化州糖水的源頭,或與一段特殊的再就業史有關。據羊城晚報對耀明糖廠負責人訪談評論區的信息,當年化州糖廠曾用白糖抵充工資,下崗職工便將白糖做成糖水出街售賣,意外開啟了這一地域風味的商業化之路。這一說法,也為"化州本地并無深厚糖水傳統"提供了合理解釋。
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而上述糖廠,正是如今耀明企業集團的前身。董事長陳耀,化州人,1980年進入化州糖煙酒公司,與糖結緣四十余載。1995年他接手瀕臨破產的國營化州糖廠,2002年成立耀明集團,將其打造成粵西制糖龍頭。他堅持"公司+基地+農戶"模式,帶動數萬蔗農增收,更在果蔗滯銷時打破行業慣例,無限量收購,被贊為"全網最暖糖廠老板"。
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從職工再就業到糖業巨擘,從解決就業到反哺農業,陳耀和耀明糖廠的發展軌跡,正是化州乃至粵西產業變遷的一個縮影。他常言"有農才有廠",這份將企業經營與社會責任相結合的堅持,或許正是糖水之外,留給這片土地的另一份醇厚回甘。
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