廣東
5月5日
迎來夏季的第一個節氣
立夏
萬物繁茂，迎夏而立
嶺南立夏時節
氣候兼具暮春的潮濕
與初夏的濕熱
整體呈現濕重于熱的特點
此時
濕邪易侵襲人體關節
引發筋骨酸重、屈伸不利等不適
中醫養生有言
“立夏骨縫疏，祛濕通絡病不伏”
廣東省中醫院
骨傷科專科醫院
主治醫師 孫赫
推薦時令養生靚湯
牛大力土茯苓煲豬尾
此湯平和清潤
是嶺南立夏時節
祛濕護膝、養骨通絡
的絕佳時令湯品
材料：
鮮牛大力200g（或干品60g）、鮮土茯苓150g（或干品50g）、豬尾1條、赤小豆30g、蜜棗2粒、生姜3片。
做法：
豬尾斬塊后冷水下鍋焯去浮沫，所有食材洗凈放入鍋加水2.5升，大火滾沸后轉文火慢煲2小時，出鍋前加少許鹽提鮮。
功效：
祛濕護膝、養骨通絡。“立夏骨縫疏，祛濕通絡病不伏”。南方立夏濕重于熱，濕邪易侵襲關節致筋骨酸重、屈伸不利。牛大力素有“千斤拔” 美譽，可緩解筋膜緊張、改善關節活動；土茯苓擅分清泌濁、促尿酸代謝，是防治痛風性關節炎的食療佳品。二者配伍是嶺南立夏時節祛濕護膝、養骨通絡的絕配藥對。此湯平和清潤，但痛風急性發作者（關節紅腫、皮溫升高、拒按），務必暫緩飲用，可待炎癥消退后再行食補。
· 立夏時令美食推薦 ·
桑寄生蓮子蒸滑雞
桑寄生是骨傷科治療“肝腎不足型腰膝酸軟”的引經藥。將其與雞肉同蒸，藥借食力，能溫和地強韌帶、養筋骨，且藥味清淡，適合全家食用。
秋葵百合炒木耳
秋葵的黏液富含植物膠質與多糖，中醫認為其能滑利關節，現代營養學則視其為關節軟組織健康的輔助營養素；木耳清腸胃之積滯，減少濕熱下注對膝關節的炎性刺激。
五指毛桃茯苓薏米飯
五指毛桃補氣而不溫燥，配合茯苓、薏米蒸飯，旨在通過健脾以祛濕。脾胃運化得力，關節滑液才能清稀適量，避免出現“水濕停滯”導致的關節僵硬感。
南方都市報N視頻 X 廣東省中醫院聯合出品
指導專家：廣東省中醫院骨傷科專科醫院主治醫師 孫赫
統籌：李湘瑩 關健明 張楚男 金國華
設計：金國華 原毅
編輯：楊贈玉
校對：李尚開
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