“管飯管水 抽多少帶走多少”：免費抽蒜薹走紅背后蒜農(nóng)的喜與憂

（來源：中國寧波網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：中國寧波網(wǎng)

“蒜薹（tái）隨便拿，午飯隨便趴”，這個“五一”假期，河南的蒜薹熟了，村里也“堵”起來了。

這幾天，蒜薹滯銷的短視頻突然走紅。地里的蒜薹長得齊腰高，農(nóng)戶在鏡頭前說得誠懇：免費抽蒜薹，“管飯管水，抽多少帶走多少”。城里的網(wǎng)友刷到后，開車進村，為此村里還堵車。這都是因為地里蒜薹長勢太好，集中上市，價格卻跌到幾毛錢一斤。蒜薹不抽，下面的蒜頭長不大；抽了，賣的錢連人工費都不夠。為此，不少農(nóng)戶急得團團轉(zhuǎn)。

于是，有人帶娃體驗生活，有人“五一”節(jié)來旅游，還有人專程從外地趕來“助農(nóng)”。一時間，地里熱鬧了，網(wǎng)上訂單也來了。有農(nóng)戶掛了網(wǎng)店鏈接，幾百單瞬間拍完，還主動“買5斤給10斤”。

江蘇徐州一鄉(xiāng)村掛起橫幅。網(wǎng)絡(luò)截圖

看著像是皆大歡喜，可熱鬧沒持續(xù)太久。另一些小農(nóng)戶開始嘆氣——不會拍視頻，也沒人來幫他們抽蒜薹。更麻煩的是，網(wǎng)上那些“蒜薹爛成山”的賣慘假視頻，戳中了網(wǎng)友同情，卻也成了收購商手里的一把鐮刀，繼續(xù)壓低原本就不高的蒜薹價格。

拋開熱鬧的表象，這場免費抽蒜薹，到底是助農(nóng)，還是傷農(nóng)？答案顯然沒那么簡單。

大批網(wǎng)友好心救急，村里堵車了

河南種大蒜的地方多，光周口、開封這些產(chǎn)區(qū)，公開數(shù)據(jù)顯示，每年四月蒜薹有就是幾十萬畝。

蒜農(nóng)困擾的是，蒜薹長到一定時候必須抽掉，不然養(yǎng)分被它吸走，地底下的大蒜就長不成了。可抽蒜薹全靠人工，一個人彎著腰在地里一根一根地抽，一天也就幾百斤。

滑縣的蒜農(nóng)小馮向潮新聞記者介紹，往年蒜薹價格好，一斤能賣到一塊錢，雇人雖然花點錢，算下來還有賺頭。今年不一樣，蒜薹一上市就跌到兩三毛一斤，最差的時候一毛錢一斤。雇一個人干一天活，工錢要80塊，他抽出來的蒜薹賣不到20塊，農(nóng)戶怎么算都是虧。

潮新聞報道截圖。

“不抽，蒜長不好；抽了，倒貼錢。”今年，蒜農(nóng)小馮刷著視頻，苦笑。短視頻上有人站在地頭開始喊免費抽蒜薹：“誰來幫我抽蒜薹，免費抽，抽多少都拿走，我管飯管水！”

但在網(wǎng)絡(luò)上，一個博主拍了條視頻，說家里幾畝蒜薹實在抽不完，歡迎大家來。視頻發(fā)出去，播放量沖到幾十萬。第二天，地里來了上百名網(wǎng)友。百畝蒜薹被來自南京、淮北、山東的近千名游客2天抽完，種蒜大戶直呼，“比雇人劃算，往年雇人要花費上萬元，今年管飯只花了約3000元。”

這倒也不是個例，另一位周口的農(nóng)戶跟潮新聞記者說：“來了幾十個人，一天就把我?guī)桩€地的蒜薹全抽完了。我沒花一分錢人工，蒜薹也沒爛在地里，心里好受多了。”

不僅省了工錢，還有人通過網(wǎng)店下單支持。有個農(nóng)戶掛出網(wǎng)購鏈接，兩天收到400多單。有買家說買了5斤，收到10斤。農(nóng)戶說：“人家支持我，我不能小氣。”

“助農(nóng)賣慘”遭流量反噬，小農(nóng)戶被誤傷

可鏡頭之外，是另一番光景，藏著普通小農(nóng)戶的生存困境。

滑縣農(nóng)戶小馮種植8畝大蒜。他向記者坦言，若是一兩畝小地塊，喊親友幫忙、管頓飯就能解決。可8畝規(guī)模只能雇工采收。價格低谷期，他無奈咬牙請人：“再不抽，蒜頭就徹底廢了。”

