四川
五一假期的風里，裹挾著各地的歡聲笑語，也藏著最動人的人間煙火。當人們放下工作奔赴山海，或是圍坐一桌共享團圓，總有一些身影，在爐火旁默默堅守，用雙手烤制出最踏實的美味，那爐香氣撲鼻的大烤饃，便是這個節日里最溫暖的注腳。
食家巷已經燃起了爐火。老師傅們換上干凈的工裝，開始了一天的忙碌。老面發酵的面團需要提前一晚精心養護，第二天還要經過近百次的手工揉搓、摔打，才能讓面團充分舒展，烤出的饃才會外酥里軟、層次分明。火候的拿捏全憑幾十年的經驗，多一分則焦糊，少一分則不夠酥脆。
隨著烤爐門緩緩打開，金黃誘人的大烤饃帶著濃郁的麥香撲面而來。五一期間，來食家巷打卡的游客和想念這口地道味道的本地人排起了長隊。師傅們顧不上擦去額頭的汗珠，手腳麻利地將還冒著熱氣的烤饃裝袋，每一個都分量十足。他們笑著說，越是假期越不能休息，能讓遠道而來的客人和歸家的游子吃到這口熱乎的家鄉味，再累也值得。
一塊樸實的大烤饃，沒有復雜的配料，卻藏著最純粹的勞動味道。它是食家巷師傅們日復一日堅守的成果，也是無數平凡勞動者的縮影。這個五一，讓我們在麥香與煙火中，品嘗勞動的甘甜，向每一位在崗位上默默耕耘的勞動者，致以最誠摯的敬意。
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