漲50%和40%，其中美國市場螃蟹銷量翻倍，歐洲、美國與日本市場拉動龍蝦需求持續(xù)攀升；歐洲沙丁魚在伊比利亞沙丁魚漁業(yè)獲得認證后銷量近乎翻倍，成為小型中上層魚類的增長亮點；白魚類雖受供給影響小幅下滑3%，但整體市場基礎依然穩(wěn)固。

區(qū)域市場呈現(xiàn)多點開花格局。英國市場表現(xiàn)最為突出，MSC認證產(chǎn)品年消費額達17億英鎊，同比增長14%，占英國野生海產(chǎn)品零售總量的63%，可持續(xù)海產(chǎn)品逐漸走入大眾日常消費；澳大利亞罐裝金槍魚市場中，70%產(chǎn)品貼附MSC藍色標識，年銷量突破1億罐，John West、Coles、Woolworths等品牌與零售商全線推動認證覆蓋；德國、法國、荷蘭以及北歐等傳統(tǒng)市場穩(wěn)步復蘇，波羅的海國家銷量翻倍，美國與加拿大市場保持穩(wěn)健增長。

產(chǎn)業(yè)端可持續(xù)承諾持續(xù)升級，智利、厄瓜多爾等傳統(tǒng)海產(chǎn)品出口大國，開始將MSC認證產(chǎn)品推向本土市場，通過自動販賣機、消費者教育活動等方式提升本地可持續(xù)消費意識，實現(xiàn)從“出口導向”到“內(nèi)外兼修”轉(zhuǎn)型。

同時，MSC深度參與聯(lián)合國海洋大會等國際平臺，推動可持續(xù)漁業(yè)成為全球海洋治理的核心解決方案；在全球28個國家開展超40場營銷活動，內(nèi)容曝光量超2億次，社交平臺粉絲量突破71萬，持續(xù)夯實可持續(xù)海產(chǎn)品的大眾認知基礎。

調(diào)研機構(gòu)Globescan執(zhí)行董事Caroline Holme發(fā)布橫跨10年、覆蓋23個國家、超3.1萬受訪者的全球海產(chǎn)品消費者調(diào)研結(jié)果，揭示長期視角下的消費趨勢變遷。數(shù)據(jù)顯示，90%的消費者持續(xù)擔憂全球海洋健康，44%的消費者擔心20年后無法享用喜愛的海產(chǎn)品，資源焦慮已成為大眾普遍心態(tài)。10年間，消費者從“被動擔憂”轉(zhuǎn)向“主動審視”，希望明確海產(chǎn)品溯源至可信來源的比例持續(xù)攀升，同時對標簽聲明真實性的質(zhì)疑度同步提高，消費決策更趨理性與嚴格。Caroline Holme表示，生態(tài)標簽是降低消費者決策成本、連接可持續(xù)選擇的關(guān)鍵載體，成為消費者應對信息不對稱的重要依托。“即便審視力度增強，消費者對生態(tài)標識的信任與購買意愿仍穩(wěn)步上升。MSC藍色標識的公眾認知度從2016年的36%升至2026年的53%，嚴格標準、透明運作、保護魚類種群成為驅(qū)動信任的三大核心因素。”

來源 | 中國食品報 記者：王佳儀

原標題：2026MSC漁業(yè)未來論壇熱議海洋生態(tài)與資源保護 以可持續(xù)領(lǐng)航 挖掘海產(chǎn)品長期商業(yè)價值

提供環(huán)境新聞線索

環(huán)境新聞線索征集