店內(nèi)起火，險失控……誰把火滅了？

近日

江蘇南京市建鄴區(qū)一餐館廚房突然起火

消防救援人員接警后

立即趕赴現(xiàn)場

消防員到達現(xiàn)場后發(fā)現(xiàn)

火勢已被消防噴淋撲滅

據(jù)了解

店主在廚房熱油時離開了一會兒

由于油溫過高導(dǎo)致油鍋起火

店主發(fā)現(xiàn)起火后

想用鍋蓋蓋滅明火

但是沒有找到合適大小的鍋蓋

隨后火勢逐漸變大

然而，就在明火即將蔓延之際

天花板上的消防自動噴水滅火系統(tǒng)

突然啟動了

迅速將明火撲滅

等消防員趕到現(xiàn)場時

火勢已被控制

此次火災(zāi)中

店內(nèi)安裝的消防自動噴水滅火系統(tǒng)

發(fā)揮了關(guān)鍵作用

在火勢擴大前及時將明火撲滅

避免了更大險情

什么是消防自動噴淋系統(tǒng)？

消防自動噴淋系統(tǒng)由消防水箱、管道、噴頭等組成，是火災(zāi)來臨時的“救命符”。在火災(zāi)初期，它能夠有效控制火勢蔓延，從而大大降低損失。

它的工作原理？

消防自動噴淋系統(tǒng)是通過溫度啟動的，當(dāng)場所的環(huán)境溫度達到預(yù)設(shè)值時，噴頭的玻璃球會破裂噴水。同時，在受到外力作用時，例如擠壓、碰撞，噴淋頭也會破裂噴水。

阿消提醒

大家務(wù)必牢記

廚房用火不離人、離人不用火

尤其是進行煉油、煎炸等高溫操作時

千萬不能中途離開！

油鍋起火非同小可！

發(fā)生過的多起廚房起火案例

為我們敲響警鐘↓

案例一

2024年12月，廣東深圳一飯店廚房起火。經(jīng)查明，起火原因為飯店后廚油鍋炸雞翅時無人員看護，油煙管道長期未清洗，油鍋起火后引燃排煙管道內(nèi)堆積的油脂，火勢通過管道蔓延至外部雨棚以及樓上衣物，所幸未造成人員傷亡。

案例二

2025年12月6日，上海一戶居民熬豬油時，因輔導(dǎo)孩子作業(yè)忘關(guān)火，火勢蔓延后只能撤離，廚房灶臺、墻面被燒黑。

案例三

2022年1月23日，廣東清遠佛岡縣一奶茶店發(fā)生火災(zāi)，造成樓上辦公區(qū)域5人死亡。起火原因是奶茶店廚房油鍋起火，員工缺乏基本滅火常識，竟用水潑著火油鍋，造成燃油飛濺，引發(fā)火災(zāi)。

廚房用火用電集中

稍有不慎就可能引發(fā)火災(zāi)

定期檢查排險除患

養(yǎng)成良好的廚房習(xí)慣非常重要

這份廚房消防安全秘籍

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來源丨江蘇消防、廣東消防、深圳消防等