星巴克 CEO 稱(chēng) 9 美元咖啡是實(shí)惠高端體驗(yàn)，引發(fā)全網(wǎng)爭(zhēng)議

星巴克現(xiàn)任CEO Brian Niccol在接受《華爾街日?qǐng)?bào)》采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，9美元一杯咖啡是“affordable premium experience”（實(shí)惠的高端體驗(yàn)）。

這話(huà)一出，網(wǎng)絡(luò)上立刻炸了。很多人直接覺(jué)得他脫離實(shí)際。

事情發(fā)生在最近。美國(guó)家庭正面臨汽油、食品等日常開(kāi)支壓力，他卻把接近10美元的咖啡定義為“體驗(yàn)”，還說(shuō)不管收入水平如何，有些人覺(jué)得這是值得的splurge（偶爾奢侈一下）。

這句話(huà)被截取傳播后，評(píng)論區(qū)很快出現(xiàn)“out of touch”（不接地氣）的聲音。

我直接說(shuō)我的看法：這不是簡(jiǎn)單的價(jià)格討論，而是消費(fèi)環(huán)境下的真實(shí)裂痕。

過(guò)去幾年，美國(guó)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)（CPI）數(shù)據(jù)一直顯示食品和飲料類(lèi)目漲幅明顯。

普通人每天的固定支出在累積，咖啡這種“非必需”消費(fèi)就成了容易被拿出來(lái)對(duì)比的點(diǎn)。

CEO站在企業(yè)角度想強(qiáng)調(diào)價(jià)值和服務(wù)，但聽(tīng)在很多人耳朵里，就成了對(duì)現(xiàn)實(shí)壓力的無(wú)視。

這不是星巴克第一次遇到類(lèi)似反饋。之前公司也調(diào)整過(guò)菜單和定價(jià)策略，試圖平衡客流和利潤(rùn)。

現(xiàn)在Niccol上任后重點(diǎn)提“體驗(yàn)”和服務(wù)速度，想把顧客拉回來(lái)。但一句9美元“實(shí)惠體驗(yàn)”直接把矛盾挑開(kāi)了。

星巴克作為全球連鎖，定價(jià)策略影響的不只是美國(guó)市場(chǎng)。

我們?cè)趪?guó)內(nèi)看，也能看到類(lèi)似現(xiàn)象：一些連鎖品牌在成本上升時(shí)，也會(huì)強(qiáng)調(diào)場(chǎng)景和體驗(yàn)來(lái)支撐單價(jià)。

結(jié)果如何，最終還是看消費(fèi)者用腳投票。

這件事提醒我們，企業(yè)和消費(fèi)者對(duì)同一件事的認(rèn)知差可以很大。

CEO可能在數(shù)據(jù)里看到部分客群愿意為“體驗(yàn)”付費(fèi)，但公開(kāi)這么說(shuō)，就把沒(méi)這個(gè)預(yù)算的群體推到了對(duì)立面。

你們最近喝咖啡的頻率和預(yù)算有變化嗎？歡迎評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)！