浙江
你知道西班牙人一天是怎么吃飯的嗎？
第一頓是早上九點，一杯咖啡配一小塊面包，有時候也有西班牙油條。
第二頓是中午一點，酒吧里站著喝杯啤酒，吃兩根橄欖串。
第三頓是下午三點，也就是正式午餐了。
第四頓是傍晚六點，又去酒吧，來杯葡萄酒，配幾片火腿。
到了晚上十點是第五頓，這才是一天的晚餐。
你以為只是一天吃五頓那么簡單嗎？其實這就是五場社交。
而塔帕斯（Tapas），就是西班牙人社交中最“可怕”的發明——它強制你分享，強制你靠近，強制你在晚上十點還跟一群半生不熟的人擠在一起，一邊用牙簽戳食物，一邊和對方聊一些無關緊要的話題。
對于社恐來說，關于塔帕斯的“噩夢”可不止如此。
比如，當你走進一家西班牙酒吧，想安安靜靜喝一杯。服務員端上來一杯酒，上面蓋著一片面包，面包上頂著一小撮橄欖油浸蘑菇。你剛想伸手把蘑菇拿下來吃掉，鄰座的大叔已經用牙簽戳走了最大的一塊，還朝你舉杯：“Salud！”
沒錯，你還沒請人家吃，他已經吃了。
但這還真不是對方沒禮貌，只是塔帕斯的原始規則——酒上面蓋的那片食物，不是給你的小菜，是“所有人”的。
在西班牙南部的安達盧西亞，只要你點一杯酒，塔帕斯就免費送上。但它不是你的，它是桌上所有人的公共財產。你們共享一盤食物，共用一盒牙簽，從同一個小碟子里戳東西吃。
這個場景，對社恐就是地獄。不過對社牛來說，是天堂了。
西班牙的社交場合跟我們完全不是一回事。
我們的飯局，越大越客套，越正式越疏離。轉盤轉一圈，每個人夾到自己碗里，各自吃各自的。在正式的飯局里，還要保持安全的社交禮儀，以免冒犯到對方。
而西班牙呢？
一張小圓桌，七八個人，每人一杯酒，中間擺三四盤塔帕斯。每樣都是小份，比如三只炸魷魚圈、四片法棍配番茄、五顆橄欖、一小碟土豆塊。
你想吃，那就必須主動伸手。你伸手，必然碰到別人的手。你碰到手，必然對視。你對視了，自然就舉杯。舉杯了，你們就是“酒友”了。
這套流程，是寫進西班牙人DNA里的社交條例。
所以，兩個素不相識的西班牙人可能因為同時戳中同一只蝦而成為朋友。
在塞維利亞，凌晨一點的酒吧里，全場互不相識的人都在傳遞同一大盤炸豬皮，像傳遞圣火一樣。
如果有靦腆的游客不好意思吃，旁邊的西班牙當地人可能會直接把塔帕斯塞進他的手里，熱情地催促著：“Eat！Eat！”
可以說，塔帕斯消滅了“你的”和“我的”，只剩下“我們的”。
這是最高明的破冰術——它用一根牙簽，把你和陌生人串在了一起。
西班牙人的自來熟不僅如此。
中國人問你吃了嗎，是打招呼。西班牙人問你吃了嗎，那就是邀約了。
但他們的邀約不是“今晚六點老地方見”，而是“今晚十點，不知道哪家店，不確定幾個人，到了再定吃什么”。
這讓習慣提前規劃的中國人抓狂。
在中國，晚上十點一些夜宵攤都準備收攤了。但在西班牙，十點才是晚餐的開始。
為什么會這么晚呢？
因為晚餐之前，有漫長的塔帕斯時間。
六點下班，酒吧喝一杯，吃兩盤塔帕斯。
八點，換個酒吧，再來一輪。
九點半，再換個地方。十點，終于坐下來吃晚餐。
五個小時的晚餐前奏，是西班牙人對生活的態度。在他們看來，工作才需要效率，而生活完全不需要。
他們愿意花一個小時等一杯酒，花三個小時吃幾口小菜，花整個晚上說一些無關緊要的話。這在這個快節奏的時代，實在是一種另類。
現代式的孤獨在西班牙人這里完全行不通。
你沒法一邊刷手機一邊吃塔帕斯，因為你得時刻盯著盤子，防著旁邊的人搶走最后一塊火腿。
你也沒法戴著耳塞吃塔帕斯，因為有人會跟你碰杯，有人會跟你說話，有人會把食物戳到你面前讓你嘗一口。
你更沒法吃完就走，因為塔帕斯的本質不是吃飽，而是“耗著”。
但當代年輕人也很適合塔帕斯。畢竟這是一種“不花錢就能獲得的社交”。
正式的宴會太貴，劇本殺太累，純喝酒又太無聊。塔帕斯模式恰好卡在中間——人均十幾歐，站著吃不用給小費，隨時來隨時走，想聊就聊想喝就喝。
沒有座位就沒有長桌，沒有長桌就沒有“主位”，沒有主位就沒有敬酒的壓力。大家平等地站著，平等地搶食，平等地微醺。
有數據說西班牙25到35歲的年輕人，每周至少吃兩次塔帕斯。
也有人會說塔帕斯會不會不夠健康啊？但你可以這樣想，一天吃五頓，每頓吃一點，總熱量未必比兩頓正餐高。
而且西班牙人有全世界最晚的睡覺時間，最長的午休空檔，最隨意的進食節奏。他們的身體早就適應了這種“少食多社交”的頻率。
或者，你會說，那塔帕斯模式適不適合引入中國呢？
想象一下以下這個畫面↓
“老板，來杯酒。”
“好的，送您一盤花生米。”
“這不是我的嗎？”
“是您的，但按規定，桌上其他人都能吃。”
“……那我不點了。”
“不點您更虧，他們已經開始吃您的花生了。”
如果場景換成東北，那么就是↓
“這盤鍋包肉誰點的？誰戳到就是誰的！”
（十分鐘后）“老板再來一盤，剛才那盤被隔壁桌搶光了。”
這種場景光是想想就覺得很“地獄”了。
不過，在一個人人急著趕路、急著打卡、急著發朋友圈的時代，西班牙人用一盤小菜和一根牙簽，生生把一頓飯拖成了五個小時。他們不急，因為他們知道，生活里最好的東西，從來不是那些能被速食的。
而這種模式，也只能在西班牙這樣的“慢節奏”松散型國家流行。
但是，如果有機會去西班牙，你倒是可以去塔帕斯酒吧來一場這種特殊的體驗吧~
以上就是關于塔帕斯的內容~
對此，你有什么看法？你喜歡塔帕斯模式嗎？
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