廣東
化州糖水的源頭，或與一段特殊的再就業(yè)史有關(guān)。據(jù)羊城晚報(bào)對(duì)耀明糖廠負(fù)責(zé)人訪談評(píng)論區(qū)的信息，當(dāng)年化州糖廠曾用白糖抵充工資，下崗職工便將白糖做成糖水出街售賣，意外開(kāi)啟了這一地域風(fēng)味的商業(yè)化之路。這一說(shuō)法，也為"化州本地并無(wú)深厚糖水傳統(tǒng)"提供了合理解釋。
而上述糖廠，正是如今耀明企業(yè)集團(tuán)的前身。董事長(zhǎng)陳耀，化州人，1980年進(jìn)入化州糖煙酒公司，與糖結(jié)緣四十余載。1995年他接手瀕臨破產(chǎn)的國(guó)營(yíng)化州糖廠，2002年成立耀明集團(tuán)，將其打造成粵西制糖龍頭。他堅(jiān)持"公司+基地+農(nóng)戶"模式，帶動(dòng)數(shù)萬(wàn)蔗農(nóng)增收，更在果蔗滯銷時(shí)打破行業(yè)慣例，無(wú)限量收購(gòu)，被贊為"全網(wǎng)最暖糖廠老板"。
從職工再就業(yè)到糖業(yè)巨擘，從解決就業(yè)到反哺農(nóng)業(yè)，陳耀和耀明糖廠的發(fā)展軌跡，正是化州乃至粵西產(chǎn)業(yè)變遷的一個(gè)縮影。他常言"有農(nóng)才有廠"，這份將企業(yè)經(jīng)營(yíng)與社會(huì)責(zé)任相結(jié)合的堅(jiān)持，或許正是糖水之外，留給這片土地的另一份醇厚回甘。
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