蘑菇逃跑了！金頂側(cè)耳入侵北美森林 | 海潮天下·訊

十年橫跨25州，改變北美真菌版圖……

本文約1700字，閱讀約5分鐘

出品 | 海潮天下

金頂側(cè)耳（Pleurotus citrinopileatus），又名榆黃蘑，在日語(yǔ)中被稱(chēng)為“玉蕈”（Tamogitake），是一種帶有菌褶的真菌。它菌蓋是金黃色的，簇?fù)砩L(zhǎng)時(shí)外觀(guān)十分的亮眼。這種在東亞司空見(jiàn)慣的家常食用菌，如今跨越了大洋，在北美森林的落葉層與枯木間悄然蔓延，成為了一場(chǎng)不容忽視的生態(tài)變數(shù)。

▲論文出處：Veerabahu, Aishwarya, et al.

佛羅里達(dá)大學(xué)森林、漁業(yè)與地質(zhì)科學(xué)學(xué)院的助理教授米歇爾·朱西諾（Michelle Jusino）在2026年4月發(fā)布的一篇最新的研究中指出，金頂側(cè)耳的擴(kuò)散速度超出了學(xué)界的預(yù)期，其野外種群正從美國(guó)中西部向南方快速擴(kuò)張。

根據(jù)科研團(tuán)隊(duì)在威斯康星州進(jìn)行的實(shí)地調(diào)查、以及iNaturalist等公民科學(xué)平臺(tái)的數(shù)據(jù)，金頂側(cè)耳在短短十年內(nèi)，已擴(kuò)散到了美國(guó)超過(guò)25個(gè)州。

該研究追溯發(fā)現(xiàn)，該物種最早是在2010年代初期，因商業(yè)種植包、家庭栽培引入美國(guó)的，由于其孢子產(chǎn)量巨大、且環(huán)境適應(yīng)力極強(qiáng)，迅速?gòu)乃饺嘶▓@、種植溫室逃逸進(jìn)入自然林區(qū)。至2016年，金頂側(cè)耳在野外的記錄僅局限于5個(gè)州，而目前的最新監(jiān)測(cè)顯示，密西西比河以東僅剩不足10個(gè)州尚未發(fā)現(xiàn)其入侵蹤跡。

在生態(tài)功能層面，金頂側(cè)耳展現(xiàn)出了極強(qiáng)的生態(tài)位擠占能力。

朱西諾教授及其團(tuán)隊(duì)借助DNA測(cè)序技術(shù)，對(duì)感染該菌種的枯死榆樹(shù)進(jìn)行了木材樣本分析。對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，被金頂側(cè)耳占領(lǐng)的倒木，其本土真菌的物種多樣性顯著下降。作為一種高效的木腐菌，它在養(yǎng)分獲取上優(yōu)于北美本土物種，還改變了森林原有的真菌群落結(jié)構(gòu)。這種改變，可能會(huì)波及森林的碳循環(huán)效率、木質(zhì)素分解速度，因?yàn)樵S多具有重要生態(tài)、或藥用價(jià)值的本土真菌在跟它的競(jìng)爭(zhēng)中逐漸消失了。

▲上圖：金頂側(cè)耳（Pleurotus citrinopileatus）典型的簇生生長(zhǎng)習(xí)性及漏斗狀的幼菌形態(tài)。金頂側(cè)耳在美國(guó)野外歸化（naturalized）的最早記錄出現(xiàn)在2012年的“真菌觀(guān)察者”（Mushroom Observer）網(wǎng)站上，這可能是在該物種引入北美進(jìn)行人工栽培約十年之后。目前，已發(fā)現(xiàn)其生長(zhǎng)在橡樹(shù)（oak）、榆樹(shù)、山毛櫸（beech）等多種闊葉木上。攝影：Chatama

目前，金頂側(cè)耳的孢子已隨人類(lèi)貿(mào)易、以及自然媒介擴(kuò)散至路易斯安那、阿拉巴馬及佛羅里達(dá)等氣候更為溫暖的南方州。這種真菌入侵的隱蔽性，在于其“微觀(guān)”特征，因?yàn)槲⑸锏娜肭滞葎?dòng)植物入侵更難被及時(shí)監(jiān)測(cè)到。

科學(xué)家認(rèn)為，金頂側(cè)耳的案例，揭示了食用菌產(chǎn)業(yè)背后的生態(tài)責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。即便是公認(rèn)的美味真菌，一旦進(jìn)入非原產(chǎn)地的野外環(huán)境，也可能成為破壞當(dāng)?shù)厣锒鄻有缘膹?qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)者。為減緩這一進(jìn)程，森林病理學(xué)家建議種植者應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境阻隔措施，并呼吁在自然環(huán)境周邊優(yōu)先選擇本土側(cè)耳屬品種進(jìn)行栽培。

感興趣的海潮天下（Marine Biodiversity）讀者可以參看該研究的全文：
Aishwarya Veerabahu, Mark T. Banik, Daniel L. Lindner, Anne Pringle, Michelle A. Jusino. Invasive golden oyster mushrooms are disrupting native fungal communities as they spread throughout North America. Current Biology, 2025; 35 (16): 3994 DOI: 10.1016/j.cub.2025.06.049