小馮也曾想效仿別人拍視頻，邀市民免費采摘，卻又顧慮重重：自家地塊分散、位置偏僻，不值得網(wǎng)友遠道而來；人流量過大還容易踩踏蒜苗，影響來年種植。

小馮的糾結(jié)，是不少小農(nóng)戶的心聲。能靠短視頻引流、登上熱搜、召集大批市民采摘的，大多是連片大戶、家中有年輕人懂網(wǎng)絡(luò)運營，或是本身有賬號還自帶粉絲。普通農(nóng)戶連基礎(chǔ)拍攝設(shè)備都欠缺，根本跟不上流量節(jié)奏。

更讓小農(nóng)戶寒心的是，部分網(wǎng)紅助農(nóng)視頻用“地頭賣慘”博流量，實則幫了倒忙。

一些博主發(fā)布“蒜薹扔了”的視頻，獲得較多網(wǎng)友同情。網(wǎng)絡(luò)視頻截圖

一些博主刻意擺拍：蒜薹隨意堆砌，農(nóng)戶對著鏡頭愁容落淚，標題渲染“數(shù)萬斤蒜薹爛地，農(nóng)民欲哭無淚”。這類視頻動輒幾萬播放，評論區(qū)滿是同情與下單支持。

但記者采訪河南多個產(chǎn)區(qū)后了解到，雖有局部滯銷，但“蒜薹堆積腐爛”多為刻意擺拍——臨時堆放的蒜薹拍完便收儲，并非真實滯銷。

可這些擺拍畫面，恰好被收購商截圖轉(zhuǎn)發(fā)給農(nóng)戶，以此壓價：“網(wǎng)上都賣不出去、爛在地里，有的給你兩毛錢一斤已經(jīng)很不錯了。”一位收購商私下坦言：農(nóng)戶深知不抽蒜薹就會毀掉蒜頭，本就處于被動，網(wǎng)絡(luò)悲情視頻正好給了收購商壓價的理由。

記者了解到，有些地方今年蒜薹主流收購價最低僅0.2元／斤，品相偏差的甚至低至0.1元／斤。往年同期基本在1元／斤。農(nóng)戶明知被壓價，卻毫無議價底氣：“現(xiàn)在不賣，部分后續(xù)可能連兩毛都沒有。”

值得反思的是：少數(shù)靠免費抽清空庫存、賺取流量的博主，并未意識到自身行為的連鎖影響——他們的引流視頻，無形中成為收購商打壓全產(chǎn)區(qū)蒜薹價格的工具。少數(shù)人脫困受益，多數(shù)老實本分的小農(nóng)戶卻被無辜誤傷。

流量幫扶有限，關(guān)鍵是補齊產(chǎn)業(yè)短板

免費抽的熱度再高，也就短短幾天。蒜薹抽完了，流量散了，根本問題卻還在。

當?shù)匾晃淮甯刹空f得很實在：“我們不反對網(wǎng)紅來，但別光拍慘的一面。幫我們搭建銷售渠道，這才是真幫忙。”

眼下，已有農(nóng)戶開始自救：有的村子湊錢合租冷庫，錯峰銷售，爭取多賺一點；有的對接社區(qū)團購，繞開收購商直達消費者。但這點零星自救，依舊有些捉襟見肘。

抽下的蒜薹。受訪者供圖

比起一時的免費抽、一季的熱搜，河南蒜農(nóng)真正盼望的，是一個穩(wěn)定的市場、一條透明的渠道——不靠賣慘，也能把蒜薹賣出好價錢。就像小馮說的：“種地本來就難，一些賣慘宣傳的網(wǎng)紅，別再給我們添亂了。”

記者采訪中也感受到，此次蒜薹滯銷，是小農(nóng)戶對接大市場長期矛盾的一個顯現(xiàn)。采收成本與售價嚴重倒掛，抽與不抽都虧；分散經(jīng)營喪失議價權(quán)，價格被輿情和中間商左右；冷鏈、深加工、訂單農(nóng)業(yè)配套缺失，只能依賴現(xiàn)貨集中銷售——產(chǎn)業(yè)抗風險能力太弱了。

比起流量幫扶，蒜農(nóng)更渴望從根源上穩(wěn)住收益。

蒜農(nóng)們普遍希望網(wǎng)絡(luò)助農(nóng)少些悲情炒作，多些品質(zhì)推介；期盼政企搭建產(chǎn)銷直通渠道，讓定價透明、收益可靠；盼望推行保底價訂單農(nóng)業(yè)，提前鎖定收益。同時，把免費采摘規(guī)范為研學、團建等農(nóng)旅項目，讓田間資源變成長效增收渠道。

小馮也認為，解決蒜薹越抽越虧問題，最核心的是補齊倉儲、加工、冷鏈短板——延長銷售周期，實現(xiàn)錯峰上市，才能徹底跳出“豐產(chǎn)不豐收”的怪圈，“蒜農(nóng)們的心聲，值得每一個刻意渲染田間地頭悲情的網(wǎng)紅們，聽一聽。”