尋味淮揚 弘揚國宴｜萬達酒店淮揚菜傳承之旅第六季正式啟動

2026年4月22日，2026-2027萬達酒店全國聯動淮揚菜傳承之旅第六季啟動儀式在淮安圓滿舉行。第六季活動仍將以“尋味淮揚 弘揚國宴”為核心主旨，政企攜手、名廚領銜，在五年深耕基礎上再次升級，伴隨萬達酒店版圖的持續拓展，進一步推動淮揚菜從地域經典走向全國更多區域與城市，以美食為紐帶傳承中華飲食文化。

淮安市商務局副局長李冬生、淮安市文廣旅局副局長劉雙喜、萬達酒店及度假村副總裁董軍、淮安市文旅集團副總經理張亮、以及資深中國烹飪大師、萬達酒店及度假村淮揚菜特聘顧問馮祥文等嘉賓共同出席啟動儀式。

萬達酒店及度假村副總裁董軍在致辭中表示，自 2021 年啟動淮揚菜傳承之旅，項目已覆蓋近 70 座城市，持續傳遞和、精、清、新的淮揚飲食哲學。第六季將以傳承為根、創新為翼，深化政企協同、強化名廚引領、優化菜品體系，讓淮揚美味隨萬達酒店走進更多城市與生活場景，讓中華飲食文化煥發時代光彩。

作為淮揚菜非遺傳承人與行業權威，馮祥文大師深耕淮揚菜研究數十年，享受國務院特殊津貼。儀式現場，萬達酒店及度假村為馮大師頒發淮揚菜終身特聘顧問聘書與星級名廚考評委員會專家組組長聘書，未來將以系統化培訓、菜品研發、技藝傳承，為萬達酒店全國廚師團隊繼續賦能，夯實淮揚菜人才根基。

萬達酒店及度假村還代表旗下山西瀟河新城酒店群的業主方——山西瀟河新城酒店公司，向馮祥文大師致謝贈禮。這份禮物，承載著萬達酒店業主方被馮祥文大師匠心精神感染的敬意，也寄托著對淮揚菜文化傳承的堅定追求。

淮安作為世界美食之都、淮揚菜發源地，與萬達酒店及度假村多年來在食材供應鏈、廚師聯合培訓、文化傳播等領域不斷協同，形成資源互補、互利共贏的長效模式。本次啟動儀式標志著雙方合作邁入更規模化、標準化、品牌化的新階段，助力淮安美食名片走向全國。

在全場嘉賓見證下，與會領導與馮祥文大師共同上臺啟動儀式，宣布萬達酒店全國聯動淮揚菜傳承之旅第六季正式開啟。未來，萬達酒店及度假村全國門店將同步推出淮揚菜主題宴席、名廚限定菜單、美食品鑒會等活動，以守本味、煥新韻的理念，呈現清鮮平和、匠藝精湛的淮揚風味，讓更多賓客感受精致的飲食美學與文化自信。

從技藝傳承到文化傳播，從城市聯動到產業協同，萬達酒店及度假村以六年堅守踐行國牌酒店擔當，持續打造國內酒店業餐飲文化推廣標桿項目。第六季將以更高標準、更廣覆蓋、更優體驗，讓淮揚菜香飄全國。

關于萬達酒店及度假村

萬達酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代碼：0780.HK）旗下的一家集酒店設計、建設、運營管理為一體的全產業鏈酒店管理公司。公司秉承“以人為本，關愛每位員工，溫暖每位客人，盡責每位合作伙伴”的核心價值觀，堅守“務實創新，發揚華文化”的公司理念，致力于成為以酒店為核心、具有持續價值創造能力的資產管理公司。

萬達酒店及度假村旗下擁有奢華酒店-萬達瑞華酒店、豪華酒店-萬達文華酒店、超高端酒店-萬達嘉華酒店、高端優選酒店-萬達錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達美華酒店和萬達悅華酒店等酒店品牌。截至2026年3月，萬達酒店及度假村擁有已開業酒店及非酒店業態項目270余家，籌建及待開業酒店400余家，覆蓋全球300余座城市。

同時，萬達酒店及度假村以酒店業務為核心，整合文商旅產業鏈優質資源，在冰雪項目、四季度假、酒店驅動型商業綜合體、非標商業、文旅景區、城市更新、文化創新、新型城市建設等領域，輸出一體化服務，打造文商旅多維度標桿產品線。

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