金頂側(cè)耳已實(shí)現(xiàn)商業(yè)化栽培（1974年從吉林長(zhǎng)白山分離獲得，1980年后人工栽培成功），通常以谷物、稻草或木屑作為基質(zhì)。葡萄或橄欖的果渣也可作為替代基質(zhì)。側(cè)耳屬物種（Pleurotus）是世界上最常見(jiàn)的栽培真菌之一，在中國(guó)尤為盛行，這得益于其易于養(yǎng)殖且轉(zhuǎn)化率高——每100克有機(jī)廢料可轉(zhuǎn)化為50~70克新鮮真菌。在俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，它被稱(chēng)為“il'mak”（ильмак），是最受歡迎的野生食用菌之一。

金頂側(cè)耳是抗氧化劑的來(lái)源之一。相關(guān)提取物已在降血糖特性方面開(kāi)展了研究，結(jié)果顯示其能降低患糖尿病大鼠的血糖水平。此外，科學(xué)家也在研究將其作為降血脂藥物來(lái)源的可能性。

關(guān)于這種蘑菇成為一個(gè)可能的“入侵性”的物種，其實(shí)只是近幾年的事情。2018年，威斯康星大學(xué)拉克羅斯分校的一篇名為《美國(guó)非本地金頂側(cè)耳建立的種群基因組學(xué)洞察》的碩士論文，用種群基因組學(xué)方法，分析該真菌在美國(guó)野外成功定殖的遺傳機(jī)制與擴(kuò)散路徑。該研究揭示了金頂側(cè)耳在美國(guó)多個(gè)州（如賓夕法尼亞、伊利諾伊等）的快速擴(kuò)張，其遺傳多樣性甚至高于亞洲的商業(yè)栽培種群，暗示其入侵源于多次、多源的“人為釋放”，而非單一逃逸事件。它已從栽培逃逸并在美國(guó)多個(gè)州的自然林地中建立野生種群，表現(xiàn)出典型的入侵性特征，是學(xué)術(shù)界記錄的首個(gè)栽培蘑菇物種在原生范圍外快速?gòu)V泛擴(kuò)散的典型案例。

▲上圖出處：《美國(guó)非本地金頂側(cè)耳建立的種群基因組學(xué)洞察》的碩士論文，論文作者：Andrea L. Bruce

【聲明】1）本文僅代表資訊，供讀者參考，不代表平臺(tái)觀(guān)點(diǎn)。2）本文已開(kāi)啟“快捷轉(zhuǎn)載”，歡迎微信公眾平臺(tái)轉(zhuǎn)發(fā)；3）為保證圖片準(zhǔn)確+真實(shí)性，“海潮天下”拒絕AI生成圖片。4）歡迎專(zhuān)家、讀者不吝指正、留言、賜稿。

信息源 | Veerabahu, Aishwarya, et al.

文 | 王芊佳

排版 | LXY

時(shí)間 | 2026年4月28日

歡迎投稿 | editor@oceanbiodiversity.cn

【參考資料】
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0960982225008097
https://www.sciencedaily.com/releases/2026/04/260423031521.htm
《美國(guó)非本地金頂側(cè)耳建立的種群基因組學(xué)洞察》的碩士論文:
https://minds.wisconsin.edu/handle/1793/79004
《金頂側(cè)耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》:
https://ba.sacinfo.org.cn/attachment/onlineRead/23337249b4c83cdaa722d2a38cefb6804ecc50780530cfc1262b55c90dbcb9ca

海潮天下·往期相關(guān)報(bào)道

●植物與真菌，如何影響全球氣候政策？

●這種“致命誘餌”，每年正吞掉馬達(dá)加斯加20萬(wàn)公頃森林

●重構(gòu)全球生物多樣性監(jiān)測(cè)，亟需九大轉(zhuǎn)變

●真菌如何改變地球歷史？科學(xué)家推算出起源時(shí)間，重建菌物進(jìn)化樹(shù)

●真菌侵襲！導(dǎo)致蝙蝠白鼻癥的罪魁禍?zhǔn)祝状斡|及美國(guó)圣胡安島

●氣候如何塑造土壤真菌的“生存密碼”？全球真菌孢子特征數(shù)據(jù)庫(kù)問(wèn)世

●微生物、真菌與昆蟲(chóng)的隱秘戰(zhàn)爭(zhēng)——土壤生態(tài)系統(tǒng)的“權(quán)力”游戲

●氣候如何塑造土壤真菌的“生存密碼”？全球真菌孢子特征數(shù)據(jù)庫(kù)問(wèn)世

●追蹤兩棲動(dòng)物流行病，科學(xué)家用新方法診斷蛙類(lèi)真菌

●科學(xué)家們呼吁將《國(guó)際藻類(lèi)、菌物和植物命名法規(guī)》更新至基因組時(shí)代！第20屆國(guó)際植物學(xué)大會(huì)觀(guān)察：一場(chǎng)風(fēng)波

「海潮天下」（Marine Biodiversity）是一個(gè)科學(xué)傳播和學(xué)術(shù)服務(wù)平臺(tái)，聚焦全球生物多樣性治理，以科學(xué)視角解讀生態(tài)系統(tǒng)奧秘，分享全球前沿研究與自然保護(hù)實(shí)踐，提供學(xué)術(shù)服務(wù)平臺(tái)，助力中國(guó)科研人員參與全球環(huán)境治理。從神秘的深海生物到脆弱的珊瑚礁系統(tǒng)，從極地生態(tài)到可持續(xù)漁業(yè)和陸地生態(tài)系統(tǒng)，從環(huán)境法前沿到塑料污染談判、以及即將生效的BBNJ……我們致力于打造最新、最快、客觀(guān)中立、高質(zhì)量的生物多樣性傳播與學(xué)術(shù)橋梁，爭(zhēng)取不辜負(fù)讀者的每一分鐘。歡迎關(guān)注！