今日三月十三，牢記“吃4樣，做1事”平安健康福氣到，老傳統(tǒng)別丟

在我們悠久的歷史文化中，傳統(tǒng)習(xí)俗雖數(shù)不勝數(shù)卻心意相通，今日迎來(lái)了農(nóng)歷三月十三，這一天，既有歲月沉淀的民俗印記，也有煙火氤氳的食俗雅韻，承載著古人對(duì)自然的敬畏、對(duì)安康的期許，更藏著中國(guó)人刻在骨子里的詩(shī)意與煙火。

我們?cè)趥鹘y(tǒng)中，素有“食隨俗動(dòng)，味載情長(zhǎng)”的傳統(tǒng)。食俗講究從來(lái)都是與民俗相伴而生，這些食俗里藏著順應(yīng)時(shí)節(jié)的智慧與祈福納祥的心意。農(nóng)歷三月十三民間認(rèn)為是神農(nóng)誕，有祭拜神農(nóng)的習(xí)俗，感念其嘗百草、教農(nóng)耕的恩德，更有不同的食俗講究。今日農(nóng)歷三月十三，牢記“吃3樣，做1事”平安健康福氣到，老傳統(tǒng)別丟！

一：槐花圓子

【槐花圓子】食材：洋槐米，肉餡，蔥末，姜末，鹽少許，生抽1勺，花生油半勺。

1，肉餡中加入生抽，蠔油，鹽，蔥末，姜末，花生油，充分的攪拌均勻，加入槐米攪拌均勻用手團(tuán)成一個(gè)一個(gè)的丸子，放到盤(pán)中，炸至金黃撈出。

2，槐花洗凈攥干水分，放入深盤(pán)中均勻的鋪平，把炸好的槐花丸子均勻的放在槐花上面，放到篦子上，大火燒開(kāi)，改成中小火慢慢蒸大約20分鐘，出鍋撒上小蔥末即成。

二：桑芽肉絲湯

【桑芽肉絲湯】食材：桑芽適量，五花肉絲少許，蔥段，姜片，鹽少許，生抽少許，花生油少許。

1，桑芽清洗干凈，不需要焯水，鍋里放入花生油，放入蔥絲姜絲炒香，倒入肉絲煸炒出油脂。

2，倒入洗凈的桑芽，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，最后加入少許鹽調(diào)味，家少許雞精提鮮，出鍋上桌即成。

三：雞絲面條

【雞絲面條】食材：面條適量，雞胸肉1塊，黃瓜2根，大蒜少許，生抽適量，醋少許，鹽適量，油潑辣子。

1，面粉加水揉成面團(tuán)，搟成面條煮熟撈出放入盤(pán)中，雞胸肉加入蔥段姜片和鹽，煮熟撈出撕成雞肉絲。

2，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄開(kāi)，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻，面條上面加上黃瓜絲、雞胸肉，淋入料汁，加入少許油潑辣子即成。

四：菜豆腐

【菜豆腐】食材：黃豆適量，油菜2斤，鹽少許。

1，油菜放到開(kāi)水中汆燙一下，撈出放入盆中過(guò)涼撈出，用刀剁碎，黃豆提前浸泡開(kāi)，放入破壁機(jī)中加入適量的清水，攪打成黃豆汁。

2，把攪打好的黃豆汁放入鍋里，大火燒開(kāi)，放入我們剁碎的青菜，改成小火慢慢煮大約10分鐘加入適量的鹽，關(guān)火出鍋即成。

農(nóng)歷三月十三記得做1件事：

1，祭拜神農(nóng)：農(nóng)歷三月十三相傳為“神農(nóng)誕辰”，老百姓為了感恩神農(nóng)嘗百草、教農(nóng)耕，這一日會(huì)祭拜神農(nóng)，以這樣的儀式來(lái)祈求平安健康、五谷豐登！

峰兒話語(yǔ)：

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